Tôi không chắc đây là 'Hy Lạp' như thế nào. Tuy nhiên, cha tôi đã làm điều này, cha mẹ anh đến từ Cephalonia, và ông gọi nó là 'Hầm Hy Lạp'. Cũng như nhiều công thức nấu ăn như vậy, thức ăn thừa thậm chí còn tốt hơn một hoặc hai ngày sau đó.
Thành phần
1 bình xịt nấu ăn (như PAM)
2 muỗng canh dầu ô liu, chia
2 hành tây lớn, cắt thành xúc xắc 1/2 inch
4 tép tỏi, hoặc nhiều hơn để nếm, băm
8 đùi gà, hoặc nhiều hơn để nếm thử, được cắt tỉa
2 cốc rượu vang trắng khô
2 (6,5 ounce) Nước sốt cà chua
muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 chanh, nước ép
1 giọt nước sốt tiêu nóng (như Tabasco)
1 Pinch Ground Cinnamon
Hướng
Chuẩn bị một lò nướng Hà Lan hoặc nồi lớn với bình xịt nấu ăn. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong lò Hà Lan trên lửa vừa. Nấu và khuấy hành tây và tỏi trong dầu nóng cho đến khi hành tây mềm và mờ, khoảng 5 phút. Hủy bỏ hỗn hợp hành tây vào một bát.
Đun nóng dầu ô liu còn lại trong nồi một lần nữa trên lửa vừa. Nấu gà trong dầu nóng, quay một vài lần, cho đến khi nâu, khoảng 5 phút.
Đổ rượu vang lên gà; Đun nhỏ lửa và nấu cho đến khi gà không còn màu hồng ở trung tâm, khoảng 15 phút.
Khuấy hỗn hợp hành tây, sốt cà chua, hạt tiêu đen, nước chanh, nước sốt tiêu nóng và quế với thịt gà sôi; Đun sôi, giảm nhiệt xuống thấp, đặt nắp lên nồi và nấu tại một lửa nhỏ cho đến khi gà dễ dàng kéo ra, khoảng 1 giờ.
Ghi chú của Cook:
Phục vụ với một món salad và bánh mì Hy Lạp để ngon miệng. Khi còn là những đứa trẻ, bánh mì nướng là món chính đối với chúng tôi, và con gà là một mặt.
Thay thế bất kỳ gạo nấu chín cho bánh mì và đặt món hầm trên gạo.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 383 | Calo |
| 20g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 25g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 383 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 20g | 25% |
| Chất béo bão hòa 5g | 24% |
| Cholesterol 86mg | 29% |
| Natri 402mg | 17% |
| Tổng số carbohydrate 11g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 7% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 25g | |
| Vitamin C 9mg | 44% |
| Canxi 44mg | 3% |
| 3mg sắt | 14% |
| Kali 520mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Một sáng tạo của Cuba, Picadillo là một trong những món ăn thịt xay tuyệt vời của thế giới. Tôi đã đi với thịt bò, nhưng bạn có thể thêm một ít thịt lợn và/hoặc chorizo. Phục vụ nó với gạo. Thời gian...
Đây là một trong những Kooras yêu thích của tôi. Tôi nghĩ rằng chúng tôi gọi nó là UPMA Koora vì các thành phần Tadka (hỗn hợp gia vị) là những gì chúng tôi sử dụng cho UPMA. Tôi nghĩ bạn cũng sẽ...
Đây là một sự thay đổi "ngọt ngào" từ cùng một bánh mì bánh mì cũ! Thuyền trưởng Crunch Gà rất đơn giản, ngọt ngào và giòn! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1...
Một món thịt hầm taco chay nhanh chóng, lấp đầy. Yumm! Yumm! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 1 cốc gạo trắng chưa...
Hương vị lấy cảm hứng từ châu Á từ sự kết hợp của nước sốt mè và nước sốt teriyaki. Sử dụng thịt bò, thịt gà, hoặc thịt lợn thăn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 24 phút Tổng thời gian: 39...