Bạch tuộc nướng được hoàn thiện với một giọt dầu ô liu ngoài kính, nước chanh tươi, muối và rắc rau mùi tây. Đơn giản, nhưng ngon lành thỏa mãn!
Thành phần
2 muỗng canh muối kosher
1 muỗng canh hạt tiêu đen
1 nút chai rượu
3 pound bạch tuộc, đầu và mỏ bị loại bỏ
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất bổ sung
chanh vừa
muỗng canh rau mùi tây tươi băm
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
Hướng
Đổ đầy một nồi lớn 1/2 đầy đủ nước. Thêm 2 muỗng canh muối kosher, hạt tiêu và nút chai rượu; Đun sôi với lửa lớn.
Trong khi đó, đặt bạch tuộc trên thớt. Sử dụng một cái muỗng bằng gỗ hoặc vồ thịt, đập bạch tuộc nhiều lần, bắt đầu ở giữa và di chuyển xuống mỗi xúc tu để làm mềm thịt.
Nhúng các xúc tu xuống nước sôi 3 lần, giữ chúng trong nước sôi 2 đến 3 giây mỗi lần, cho đến khi các xúc tu cuộn tròn. Chìm toàn bộ bạch tuộc trong nước sôi. Đun sôi nước, giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi Octopus mềm, 45 đến 60 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và nguội trong 30 phút.
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ trung bình cao và dầu nhẹ.
Nướng Octopus cho đến khi bị cháy trên tất cả các mặt, 3 đến 4 phút mỗi bên.
Hủy bỏ từ nhiệt, cắt thành từng mảnh và đặt trên đĩa phục vụ. Rưới với dầu ô liu nguyên chất và vắt chanh lên trên. Rắc rau mùi tây và nêm muối và hạt tiêu. Phục vụ ngay lập tức.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 384 | Calo |
| 9g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 62g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 384 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 11% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Cholesterol 199mg | 66% |
| Natri 2899mg | 126% |
| Tổng số carbohydrate 11g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Protein 62g | |
| Vitamin C 24mg | 121% |
| Canxi 229mg | 18% |
| Sắt 20mg | 112% |
| Kali 1329mg | 28% |
Bạn cũng có thể thích
Một công thức đơn giản với hương vị của ớt nhồi nhưng được làm trên bếp. Về cơ bản là ớt chuông nhồi. Bạn có thể sử dụng ớt chuông đỏ, xanh lá cây, vàng hoặc cam. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu...
Một món mì ống rất khác thường nhưng rất ngon. Ông nội Mexico của tôi đã từng làm cho nó và tôi làm cho nó để tưởng nhớ anh ta. Đối với bạn, Pepe! Hy vọng tất cả các bạn cũng thích nó! GOCE! (Thưởng...
Có một cửa hàng tạp hóa Ý tuyệt vời gần tôi, nơi có một số món salad mì ống tuyệt vời. Chúng không rẻ, nhưng chúng rất ngon. Món yêu thích của tôi là salad mì ống Gorgonzola và prosciutto. Đây là bản...
Vỏ đậu bắp tươi được cắt lát và phủ bằng bột ngô dày dạn, sau đó chiên cho đến khi vàng và giòn trong cổ điển miền Nam đơn giản này! Thêm một nhúm hạt tiêu cayenne mặt đất vào bột ngô cho một chút...
Một bữa tối chảo dễ dàng, đầy hương vị có thể dễ dàng tùy chỉnh theo thị hiếu của bạn. Bí quyết đang rang ở nhiệt độ cao, cho phép nước chảy ra, để lại tất cả hương vị đậm đà, ngon lành. Thời gian...