Hãy nói chuyện với người bán thịt khu phố thân thiện của bạn, nói với họ rằng bạn muốn một số xương sườn ngắn kiểu thịt bò, và thử kỹ thuật nướng tuyệt vời này.
Thành phần
1 quả lê châu Á lớn, gọt vỏ, được điều khiển và cắt lát
Rượu vang Sherry
cốc nước tương
Giấm gạo cốc
cốc đường nâu
3 tép tỏi, bóc vỏ
5 lát gừng tươi, bóc vỏ và cắt mỏng
1 muỗng canh nước sốt hoisin
1 muỗng canh bột ớt nóng (như sambal oelek)
1 muỗng cà phê dầu mè
4 pound thịt bò ngắn, được cắt tỉa
1 hành lá xắt nhỏ để trang trí
Hướng
Trộn các lát lê, rượu vang sherry, nước tương, giấm gạo, đường nâu, tỏi, gừng, nước sốt hoisin, bột ớt nóng và dầu mè trong máy xay cho đến khi mịn, khoảng 4 phút.
Sắp xếp các xương sườn ngắn trong một món nướng 9x13 inch và áo hoàn toàn bằng ướp. Đậy nắp nướng bằng bọc nhựa và chuyển vào tủ lạnh để ướp trong 8 đến 12 giờ.
Hủy bỏ sườn ngắn vào một cái đĩa và làm mờ khô bằng khăn giấy để loại bỏ ướp dư thừa.
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho lửa vừa cao, và dầu nhẹ.
-
Nướng sườn ngắn cho đến khi chắc, nóng và hơi hồng ở trung tâm, khoảng 4 phút mỗi bên. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc 140 độ F (60 độ C).
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 1054 | Calo |
| 85g | Mập |
| 24g | Carbs |
| 45g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 1054 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 85g | 109% |
| Chất béo bão hòa 36g | 179% |
| Cholesterol 187mg | 62% |
| Natri 1522mg | 66% |
| Tổng số carbohydrate 24g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Tổng số đường 14g | |
| Protein 45g | |
| Vitamin C 4mg | 22% |
| Canxi 46mg | 4% |
| Sắt 5mg | 29% |
| Kali 629mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức này cho thịt bò Merlot là một trong những món ưa thích của tôi, và cất cánh trên thịt bò Bourguignon đáng kính, thịt bò om trong rượu vang đỏ tía. Phục vụ trên khoai tây nghiền. Thời gian...
Mahi Mahi nướng này là hoàn hảo cho mùa hè, mùa nướng và ngày 4 tháng 7! Các hương vị trong món ăn này kết hợp hoàn hảo với một ly rượu vang trắng ướp lạnh như Vinho Verde Estreia. Thời gian chuẩn...
Vẫn rất đầy món hầm này là một cách ngon miệng để sử dụng hết tất cả những loại rau còn sót lại trong tủ lạnh. Hãy thoải mái điều chỉnh lượng ớt xanh trong món hầm theo mức độ cay mà bạn thích. Phục...
Đây là một biến thể ngon trên enchiladas! Phiên bản của tôi là ăn chay với chorizo đậu nành, nhưng nó có thể dễ dàng chuyển ra cho chorizo thường xuyên hoặc thịt bò xay tẩm taco. Tiết kiệm thời...
Green Chili là một người yêu thích ở Colorado, nó luôn là một niềm vui của đám đông khi chúng tôi có khách ngoài tiểu bang. Rang rau của bạn trước tiên cung cấp cho công thức này một mức độ sâu hơn...