Tôi đã đưa ra công thức món thịt hầm đậu xanh lành mạnh 'ăn sạch' này cho bài báo Tính năng Lễ Tạ ơn của Tạp chí Sức khỏe Tự nhiên sử dụng 10 Super Food của Tiến sĩ Oz. Siêu thực phẩm trong món ăn này là hạt bí ngô. Đối với thịt hầm đậu xanh, mặc dù nó luôn luôn là một hit trong gia đình chúng tôi, tôi nhận ra có hai loại người; Những người yêu thích thịt hầm đậu xanh và những người không. Đối với tôi, ngay cả trước khi tôi trở nên say mê ăn và nấu ăn lành mạnh, tôi chưa bao giờ là một fan hâm mộ đặc biệt nhiệt tình của món súp nấm đổ lên trên đậu xanh. Trang trí với toàn bộ hạt bí ngô.
Thành phần
1 muỗng canh muối biển
1 pound đậu xanh tươi, được cắt tỉa
2 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi, chia
1 muỗng tỏi băm 1 muỗng canh
1 (8 ounce) Gói nấm portobello em bé, thân cây và xắt nhỏ
Muối để nếm thử
Teaspoon Ground White Pepper, hoặc để nếm, chia
2 muỗng canh bột mì trắng nguyên chất (như vua Arthur)
2 muỗng canh sữa nguyên chất (như tự nhiên tự nhiên)
Cup hạt bí ngô
Cup Whole Wheat Panko Bread Crumbs
2 muỗng cà phê dầu ô liu thêm dịch
Hướng
Làm nóng lò trước đến 425 độ F (220 độ C). Mỡ một chảo nướng thủy tinh 9x13 inch.
Đổ đầy một bát lớn với nước lạnh và đá để làm nước đá.
Đổ đầy một nồi lớn với nước và thêm 1 muỗng muối; đun sôi. Thêm đậu xanh; Đun sôi cho đến khi nĩa mềm, 5 đến 6 phút. Để ráo đậu trong một cái chao và ngay lập tức lao chúng vào bồn nước đá. Để ráo nước một lần nữa. Vỗ khô bằng khăn bếp hoặc khăn giấy.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm tỏi; Xào trong 1 phút. Thêm nấm; Xào cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Nêm muối và hạt tiêu trắng. Hủy bỏ từ nhiệt. Ném vào đậu xanh nấu chín. Chuyển hỗn hợp vào chảo nướng.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu và bột trong chảo trên lửa vừa cao. Nấu, đánh liên tục, cho đến khi kết hợp, khoảng 1 phút. Thêm sữa từ từ, đánh cho đến khi roux kem và mịn, khoảng 2 phút. Nêm muối và hạt tiêu trắng. Thêm Roux vào chảo, ném để phủ hỗn hợp đậu xanh xanh.
Kết hợp hạt bí ngô, vụn bánh mì và 2 muỗng cà phê dầu trong bộ xử lý thực phẩm. Xung khoảng 10 lần cho đến khi nối đất. Mùa muối; xung một lần nữa. Hỗn hợp hạt đậu xanh hàng đầu với hỗn hợp hạt bí ngô xung.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi trên cùng màu nâu vàng, khoảng 10 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 257 | Calo |
| 18g | Mập |
| 21g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 257 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 18g | 22% |
| Chất béo bão hòa 3g | 14% |
| Natri 1380mg | 60% |
| Tổng số carbohydrate 21g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 23% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 9g | |
| Vitamin C 20mg | 98% |
| Canxi 60mg | 5% |
| Sắt 20mg | 111% |
| Kali 686mg | 15% |
Bạn cũng có thể thích
Lấy một gói Polenta, một cốc nước dùng gà và một ít phô mai Parmesan và bạn cách một vài phút từ một món ăn bên polenta ngon. Bạn cũng có thể phục vụ nó như một món khai vị hoặc sử dụng nó làm cơ sở...
Tôi đã làm món thịt hầm này trong gần 20 năm và nó luôn luôn là một hit. Ngay cả chồng ăn thịt của tôi cũng thích nó. Ăn với bánh mì Pháp hoặc bánh mì mềm. Thức ăn thừa là tuyệt vời trong một món...
Có thể là một chút mặn, nhưng đó là vì nó có nghĩa là được ăn với gạo. Gia vị có thể được điều chỉnh theo sở thích cá nhân của bạn. Hy vọng bạn thích! Nó đi tuyệt vời với Bulgogi. Thời gian chuẩn...
Dưới đây là một cách nhanh chóng để biến bí đao đơn giản thành một món ăn ngon với các chất chống oxy hóa, bao gồm Curcumin của Curry Powder - đó là chất chống ung thư và bảo vệ bộ não của bạn. Thời...
Một món ăn phụ nhanh chóng, đơn giản đầy hương vị. Con gái tôi và tôi thích cách chuẩn bị bí đao. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 7 phút Tổng thời gian: 17 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần...