Hương vị Hy Lạp làm sinh động ức gà bơ được nhồi với rau bina, cà chua và phô mai feta và nướng với nước sốt thảo mộc chanh garlicky.
Thành phần
2 nửa ức gà không xương, không xương
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
1 nhúm bột tỏi, hoặc nếm
1 (10 ounce) Gói rau bina, xắt nhỏ
1 cà chua, hạt giống và thái hạt lựu
hành tây, thái hạt lựu
Cốc phô mai feta vụn, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Butcher's Twine
Nước xốt:
2 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng nước chanh, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 tép tỏi, băm nhỏ
muỗng cà phê oregano khô
Teaspoon băm nhỏ hương thảo tươi
Teaspoon húng tây khô
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Đặt ức gà trên bề mặt làm việc phẳng. Cắt từng đường ngang qua giữa, cẩn thận không cắt ngang qua phía bên kia. Mở 2 mặt và trải chúng ra như một cuốn sách mở. Đặt từng cái một trong số 2 tấm nhựa nặng. Gà gầm chắc chắn với mặt mịn của một cái vồ thịt đến độ dày 1/4 inch.
Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C).
Mùa bên trong thịt gà với muối, hạt tiêu và bột tỏi. Lớp rau bina, cà chua, hành tây và phô mai feta trên thịt gà theo thứ tự đó. Cuộn gà qua nhồi và cà vạt kết thúc bằng dây bện của người bán thịt.
Trộn dầu ô liu, nước chanh, tỏi, oregano, hương thảo, húng tây, muối và hạt tiêu với nhau để làm nước sốt.
Đun nóng một cái chảo gang trên lửa lớn. Thêm thịt gà; Nấu cho đến khi nâu, khoảng 5 phút mỗi bên. Chải 1/2 nước sốt trên đầu.
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 30 phút. Đổ nước sốt còn lại lên gà. Tiếp tục nướng cho đến khi một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm đọc ít nhất 165 độ F (74 độ C), 10 đến 15 phút nữa.
Hủy bỏ thịt gà và để nghỉ ngơi trong 5 phút. Cắt lát vào pinwheels và phục vụ với nước ép chảo.
Ghi chú của Cook:
Nếu thịt gà quá nâu, hãy phủ một cách lỏng lẻo bằng giấy bạc trong 10 phút cuối cùng.
Nhân đôi công thức nước sốt nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 354 | Calo |
| 21g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 31g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 354 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 21g | 27% |
| Chất béo bão hòa 6g | 28% |
| Cholesterol 78mg | 26% |
| Natri 532mg | 23% |
| Tổng số carbohydrate 13g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 17% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 31g | |
| Vitamin C 54mg | 269% |
| Canxi 273mg | 21% |
| Sắt 6mg | 31% |
| Kali 1196mg | 25% |
Bạn cũng có thể thích
Món súp bắp cải lành mạnh hơn này với sự tinh tế của Cajun là hoàn hảo cho những ngày mùa đông lạnh lẽo, hoặc chế độ ăn súp 7 ngày. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 1...
Một công thức tuyệt vời cho những ngày mà bạn muốn một món ăn chính ngon mà không dành nhiều thời gian trong bếp. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 4...
Một món ăn hải sản mới với nước sốt kem phong phú. Nó được phục vụ tuyệt vời trên gạo hoặc mì. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 4 Thành phần cốc bơ cốc...
Rutabagas tự mình gây nghiện. Thêm thịt xông khói và chúng là thiên đường trong miệng của bạn! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn...
