Tôi đã đọc về món ăn truyền thống của Trung Quốc trên internet và thấy có nhiều phiên bản khác nhau của nó. Một số là cay, kết hợp chile và gừng. Những người khác có gia vị của sao hồi, quế và rất nhiều tỏi cũng được thêm vào. Công thức bà tôi truyền lại cho chúng tôi ở đây là một công thức. Trang trí với một số hành lá xắt nhỏ hoặc rau mùi và phục vụ với gạo trắng hoặc bánh. Tôi thích phục vụ một món ăn phụ của những lát dưa chuột ngâm với thịt lợn và sự rối rắm này mang lại một chiều không gian khác cho món ăn. Chi người hâm mộ (thời gian để ăn)!
Thành phần
1 pound thịt lợn, thái lát
2 muỗng canh dầu thực vật
Quế 1 (3 inch)
3 Ngôi sao Anise
Cup Light Nước tương
Rượu gạo shaoxing
3 muỗng canh nước tương
3 muỗng đường trắng, hoặc nếm thử
10 tép tỏi, bóc vỏ
Cúp nước, hoặc khi cần thiết
Hướng
Mang bình nước đi đun; Thêm bụng lợn. Nấu cho đến khi thịt lợn mềm, khoảng 5 phút. Để ráo nước và làm mát thịt lợn cho đến khi dễ dàng xử lý, 5 đến 10 phút. Cắt thành các khối 2 inch.
Đun nóng dầu thực vật trong một chậu lớn trên lửa vừa thấp. Thêm thanh quế và sao hồi; Chiên cho đến khi có mùi thơm, khoảng 30 giây. Khuấy trong bụng thịt lợn, nước tương nhẹ, rượu shaoxing, sốt đậu nành tối, đường và tỏi. Giảm nhiệt xuống rất thấp và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy và thêm nước nếu nước sốt giảm quá nhanh, cho đến khi thịt lợn mềm, khoảng 50 phút.
Tăng nhiệt một chút và tiếp tục sôi cho đến khi nước sốt giảm xuống độ đặc, khoảng 10 phút. Hủy bỏ thanh quế và sao hồi; loại bỏ.
Ghi chú của Cook:
Chỉ cần sử dụng một muỗng bột năm loại Trung Quốc nếu bạn không có các loại gia vị được liệt kê. Nó cũng tốt như vậy. Flash-Fry nó quá.
Thay thế sherry cho rượu gạo shaoxing nếu cần.
Đôi khi tôi thêm một ít trứng luộc ở cuối nấu ăn. Con tôi rất thích những quả trứng có hương vị nước tương; Họ vẫn làm.
Món thịt lợn này có vị tốt hơn vào ngày sau khi nó được thực hiện do sự pha trộn của hương vị. Chỉ cần hâm nóng trên lửa nhỏ hoặc lò vi sóng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 342 | Calo |
| 23g | Mập |
| 16g | Carbs |
| 16g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 342 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 23g | 29% |
| Chất béo bão hòa 6g | 31% |
| Cholesterol 41mg | 14% |
| Natri 2440mg | 106% |
| Tổng số carbohydrate 16g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 10g | |
| Protein 16g | |
| Vitamin C 3mg | 13% |
| Canxi 37mg | 3% |
| Sắt 1mg | số 8% |
| Kali 294mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Món ăn nhồi bông này là một công thức dễ dàng mà con tôi đã thưởng thức. Chúng cũng không phải là những người ăn cá lớn! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục...
Đây là phiên bản mì say rượu của tôi sau khi nghiên cứu và cố gắng làm nó trong nhà bếp của riêng tôi. Đó là một đĩa mì cay và thịnh soạn tuyệt vời cho những đêm mùa đông lạnh. Một trong những món ăn...
Đây là một công thức thời điểm mà tôi đã thực hiện để sử dụng xương giăm bông còn lại từ lễ Phục sinh. Nó thực sự dễ dàng và có vị tuyệt vời vào một buổi tối lạnh lẽo! Thời gian chuẩn bị: 15 phút...
Gà cam nhanh chóng, dễ dàng và ngon miệng được làm bằng đùi gà trong nồi nồi ngay lập tức. Trang trí với thêm hành lá và hạt vừng và phục vụ trên gạo, nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu...
