Chuyển mọi thứ lên Lễ Tạ ơn này với một giỏ bánh nướng xốp nhồi nước sốt thay vì cuộn bữa tối. Mỗi muffin nướng lên với bề ngoài giòn, nội thất ẩm và một loại nước sốt đất nước dày, đầy xúc xích ở trung tâm. Chúng có vẻ điên rồ, nhưng chúng là một người phải thử cho bất kỳ người hâm mộ nhồi bông nào trên bàn của bạn.
Thành phần
Nước hấp dẫn đồng quê:
3 muỗng bơ không ướp muối
6 ounce xúc xích gà tây Ý ngọt
cốc bột mì đa dụng
4 muỗng canh hành lá băm nhỏ
1 cốc sữa lạnh
1 Pinch Pepper, hoặc để nếm thử
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hỗn hợp:
5 muỗng bơ không ướp muối, chia
1 cốc hành tây thái hạt lựu
Cúp cần tây thái hạt lựu
1 muỗng cà phê gia cầm gia cầm
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
5 cốc nước dùng gà
12 cốc bánh mì khô
1 muỗng canh rau mùi tây tươi băm nhỏ
1 muỗng canh cây xô thơm tươi băm nhỏ
2 muỗng cà phê húng tây tươi băm
3 quả trứng lớn, đánh bại
2 muỗng bơ không ướp muối, tan chảy
Hướng
Làm nước sốt: Làm tan chảy bơ trong một cái chảo trên lửa vừa cao. Thêm xúc xích; Nấu và khuấy cho đến khi nâu và rất vụn, 5 đến 7 phút. Đánh trong bột cho đến khi nó kết hợp với bơ và chất béo xúc xích để tạo ra một roux; Nấu và khuấy trong 2 phút. Thêm hành lá; Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút.
Đổ sữa và nấu, khuấy liên tục, cho đến khi hỗn hợp sôi. Tiếp tục nấu và khuấy cho đến khi đẹp và dày. Khuấy trong cayenne, muối và hạt tiêu; Nấu thêm 1 phút nữa, sau đó loại bỏ khỏi nhiệt.
Chuyển nước thịt vào một cái bát và để nguội đến nhiệt độ phòng, 15 đến 20 phút. Bọc và làm lạnh cho đến khi lạnh và dày, ít nhất 2 giờ hoặc cho đến khi cần.
Làm bánh nướng xốp: Đặt chảo nướng trên giá thấp nhất của lò và làm nóng trước thành 400 độ F (200 độ C). Bơ hào phóng Một hộp muffin 12 cup với 1 muỗng bơ.
Làm tan chảy 4 muỗng canh bơ trong một cái chảo trên lửa vừa cao. Thêm hành tây và cần tây; Nấu và khuấy cho đến khi hành tây chỉ bắt đầu biến đổi, 4 đến 5 phút. Thêm gia cầm gia súc, muối và hạt tiêu; Nấu và khuấy trong 1 phút. Thêm nước dùng gà và đun sôi.
Trong khi đó, kết hợp các khối bánh mì, rau mùi tây, cây xô thơm và húng tây trong một bát lớn.
Đổ hỗn hợp nước dùng sôi lên hỗn hợp bánh mì và khuấy cho đến khi kết hợp. Trộn trong trứng. Đổ đầy những chiếc cốc muffin đã chuẩn bị lên trên cùng với hỗn hợp nhồi, sau đó đi xung quanh và chia đều phần còn lại trên đầu mỗi muffin, chất đống nó đẹp và cao.
Làm ướt ngón tay của bạn và tạo ra một lỗ lớn ở giữa mỗi muffin, chọc xuống khá xa nhưng dừng khoảng 1 inch từ đáy chảo. Đặt khoảng 2 muỗng canh nước sốt ướp lạnh vào mỗi lỗ, tập trung nó vào lỗ tốt nhất có thể. Dự trữ nước sốt còn lại cho một mục đích sử dụng khác.
Làm ẩm bàn tay của bạn và đúc nhét cho mỗi muffin trên đầu để che trung tâm nước sốt. Trân trọng chải ngọn với bơ tan chảy.
Nướng trên giá giữa của lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi bánh nướng xốp chắc và màu nâu vàng, khoảng 20 phút.
-
Để nguội trong chảo trong 5 đến 10 phút, sau đó cẩn thận loại bỏ và phục vụ.
Ghi chú của đầu bếp:
Nước sốt cần phải dày và lạnh nên dễ dàng làm việc trong bước 8. Hãy chắc chắn rằng bạn làm lạnh nó trong ít nhất 2 giờ trong bước 3.
Bạn có thể sử dụng bất kỳ xúc xích nào như xúc xích Ý thông thường hoặc xúc xích ăn sáng thịt lợn. Bạn có thể thay thế nước dùng gà cho nước dùng gà tây, và bất kỳ loại bánh mì, hỗn hợp nhồi, hoặc bánh mì sẽ hoạt động để nhồi. Thêm hương thảo mới vào nhồi nếu muốn, nhưng hãy cẩn thận - quá nhiều có thể thực sự áp đảo nó.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng nước sốt của quốc gia. Số tiền thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 259 | Calo |
| 14g | Mập |
| 23g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 259 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 8g | 38% |
| Cholesterol 88mg | 29% |
| Natri 877mg | 38% |
| Tổng số carbohydrate 23g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 9g | |
| Vitamin C 2mg | 11% |
| Canxi 109mg | số 8% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 186mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Dandelion Greens là một trong những loại thuốc yêu thích của tôi! Họ không dành cho tất cả mọi người, nhưng tôi thích hương vị độc đáo của họ. Tôi quyết định thử chúng xào thay vì trong một món salad...
Một yêu thích của người Philippines làm cho khỏe mạnh hơn với một nồi chiên không khí. Đừng quên nước chấm! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 18 Năng...
Bechhamel là một thành phần tuyệt vời cho rất nhiều món ăn. Với cá ngừ, Bechamel loại bỏ sự cần thiết của một món súp kem đóng hộp ... kết cấu dày, kem của nó cho mì ống và thêm hương vị to lớn nói...
Thực sự dễ dàng và thực sự tốt cá hồi chiên! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phi lê cá hồi chiên Thành phần muối kosher và hạt tiêu đen...
Một yêu thích của gia đình được làm trong một nồi nấu chậm. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 5 giờ Tổng thời gian: 5 giờ 10 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 6 muỗng bơ 1 (1...