Tôi đã đọc về món ăn truyền thống của Trung Quốc trên internet và thấy có nhiều phiên bản khác nhau của nó. Một số là cay, kết hợp chile và gừng. Những người khác có gia vị của sao hồi, quế và rất nhiều tỏi cũng được thêm vào. Công thức bà tôi truyền lại cho chúng tôi ở đây là một công thức. Trang trí với một số hành lá xắt nhỏ hoặc rau mùi và phục vụ với gạo trắng hoặc bánh. Tôi thích phục vụ một món ăn phụ của những lát dưa chuột ngâm với thịt lợn và sự rối rắm này mang lại một chiều không gian khác cho món ăn. Chi người hâm mộ (thời gian để ăn)!
Thành phần
1 pound thịt lợn, thái lát
2 muỗng canh dầu thực vật
Quế 1 (3 inch)
3 Ngôi sao Anise
Cup Light Nước tương
Rượu gạo shaoxing
3 muỗng canh nước tương
3 muỗng đường trắng, hoặc nếm thử
10 tép tỏi, bóc vỏ
Cúp nước, hoặc khi cần thiết
Hướng
Mang bình nước đi đun; Thêm bụng lợn. Nấu cho đến khi thịt lợn mềm, khoảng 5 phút. Để ráo nước và làm mát thịt lợn cho đến khi dễ dàng xử lý, 5 đến 10 phút. Cắt thành các khối 2 inch.
Đun nóng dầu thực vật trong một chậu lớn trên lửa vừa thấp. Thêm thanh quế và sao hồi; Chiên cho đến khi có mùi thơm, khoảng 30 giây. Khuấy trong bụng thịt lợn, nước tương nhẹ, rượu shaoxing, sốt đậu nành tối, đường và tỏi. Giảm nhiệt xuống rất thấp và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy và thêm nước nếu nước sốt giảm quá nhanh, cho đến khi thịt lợn mềm, khoảng 50 phút.
Tăng nhiệt một chút và tiếp tục sôi cho đến khi nước sốt giảm xuống độ đặc, khoảng 10 phút. Hủy bỏ thanh quế và sao hồi; loại bỏ.
Ghi chú của Cook:
Chỉ cần sử dụng một muỗng bột năm loại Trung Quốc nếu bạn không có các loại gia vị được liệt kê. Nó cũng tốt như vậy. Flash-Fry nó quá.
Thay thế sherry cho rượu gạo shaoxing nếu cần.
Đôi khi tôi thêm một ít trứng luộc ở cuối nấu ăn. Con tôi rất thích những quả trứng có hương vị nước tương; Họ vẫn làm.
Món thịt lợn này có vị tốt hơn vào ngày sau khi nó được thực hiện do sự pha trộn của hương vị. Chỉ cần hâm nóng trên lửa nhỏ hoặc lò vi sóng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 342 | Calo |
| 23g | Mập |
| 16g | Carbs |
| 16g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 342 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 23g | 29% |
| Chất béo bão hòa 6g | 31% |
| Cholesterol 41mg | 14% |
| Natri 2440mg | 106% |
| Tổng số carbohydrate 16g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 10g | |
| Protein 16g | |
| Vitamin C 3mg | 13% |
| Canxi 37mg | 3% |
| Sắt 1mg | số 8% |
| Kali 294mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức này cho gạo và đậu Mexico là một món ăn ngon. Có thể tự ăn như một bữa ăn, hoặc phục vụ như một mặt tuyệt vời cho bất kỳ thực phẩm người Mỹ gốc Mexico nào. Top với Cheddar, American...
Chị tôi đã cho tôi công thức này. Gia đình tôi thực sự thích nó. Tôi đóng băng zucchini băm nhỏ cho mùa đông. Chỉ cần làm tan và thoát chất lỏng ra trước khi sử dụng. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ...
Mẹ tôi đã làm công thức bít tết Thụy Sĩ này với nước sốt nâu trong nhiều năm. Thật tuyệt vời và có thể được làm trên bếp hoặc trong một nồi nấu chậm khi bạn không có nhiều thời gian nhưng muốn có một...
Món khoai tây tuyệt vời này với hỗn hợp phô mai và trang phục trang trại chế biến được đặt theo tên của bạn tôi là Angela, người nấu ăn ngon nhất ở tất cả Mississippi! Phải mất một ít thời gian để...
Món salad mạnh mẽ này rất ngon, nhưng dễ dàng biến thành một món chính bằng cách thêm một loại protein như tôm, thịt gà hoặc đậu phụ. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian...