Đây là một công thức rất cơ bản cho gà trên một viên gạch. Hãy thoải mái để ngâm gà trước hoặc nêm nó với thêm các loại thảo mộc hoặc gia vị.
Thành phần
1 (3 pound) nguyên gà
1 muỗng cà phê dầu ô liu
1 nhúm muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
lá nhôm nặng
2 viên gạch đất sét
Hướng
Đặt gà, mặt vú xuống, trên thớt. Hủy bỏ xương sống và 1 inch xương vú bằng kéo kéo nhà bếp. Hủy bỏ các đầu cánh và bất kỳ túi lớn chất béo gần đuôi. Lật con chim và sử dụng sự chữa lành của bàn tay của bạn để làm phẳng gà. Chà da bằng dầu và nêm nhẹ với muối và hạt tiêu.
Cắt 2 mảnh nhôm nặng xuống còn khoảng 20 inch mỗi thứ. Bọc từng viên gạch bằng giấy bạc, mặt sáng bóng. Dầu nhẹ vỉ nướng và thêm gạch.
Dầu nhẹ Các lưới của vỉ nướng và thêm các viên gạch. Làm nóng trước vỉ nướng đến 400 độ F (200 độ C) và duy trì nhiệt độ cho đến khi gạch nóng.
Tắt đầu đốt giữa và đặt gà lên khu vực đó, mặt thịt xuống, trên nhiệt gián tiếp. Đặt gạch trên gà và đóng nắp của vỉ nướng.
Nướng trong 40 phút. Hủy bỏ các viên gạch, xoay gà và tiếp tục nướng cho đến khi da giòn, thêm 5 đến 10 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn gần xương nên đọc 165 độ F (74 độ C). Hủy bỏ và để nghỉ ngơi trong 10 phút.
Ghi chú của Cook:
Mỗi vỉ nướng là khác nhau vì vậy hãy theo dõi nhiệt độ và điều chỉnh ngọn lửa cho phù hợp. Nhiệt độ phải nằm trong khoảng từ 400 đến 450 độ F (200 và 230 độ C).
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 229 | Calo |
| 16g | Mập |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 229 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 16g | 20% |
| Chất béo bão hòa 4g | 21% |
| Cholesterol 62mg | 21% |
| Natri 83mg | 4% |
| Protein 21g | |
| Canxi 10mg | 1% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 142mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi yêu bánh sandwich parmesan gà, và tôi yêu gà Cordon Bleu. Vậy tại sao không kết hợp cả hai? Thời gian chuẩn bị: 45 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 9 giờ Tổng thời gian: 10 giờ 5 phút...
Một món khoai tây Scotland nấu với hành tây và thịt bò ngô. Đó là một bữa ăn toàn bộ; Đơn giản và dễ thực hiện! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời...
Phiên bản đơn giản nhất, không an toàn nhất để nấu xương sườn chính-không xương hoặc xương. Nếu có xương sườn, chúng có thể được loại bỏ và làm thành một món hấp dẫn của sườn mà tôi đã làm ở đây...
Công thức này chỉ sử dụng ba ức gà là rất kinh tế và siêu ngon! Con tôi thích nó và chúng vô cùng kén chọn. Gà chỉ tan chảy trong miệng của bạn và rất hương vị! Bánh mì tỏi và salad phù hợp với bữa...
Casserole này là một hit với cả gia đình tôi. Ngay cả các con tôi cũng thích ăn bông cải xanh của chúng với bữa ăn tự làm này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 39 phút Tổng thời gian: 54 phút...