Đây là một công thức rất cơ bản cho gà trên một viên gạch. Hãy thoải mái để ngâm gà trước hoặc nêm nó với thêm các loại thảo mộc hoặc gia vị.
Thành phần
1 (3 pound) nguyên gà
1 muỗng cà phê dầu ô liu
1 nhúm muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
lá nhôm nặng
2 viên gạch đất sét
Hướng
Đặt gà, mặt vú xuống, trên thớt. Hủy bỏ xương sống và 1 inch xương vú bằng kéo kéo nhà bếp. Hủy bỏ các đầu cánh và bất kỳ túi lớn chất béo gần đuôi. Lật con chim và sử dụng sự chữa lành của bàn tay của bạn để làm phẳng gà. Chà da bằng dầu và nêm nhẹ với muối và hạt tiêu.
Cắt 2 mảnh nhôm nặng xuống còn khoảng 20 inch mỗi thứ. Bọc từng viên gạch bằng giấy bạc, mặt sáng bóng. Dầu nhẹ vỉ nướng và thêm gạch.
Dầu nhẹ Các lưới của vỉ nướng và thêm các viên gạch. Làm nóng trước vỉ nướng đến 400 độ F (200 độ C) và duy trì nhiệt độ cho đến khi gạch nóng.
Tắt đầu đốt giữa và đặt gà lên khu vực đó, mặt thịt xuống, trên nhiệt gián tiếp. Đặt gạch trên gà và đóng nắp của vỉ nướng.
Nướng trong 40 phút. Hủy bỏ các viên gạch, xoay gà và tiếp tục nướng cho đến khi da giòn, thêm 5 đến 10 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn gần xương nên đọc 165 độ F (74 độ C). Hủy bỏ và để nghỉ ngơi trong 10 phút.
Ghi chú của Cook:
Mỗi vỉ nướng là khác nhau vì vậy hãy theo dõi nhiệt độ và điều chỉnh ngọn lửa cho phù hợp. Nhiệt độ phải nằm trong khoảng từ 400 đến 450 độ F (200 và 230 độ C).
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 229 | Calo |
| 16g | Mập |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 229 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 16g | 20% |
| Chất béo bão hòa 4g | 21% |
| Cholesterol 62mg | 21% |
| Natri 83mg | 4% |
| Protein 21g | |
| Canxi 10mg | 1% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 142mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Thịt bò om này với công thức nấm là một món ăn hoàn toàn ngon miệng, một kỹ năng, từ từ sôi trong vài giờ. Thịt bò mềm nâng nĩa sẽ chỉ tan chảy trong miệng của bạn. Thời gian chuẩn bị: 35 phút Thời...
Món ăn phụ đơn giản này kết hợp với nhau một cách nhanh chóng và kết hợp độc đáo với bất kỳ thịt nướng nào. Chảo nướng trong nhà hoạt động tuyệt vời cho những thời điểm khi thời tiết không cho phép...
Công thức vai thịt lợn này kết hợp vai thịt lợn với rượu táo trong nồi nấu chậm, nơi nó được nấu trong vài giờ cho đến khi mềm. Giảm chất lỏng nấu ăn để tạo ra một loại nước sốt dày và hương vị, bạn...
Cắt súp lơ thành "bít tết" và nấu chúng trên vỉ nướng tạo ra các cạnh caramen tuyệt vời và hương vị khói. Đứng đầu với parmesan hạt dẻ và dầu nấm đất, điều này chắc chắn sẽ trở thành cách...
Một món súp đậu charro Mexico thịnh soạn hoàn hảo cho bất kỳ ngày nào trong năm. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ 45 phút Tổng thời gian: 3 giờ 10 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần...