Bí quyết cho món gà nướng đơn giản này là một món ướp rất mạnh mẽ và 'rang' nó từ từ trên nhiệt độ bán chỉ mục trên vỉ nướng.
Thành phần
6 tép tỏi (hoặc nhiều hơn để nếm), nghiền hoặc rất mịn
2 muỗng canh oregano khô
1 muỗng cà phê vảy ớt đỏ, hoặc nếm thử
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
cốc nước chanh
Chồi dầu ô liu
1 muỗng canh giấm trắng cất
6 Chân gà Quarters
1 chanh, cắt thành nêm
Hướng
Đánh tỏi tỏi, oregano, mảnh ớt đỏ, hạt tiêu đen, nước chanh, dầu ô liu và giấm với nhau trong một bát lớn.
Thực hiện 2 vết chém ở phía da xuống xương ở phần đùi và 1 trong phần chân của mỗi quý. Điều này sẽ giúp truyền các miếng với nước xốt và cho phép nấu nhanh hơn trên vỉ nướng. Nêm cả hai mặt của gà một cách hào phóng với muối kosher. Chuyển vào bát với ướp và phủ kỹ tất cả các mặt. Đậy nắp và ướp trong tủ lạnh 4 đến 12 giờ.
Chuyển gà vào chảo tấm lót giấy để thoát nước nhẹ.
-
Đặt qua phần chân vào mặt vỉ nướng bên dưới nhiệt độ bán trực tiếp (tránh nhiệt trực tiếp mạnh để gà nấu đều và da không cháy). Nấu 6 hoặc 7 phút. Biến gà và nấu thêm 6 đến 7 phút. Tiếp tục nấu và quay cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 165 độ F (74 độ C), 8 đến 10 phút nữa. Phục vụ với nêm chanh.
Bếp trưởng John
Ghi chú của đầu bếp:
Điều này có hương vị đến mức bạn thực sự không cần nước sốt, nhưng một số chanh tươi là tốt, cũng như một loại sữa chua cay. Chỉ cần vắt một ít chanh vào một số sữa chua Hy Lạp dày, đẹp, tăng vọt với nước sốt nóng, và bạn có một gia vị hoàn hảo.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 449 | Calo |
| 30g | Mập |
| 5g | Carbs |
| 40g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 449 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 30g | 38% |
| Chất béo bão hòa 7g | 35% |
| Cholesterol 140mg | 47% |
| Natri 134mg | 6% |
| Tổng số carbohydrate 5g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 40g | |
| Vitamin C 13mg | 66% |
| Canxi 53mg | 4% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 422mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Những miếng thịt cua được nướng trong nước sốt kem bên dưới lớp vỏ bơ trong công thức nhanh chóng và dễ dàng này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 4...
Một chiếc bánh sandwich dễ dàng, nhanh chóng và ngon miệng để ăn bất cứ lúc nào. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 1 Năng suất: 1 bánh sandwich Thành...
Những hạt đậu này là tuyệt vời như một món ăn phụ cho bất kỳ khóa học chính của Ý. Chúng là một mặt hàng chủ lực trong nhà bếp của tôi. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời...
Đây là phiên bản nướng của bánh sandwich Melt Melt cổ điển trên Bánh mì lúa mạch đen. Đơn giản và ngon miệng! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 3 Năng...
Sự kết hợp ngon miệng này của gạo arborio kem và bí ngô ngon làm cho một món ăn chính không có thịt tuyệt vời hoặc một món ăn phụ cho protein yêu thích của bạn. Instant Pot của bạn làm cho công việc...