Tôi đã yêu Tri-Tip (Sirloin dưới cùng) kể từ khi bố vợ tôi ở Santa Barbara giới thiệu tôi với nó. Tri-tip là một vết cắt thịt mà lần đầu tiên trở nên phổ biến ở Santa Maria, trên bờ biển miền trung California. Tôi yêu hương vị của Santa Maria Rub ban đầu, nhưng điều này thậm chí còn tốt hơn.
Thành phần
1 muỗng canh muối
1 muỗng cà phê muối tỏi
Teaspoon cần tây muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen
muỗng cà phê bột hành tây
Teaspoon Paprika
Teaspoon khô thì là
Teaspoon sage khô
Teaspoon nghiền nát hương thảo khô
1 (2 1/2 pound) thịt bò nướng thịt bò
Hướng
Trộn cùng muối, muối tỏi, muối cần tây, hạt tiêu đen, bột hành tây, ớt bột, thì là, cây xô thơm và hương thảo trong một cái bát. Lưu trữ trong một thùng chứa kín ở nhiệt độ phòng cho đến khi sẵn sàng sử dụng.
Sử dụng một chiếc khăn ẩm để làm ẩm nhẹ với nước nướng, sau đó vỗ nhẹ với chà được chuẩn bị. Làm lạnh trong tối thiểu 2 giờ, đến qua đêm, để các hương vị hoàn toàn đến với nhau.
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ cao và lưới dầu nhẹ.
Đặt món nướng lên vỉ nướng đã được làm nóng sẵn và nhanh chóng nấu cho đến khi màu nâu ở tất cả các mặt để làm thịt thịt, sau đó loại bỏ. Đặt lại vỉ nướng cho nhiệt gián tiếp trung bình thấp (nếu sử dụng than, di chuyển than ra các cạnh bên ngoài của hố nướng).
-
Trả lại món nướng cho vỉ nướng, và nấu, thỉnh thoảng quay lại, cho đến khi đạt được mức độ miễn phí mong muốn, khoảng 1 tiếng rưỡi đối với giếng trung bình. Hủy bỏ từ vỉ nướng và đậy nắp bằng giấy nhôm. Để nghỉ ngơi trong 10 phút trước khi khắc trên hạt trong các lát mỏng để phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 214 | Calo |
| 9g | Mập |
| 0g | Carbs |
| 30g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 214 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 12% |
| Chất béo bão hòa 3g | 17% |
| Cholesterol 105mg | 35% |
| Natri 1083mg | 47% |
| Tổng số carbohydrate 0g | 0% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Protein 30g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 10mg | 1% |
| 3mg sắt | 14% |
| Kali 252mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi yêu bánh mì, nhưng không dung nạp gluten. Công thức này cung cấp cho bạn tất cả các hương vị và không có gluten! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ...
Đơn giản, ngọt và cay với dứa và thịt lợn. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút Phục vụ: 4 Thành phần 2 pounds không xương cắt thịt...
Công thức mì ống đáng yêu này mà tôi đã học được từ bố vợ tôi. Creme fraiche có vị tuyệt vời với giăm bông và bông cải xanh. Tôi hy vọng bạn sẽ thích nó. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 20...
Tôi đã làm bữa ăn này vào một ngày nào đó khi tôi thấp về thức ăn. Lấy tất cả thức ăn thừa của tôi mà tôi đã có trong tay và tạo ra món ăn này. Những đứa trẻ của tôi rất thích nó và yêu cầu tôi làm...
Những đôi chân gà tây nhồi bông theo phong cách Puerto Rico này là yêu thích của bố tôi. Công thức này là trong ký ức yêu thương của anh ấy. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời...