Một công thức ngon cho xiên gà teriyaki. Nếu "teri" có nghĩa là "tỏa sáng" và "yaki" đề cập đến nướng, thì những xiên gà này là ví dụ hoàn hảo về teriyaki. Ướp trong nước tương, rượu sake, và mirin, con gà được nướng đến với sự hoàn hảo ngọt ngào, khói và nhúng vào một loại nước sốt "trang trại" sảng khoái, herby miso "sẽ khiến khách nấu ăn mùa hè của bạn trở nên điên cuồng. Những chai duy nhất không được mời đến bữa tiệc này là nước sốt teriyaki đóng chai! Trang trí với hạt vừng nếu muốn.
Thành phần
12 xiên tre
Skewers gà:
2 pounds không da, đùi gà không xương
cốc nước tương
cốc rượu sake
Cup Mirin (rượu vang Nhật Bản)
cốc đường nâu
2 muỗng canh hành lá băm nhỏ
2 muỗng cà phê gừng mịn
1 muỗng canh dầu thực vật
Miso Ranch mặc quần áo:
Cup mayonnaise
cốc bơ sữa
cốc kem chua
1 muỗng canh miso trắng, hoặc nếm thử
1 muỗng canh hành lá băm nhỏ
1 tỏi tỏi, nghiền nát
1 muỗng canh tarragon tươi băm nhỏ
1 muỗng canh tươi băm nhỏ
1 muỗng canh hẹ tươi băm nhỏ
hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
1 Pinch Pepper Pepper
Hướng
Ngâm xiên tre trong nước.
Chuẩn bị xiên gà: Cắt đùi gà một nửa theo chiều dọc dọc theo nếp nhăn và giảm một nửa các phần dày hơn để nhận 3 hoặc 4 miếng mỗi cái. Đặt gà vào một cái bát. Đổ nước sốt đậu nành, rượu sake, mirin, đường nâu, hành lá, gừng và dầu. Quăng bằng tay cho đến khi kết hợp tốt và đường nâu được hòa tan. Che trên cùng trong bọc nhựa và ướp trong tủ lạnh trong 2 đến 6 giờ.
Làm quần áo: Kết hợp mayonnaise, bơ sữa, kem chua và miso trong một cái bát. Thêm hành lá, tỏi, tarragon, thì là và hẹ. Nêm hạt tiêu đen và cayenne. Whisk mặc quần áo cho đến khi kết hợp kỹ lưỡng.
Xếp miếng thịt gà lên xiên. Lọc ướp vào nồi và đun sôi để làm men.
Làm nóng trước một vỉ nướng cho nhiệt độ trung bình cao. Nướng xiên, nướng với một số món ướp dành riêng, cho đến khi các công ty thịt lên và quay trở lại với liên lạc, 4 đến 5 phút mỗi bên.
-
Phục vụ xiên bên cạnh băng Miso Ranch và bàn chải với men dành riêng.
Bếp trưởng John
Ghi chú của đầu bếp:
Thay thế creme fraiche hoặc sữa chua cho kem chua nếu muốn.
Cố gắng tránh một lần ướp cực kỳ dài, đặc biệt là đối với những khối nhỏ như vậy. Thịt sẽ chữa trong hỗn hợp ngọt, mặn, có thể cung cấp cho nó một kết cấu kỳ lạ một khi được nấu chín và làm cho nó dễ bị ngã hơn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 280 | Calo |
| 19g | Mập |
| 10g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 280 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 24% |
| Chất béo bão hòa 4g | 20% |
| Cholesterol 54mg | 18% |
| Natri 788mg | 34% |
| Tổng số carbohydrate 10g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 14g | |
| Vitamin C 1mg | 5% |
| Canxi 31mg | 2% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 181mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một trong những công thức nấu ăn yêu thích của gia đình tôi về thịt gà và bánh bao, được truyền lại cho tôi từ bà tôi. Và thức ăn thừa có hương vị tuyệt vời, quá! Thời gian chuẩn bị: 30 phút...
Làm mới, thỏa mãn tacos. Bạn cùng phòng của tôi đã làm điều này cho tôi và họ là những chiếc tacos tốt nhất tôi từng có, vì vậy tôi phải chia sẻ công thức! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 25...
Những chiếc bánh thịt nhỏ ở Úc tuyệt vời này thường được gọi là thực phẩm quốc gia của Úc. Chúng tuyệt vời để nhai trong các sự kiện thể thao hoặc một ý tưởng ăn tối mới. Bánh nướng mát mẻ trước khi...
Những món khoai tây nướng hai lần không khí này rất đơn giản nhưng rất ngon. Khoai tây nướng được nhồi với hành tây và thịt xông khói, sau đó rắc phô mai yêu thích của bạn. Phục vụ họ như một món ăn...
Chicken Pot Chicken Adobo này có tất cả hương vị Philippines bạn yêu thích mà không cần ướp. Phục vụ trên gạo, nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng...