Công thức thịt viên Thụy Điển này đã được truyền từ một bà ngoại Thụy Điển đến cháu gái xinh đẹp của cô. Chúng là những viên thịt tốt nhất mà tôi từng nếm thử. Thậm chí tốt hơn IKEA! Dễ dàng làm, đầy hương vị, bơi trong nước sốt kem hấp dẫn nhất.
Thành phần
Thịt viên:
Cốc sữa
cốc vụn bánh mì khô
2 muỗng canh kem nặng
1 muỗng cà phê kem nặng
1 trứng lớn
1 tỏi tép lớn, băm nhỏ
thìa muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen
tiêu toaspoon ground pepper
Teaspoon Ground Allspice
1 pound thịt bò xay
Pound thịt lợn xay
hành tây trung bình, băm nhỏ
2 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ
1 muỗng bơ muối
2 muỗng cà phê dầu ô liu
Súp:
cốc bơ muối
cốc bột mì đa dụng
1 chén nước dùng rau
1 cốc nước dùng thịt bò
1 chén kem nặng
2 muỗng cà phê nước tương
1 muỗng cà phê mù tạt dijon
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Trộn sữa, vụn bánh mì, 2 muỗng canh cộng với 1 muỗng cà phê kem, trứng, tỏi, muối, hạt tiêu đen, hạt tiêu trắng và đá đặc nhau trong một bát lớn. Đặt sang một bên để ngâm cho đến khi vụn bánh mì đã hấp thụ sữa, ít nhất 10 phút.
Trộn trong thịt bò, thịt lợn, hành tây và rau mùi tây, sử dụng bàn tay của bạn để trộn cho đến khi kết hợp tốt. Cuộn vào khoảng 24 viên thịt nhỏ hoặc 16 viên thịt lớn hơn.
Làm nóng bơ và dầu trong chảo trên lửa vừa cao. Thịt viên chiên trong các mẻ nhỏ cho đến khi nấu qua và có màu nâu ở tất cả các mặt, 10 đến 12 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 160 độ F (71 độ C). Chuyển vào một tấm ấm và đậy nắp bằng giấy bạc.
Thêm bơ cho nước sốt nước sốt vào nước ép chảo. Tan chảy trên lửa vừa. Đánh trong bột. Nấu và đánh cho đến khi bột tan và chuyển sang màu nâu, khoảng 5 phút. Đổ nước dùng rau, nước dùng thịt bò, kem, nước tương và dijon. Đun nhỏ lửa. Nêm muối và hạt tiêu và trộn để kết hợp tất cả các hương vị với nhau. Tiếp tục sôi cho đến khi dày lên, 5 đến 7 phút.
Thêm thịt viên vào nước sốt. Quăng nhẹ nhàng để áo khoác và phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Sử dụng kem trong hỗn hợp thịt viên là tùy chọn, nhưng nó làm cho thịt viên mềm hơn ở các trung tâm.
Bạn có thể sử dụng gia vị đa năng cho các loại đá, hoặc Grillspice Thụy Điển (Grillkrydda).
Để làm cho điều này theo cách truyền thống của Thụy Điển, đừng làm nước sốt nước sốt. Phục vụ thịt viên trên macaroni hoặc khoai tây cắt lát hoặc nghiền, với mứt lingonberry.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 447 | Calo |
| 37g | Mập |
| 10g | Carbs |
| 18g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 447 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 37g | 48% |
| Chất béo bão hòa 19g | 96% |
| Cholesterol 149mg | 50% |
| Natri 493mg | 21% |
| Tổng số carbohydrate 10g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 18g | |
| Vitamin C 2mg | 12% |
| Canxi 73mg | 6% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 299mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Gà đóng gói trước là đắt tiền và đầy đủ các chất phụ gia. Đổ đầy tủ đông của bạn với sự thay thế hoàn toàn tự nhiên và rẻ tiền này. Để sử dụng: Lấy gà đông lạnh ra khỏi túi và lò vi sóng trong 20...
Một chiếc bánh sữa trứng thơm ngon được làm bằng phô mai cheddar, tương tự như Quiche. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút Phục vụ...
Công thức này là tuyệt vời vì nó rất linh hoạt. Bạn có thể sử dụng hết những loại rau trên chân cuối cùng của họ hoặc thực sự làm cho nó trở nên lạ mắt cho một dịp đặc biệt! Thân thiện với trẻ em...
Một món mới về xà lách trộn sẽ không làm hỏng trong cái nóng mùa hè! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần Bắp cải đầu trung bình, cắt lát...
Công thức này cho sườn lợn nhồi làm trong lò là một bữa ăn ngon và dễ dàng mà mọi người đều thích! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 45 phút...