Ngay từ nhà bếp của mẹ tôi ở giáo xứ St. Charles, Louisiana! Gà, xúc xích và đậu bắp đã làm ấm tâm hồn.
Thành phần
1 (3 pound) nguyên gà
cốc bột mì đa dụng
cốc dầu thực vật
1 (10 ounce) Gói hành tây đóng băng
1 (10 ounce) Gói ớt chuông xanh đông lạnh
5 thân cây cần tây, băm nhỏ
1 muỗng nêm gia vị Cajun (như Tony Chachere), hoặc để nếm thử
2 lá toàn bộ
1 (28 ounce) có thể cắt cà chua
1 pound xúc xích thịt bò hun khói được nấu chín (như Farm Hillshire), cắt lát
Gói 1 (10 ounce)
muối và hạt tiêu đen để nếm thử
Hướng
Đổ đầy một nồi lớn một phần với nước muối nhẹ và đặt gà vào nồi. Đun sôi, giảm nhiệt xuống đun nhỏ lửa và nấu gà cho đến khi thịt không còn màu hồng và nước ép chạy rõ, khoảng 1 giờ. Lấy gà ra khỏi nước dùng, và nứt mở xác để cho gà nguội. Đặt nước dùng gà. Sau khi gà đã nguội đủ để xử lý, hãy chọn thịt từ xương và đặt sang một bên.
Trong khi gà đang sôi, hãy tạo ra một roux bằng cách đánh vào cùng bột và dầu thực vật trong một cái chảo lớn, nặng trên lửa vừa thấp. Nấu và khuấy hỗn hợp, xem liên tục để tránh bị cháy, cho đến khi Roux có màu nâu sô cô la phong phú, 20 đến 30 phút.
Ngay khi Roux đạt đến màu sắc mong muốn, khuấy hành tây, ớt chuông, cần tây, gia vị cajun, và lá nguyệt quế, và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi rau mềm, khoảng 45 phút. Đổ nước dùng gà dành riêng, cà chua thái hạt lựu và xúc xích thịt bò, và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi hỗn hợp dày lên, khoảng 1 giờ.
Trộn trong thịt gà dành riêng và đậu bắp, hãy quay trở lại đun nhỏ lửa và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi đậu bắp mềm và hương vị đã pha trộn, 30 đến 40 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 437 | Calo |
| 32g | Mập |
| 15g | Carbs |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 437 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 32g | 41% |
| Chất béo bão hòa 9g | 47% |
| Cholesterol 67mg | 22% |
| Natri 835mg | 36% |
| Tổng số carbohydrate 15g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 21g | |
| Vitamin C 28mg | 138% |
| Canxi 75mg | 6% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 451mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Phiên bản bát chay này của Bánh sandwich Việt Nam yêu quý này nhận được protein từ Quinoa và có một cú đá từ nước sốt mayo chay cay. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian...
Một món ăn phụ tuyệt vời cho hầu hết mọi bữa ăn! Đây là một trong những điều ưa thích của tôi. Tôi làm cho nó mỗi Lễ Tạ ơn vì nó diễn ra tuyệt vời với Thổ Nhĩ Kỳ. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu...
Hương vị và sự xây dựng nhiệt với mỗi miếng thịt tôm này, vì vậy đừng nếm nó ra khỏi chảo và nghĩ rằng nó cần nhiều nhiệt hơn vì năm lần cắn sau đó, bạn sẽ ngạc nhiên về sức nóng. Thời gian chuẩn...
Ngon và không quá khó để làm. Nếu bạn thích, sử dụng 8 cà chua nhỏ, nướng trong cốc muffin và giảm thời gian nướng xuống còn 15 phút. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian...
Một công thức gà và bánh bao dễ dàng cho một bữa ăn, thoải mái vào một ngày tuyết lạnh. Tôi có bốn đứa con là những người kén ăn, và họ thích điều này! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 5 giờ...