Tri-tip là một vết cắt có hình dạng bất thường gần sirloin, có hương vị và ít tốn kém hơn so với một miếng bít tết. Tôi thích phục vụ nó cắt lát, với một củ khoai tây nướng đơn giản, salad ném, và một chiếc baguette giòn.
![](/img/25218/1652733217Grilled20Sirloin20Tri20Tip-a61e7e79a54448e2a68252ea222719c7.jpeg)
Thành phần
cốc chất lượng tốt balsamic vinaigrette
1 muỗng canh nước sốt Worrouershire
1 muỗng cà phê mù tạt dijon
vôi trung bình, nước ép
muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
dầu cho vỉ nướng
1 pound Sirloin Tri TIP
Hướng
Kết hợp vinaigrette balsamic, nước sốt Worrouershire, mù tạt Dijon, nước cốt chanh và hạt tiêu trong túi nhựa có thể tái định cư kích thước gallon. Nhấn ra hầu hết không khí, niêm phong túi và nhẹ nhàng vắt các nguyên liệu để trộn với nhau.
Khi ướp được trộn tốt, thêm tri-tip, đảm bảo tất cả các mặt được phủ bằng ướp. Bắt ra càng nhiều không khí càng tốt, niêm phong túi và cho phép ướp trong tủ lạnh trong ít nhất 8 giờ, thỉnh thoảng quay lại.
Làm nóng trước một vỉ nướng gas ngoài trời đến 400 độ F (200 độ C), theo khuyến nghị của nhà sản xuất, đảm bảo các lưới nướng sạch sẽ. Bão hòa một chiếc khăn giấy bằng dầu nấu, và sử dụng kẹp để chà dầu lên lưới.
Đặt Tri-tip lên lưới dầu, đóng nắp và nướng trong 3 phút. Sử dụng kẹp hoặc nĩa thịt, xoay thịt một phần tư, đóng nắp và nướng trong 3 phút nữa. Lật thịt và lặp lại.
Để lại một đầu đốt, tắt đầu đốt ở một bên của vỉ nướng và di chuyển bộ ba-tip sang phía không bị hỏng. Đóng nắp và tiếp tục nấu trong 5 hoặc 6 phút, tùy thuộc vào độ dày của thịt.
Kiểm tra nhiệt độ bên trong với nhiệt kế đọc tức thì, được chèn vào phần dày nhất của thịt. Tiếp tục nấu cho đến khi thịt đạt đến mức độ dồn dập mong muốn, xem ghi chú ở phía dưới.
Lấy thịt từ vỉ nướng đến thớt và lều bằng giấy bạc. Cho phép nghỉ ngơi trong khoảng 10 phút. Đây là một bước quan trọng trong quá trình vì nhiệt dư sẽ cho phép thịt tiếp tục nấu.
Cắt thành những lát mỏng trên hạt của thịt và phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Tri-tip thường không đồng đều về độ dày, và vì điều này, sẽ có một loạt nhiệt độ bên trong, tùy thuộc vào độ dày của thịt. Nếu nhiệt độ được kiểm tra ở phần dày nhất, hãy nhắm vào đầu dưới của phạm vi hoặc thịt mỏng hơn sẽ bị quá tải.
Nhiệt độ của người hiến tặng:
Hiếm: 115 độ F đến 130 độ F (46 độ C đến 54 độ C). Trung bình hiếm: 130 độ F đến 140 độ F (54 độ C đến 60 độ C). Trung bình: 140 độ F đến 150 độ F (60 độ C đến 65 độ C). Gió trung bình: 150 độ F đến 160 độ F (65 độ C đến 71 độ C).
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
467 | Calo |
35g | Mập |
5g | Carbs |
33g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
Calo 467 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 35g | 44% |
Chất béo bão hòa 11g | 56% |
Cholesterol 114mg | 38% |
Natri 513mg | 22% |
Tổng số carbohydrate 5g | 2% |
Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
Protein 33g | |
Kali 580mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
![Bánh xúc xích rau bina Ý Bánh xúc xích rau bina Ý](/img/15510/974197-2fcd48b9c3494f6997314809f8b4feae.jpg)
Chiếc bánh xúc xích lễ hội này là hoàn hảo cho một bữa ăn nhẹ hoặc đồ ăn nhẹ nửa đêm. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút Phục vụ...
![Thịt gà gạo fajita gà Thịt gà gạo fajita gà](/img/8251/chicken-fajita-rice-casserole-mfs-4x3-45-6b1e32bf6b544b98a2f1aa8803bc8586.jpg)
Gạo và thịt gà này rất dễ kéo cùng nhau và có rất nhiều hương vị. Đừng bỏ qua nướng gạo - đó là một cách cực kỳ dễ dàng để thêm một chút hương vị và độ sâu của hương vị. Top với phô mai cheddar vụn...
![Súp tortilla gà IV Súp tortilla gà IV](/img/19951/392255-aac0789a93f34507b4bb0b9c95e7ba33.jpg)
Được nạp ngô và đậu, món súp này đủ nồng nhiệt cho một bữa ăn chính. Tiết kiệm thời gian bằng cách đứng đầu nó với chip tortilla đã mua. Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 2 muỗng cà phê dầu...
![Súp mì đậu xanh thuần chay Súp mì đậu xanh thuần chay](/img/39633/7916766-ce36d5bed30348c886fcbdced1cf2e05.jpg)
Súp mì đậu xanh là thực phẩm thoải mái thuần chay và dễ dàng tốt nhất. Đừng né tránh việc làm nâu rau trong bước thứ hai. Nó thêm rất nhiều hương vị. Và đảm bảo sử dụng nước dùng rau thực sự tốt. ...
![Còn sót lại nồi nướng thịt hầm Còn sót lại nồi nướng thịt hầm](/img/28173/8175253-48a0a5e4d5ca489cbdb326063638808d.jpg)
Tôi đã làm một nồi rang rất lớn và đưa một ít cho hàng xóm của tôi. Ngày hôm sau, cô chia sẻ công thức thịt bò nướng còn sót lại này mà cô đã làm với nó. Nó hoàn toàn ngon và một ý tưởng tuyệt vời để...