Bạch tuộc nướng được hoàn thiện với một giọt dầu ô liu ngoài kính, nước chanh tươi, muối và rắc rau mùi tây. Đơn giản, nhưng ngon lành thỏa mãn!
Thành phần
2 muỗng canh muối kosher
1 muỗng canh hạt tiêu đen
1 nút chai rượu
3 pound bạch tuộc, đầu và mỏ bị loại bỏ
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất bổ sung
chanh vừa
muỗng canh rau mùi tây tươi băm
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
Hướng
Đổ đầy một nồi lớn 1/2 đầy đủ nước. Thêm 2 muỗng canh muối kosher, hạt tiêu và nút chai rượu; Đun sôi với lửa lớn.
Trong khi đó, đặt bạch tuộc trên thớt. Sử dụng một cái muỗng bằng gỗ hoặc vồ thịt, đập bạch tuộc nhiều lần, bắt đầu ở giữa và di chuyển xuống mỗi xúc tu để làm mềm thịt.
Nhúng các xúc tu xuống nước sôi 3 lần, giữ chúng trong nước sôi 2 đến 3 giây mỗi lần, cho đến khi các xúc tu cuộn tròn. Chìm toàn bộ bạch tuộc trong nước sôi. Đun sôi nước, giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi Octopus mềm, 45 đến 60 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và nguội trong 30 phút.
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ trung bình cao và dầu nhẹ.
Nướng Octopus cho đến khi bị cháy trên tất cả các mặt, 3 đến 4 phút mỗi bên.
Hủy bỏ từ nhiệt, cắt thành từng mảnh và đặt trên đĩa phục vụ. Rưới với dầu ô liu nguyên chất và vắt chanh lên trên. Rắc rau mùi tây và nêm muối và hạt tiêu. Phục vụ ngay lập tức.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 384 | Calo |
| 9g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 62g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 384 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 11% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Cholesterol 199mg | 66% |
| Natri 2899mg | 126% |
| Tổng số carbohydrate 11g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Protein 62g | |
| Vitamin C 24mg | 121% |
| Canxi 229mg | 18% |
| Sắt 20mg | 112% |
| Kali 1329mg | 28% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một cách ngon miệng để đá hương vị theo truyền thống có thể là một món ăn nhạt nhẽo. Pancetta thêm một hương vị tuyệt vời sẽ giành chiến thắng ngay cả những người ăn kén chọn nhất. Công thức...
Món mì ống tôm này là phổ biến ở New Orleans. Món ăn này có thể cay hoặc nhẹ tùy thuộc vào lượng mảnh ớt đỏ bạn sử dụng, vì vậy hãy cẩn thận. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng...
Tôi đang cho bạn xem một trong những chiếc hamburger kỳ lạ nhất nước Mỹ, và chắc chắn là chiếc bánh hamburger với cái tên kỳ lạ nhất. Nhưng đừng lo lắng, đây là 100% động vật thân mềm. Tên này xuất...
Tôi đã tạo ra món thịt hầm thịt bò xay Mexico này khi tôi muốn một cái gì đó khác biệt mà tôi có thể làm trước nếu tôi muốn. Nhân đôi công thức cho công ty! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn...
Cock-a-lekie là một món súp truyền thống của Scotland được làm bằng thịt gà và tỏi tây. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ 40 phút Phục vụ: 12 Thành phần 4...