Tôi đã điều chỉnh những cuộn men này từ công thức bánh mì men của bà tôi. Tôi đã tăng đường để tạo ra một cuộn ngọt hơn một chút so với bà đã sử dụng và thay thế men bánh lạnh của cô ấy bằng sấy khô (dễ dàng hơn). Chúng rất ngon với bơ Lurpak Đan Mạch (nó hơi rối, giống như bà)! Rolls có thể được thực hiện vào đêm hôm trước và được hâm nóng lại, được phủ trong giấy bạc, ở 300 độ F trong khoảng mười phút.
Thành phần
Cup đường trắng, chia
1 cốc nước ấm (110 độ f/45 độ C)
2 (.25 ounce) phong bì men khô hoạt động
6 chén bột không có mục đích (như vua Arthur), hoặc khi cần thiết
2 muỗng cà phê muối
Lard Cup, tan chảy
Hướng
Hòa tan 1 muỗng đường vào nước trong một bát nhỏ. Rắc men lên nước; Để đứng 5 phút cho đến khi men mềm và bắt đầu tạo thành một bọt kem. Trong khi đó, đánh bột, đường còn lại và muối với nhau trong một cái bát. Một khi nấm men được xốp, khuấy mỡ lợn tan chảy vào men, sau đó khuấy hỗn hợp men vào bột cho đến khi một loại bột dính hình thành.
Biến bột ra một bề mặt nhẹ và nhào cho đến khi mịn và đàn hồi, khoảng 10 phút. Bạn có thể cần thêm bột mì để giữ cho bột không dính. Sau khi đàn hồi, phủ bột bằng bát trộn và cho phép nghỉ trong 15 phút. Mỡ một món nướng 9x13 inch với mỡ lợn.
Cắt bột thành ba phần bằng nhau, sau đó cắt từng phần thành 8 miếng. Hình thành thành những quả bóng và đặt vào đĩa nướng đã chuẩn bị thành 6 hàng 4. Che bằng vải nhẹ và để tăng ở nơi ấm áp (80 đến 95 độ F (27 đến 35 độ C)) cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng, khoảng 45 phút .
Làm nóng trước một lò đến 325 độ F (165 độ C).
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi ngọn của cuộn có màu nâu vàng và đáy âm thanh rỗng khi gõ, khoảng 1 giờ. Để nguội ít nhất 10 phút trước khi ăn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 169 | Calo |
| 3g | Mập |
| 32g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
| Calo 169 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 3g | 3% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Cholesterol 2mg | 1% |
| Natri 195mg | số 8% |
| Tổng số carbohydrate 32g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 4G | |
| Canxi 6mg | 0% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 51mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Rất nhiều hương vị đóng gói trong cà ri Ấn Độ này! Công thức này rất dễ thích nghi và có thể được thực hiện để phù hợp với sở thích của bạn. Bạn cũng có thể thay đổi rau bạn sử dụng, thay đổi lượng...
Chuẩn bị bộ khởi động trong một thùng chứa thủy tinh. Lưu trữ các thùng chứa có mái che trong tủ lạnh khi khởi động được thực hiện. Bột khởi động có thể có mùi rất chua và chất lỏng có thể hình thành...
Công thức gà mật ong này đã được một người bạn tặng cho tôi. Tôi đã sử dụng công thức này trong nhiều năm và gia đình tôi yêu cầu nó thường xuyên. Đó là một bữa ăn nhẹ mà mọi người sẽ thưởng thức. Ăn...
Nếu bạn muốn một cái gì đó khác ngoài con gà chua và ngọt thông thường, thì tôi cho rằng đây là một thứ bạn nên thử. Tôi đã học được cách làm điều này từ việc xem mẹ tôi làm cho nó. Thời gian chuẩn...
Một món thịt lợn nướng BBQ nướng tuyệt vời trong lò nướng Hà Lan có thể được làm bằng bất kỳ thịt lợn nướng nào. Rang thấp và chậm trên nước ép là chìa khóa. Tự phục vụ hoặc trên bánh. Tôi thích của...