Ngay từ nhà bếp của mẹ tôi ở giáo xứ St. Charles, Louisiana! Gà, xúc xích và đậu bắp đã làm ấm tâm hồn.
Thành phần
1 (3 pound) nguyên gà
cốc bột mì đa dụng
cốc dầu thực vật
1 (10 ounce) Gói hành tây đóng băng
1 (10 ounce) Gói ớt chuông xanh đông lạnh
5 thân cây cần tây, băm nhỏ
1 muỗng nêm gia vị Cajun (như Tony Chachere), hoặc để nếm thử
2 lá toàn bộ
1 (28 ounce) có thể cắt cà chua
1 pound xúc xích thịt bò hun khói được nấu chín (như Farm Hillshire), cắt lát
Gói 1 (10 ounce)
muối và hạt tiêu đen để nếm thử
Hướng
Đổ đầy một nồi lớn một phần với nước muối nhẹ và đặt gà vào nồi. Đun sôi, giảm nhiệt xuống đun nhỏ lửa và nấu gà cho đến khi thịt không còn màu hồng và nước ép chạy rõ, khoảng 1 giờ. Lấy gà ra khỏi nước dùng, và nứt mở xác để cho gà nguội. Đặt nước dùng gà. Sau khi gà đã nguội đủ để xử lý, hãy chọn thịt từ xương và đặt sang một bên.
Trong khi gà đang sôi, hãy tạo ra một roux bằng cách đánh vào cùng bột và dầu thực vật trong một cái chảo lớn, nặng trên lửa vừa thấp. Nấu và khuấy hỗn hợp, xem liên tục để tránh bị cháy, cho đến khi Roux có màu nâu sô cô la phong phú, 20 đến 30 phút.
Ngay khi Roux đạt đến màu sắc mong muốn, khuấy hành tây, ớt chuông, cần tây, gia vị cajun, và lá nguyệt quế, và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi rau mềm, khoảng 45 phút. Đổ nước dùng gà dành riêng, cà chua thái hạt lựu và xúc xích thịt bò, và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi hỗn hợp dày lên, khoảng 1 giờ.
Trộn trong thịt gà dành riêng và đậu bắp, hãy quay trở lại đun nhỏ lửa và nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi đậu bắp mềm và hương vị đã pha trộn, 30 đến 40 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 437 | Calo |
| 32g | Mập |
| 15g | Carbs |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 437 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 32g | 41% |
| Chất béo bão hòa 9g | 47% |
| Cholesterol 67mg | 22% |
| Natri 835mg | 36% |
| Tổng số carbohydrate 15g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 21g | |
| Vitamin C 28mg | 138% |
| Canxi 75mg | 6% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 451mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Gia đình tôi đã sửa chữa quinoa một thời gian và đây là một trong những sáng tạo yêu thích của chúng tôi! Một sự thay thế tuyệt vời cho mì ống mà bạn có thể cảm thấy tuyệt vời. Ngoài ra, đây là một...
Dễ dàng ăn chay. Bạn có thể xào hành tây, ớt và tỏi để có hương vị tốt hơn, nhưng nó không cần thiết. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 8 giờ Tổng thời gian: 8 giờ 20 phút Phục vụ: số 8 Năng...
Thực sự dễ dàng, rối và ngon. Một món ướp gà tỏi mật ngon! Yum! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ Tổng thời gian: 3 giờ 40 phút Phục vụ: 5 Thành phần 1...
Giải thích của tôi về món hầm hải sản Brazil (hoặc Moqueca) chỉ sử dụng cá, vì vậy tôi gọi nó là phiên bản tuần trong tuần. Nó đã sẵn sàng để phục vụ trong vòng chưa đầy 30 phút. Thời gian chuẩn bị...
Những xương sườn luộc này không có nghĩa là để thay thế, hoặc thậm chí cạnh tranh với một phiên bản nướng truyền thống. Đây chỉ đơn giản là một phương pháp thay thế nhanh chóng và ngon miệng để có...