Bữa tối

Backstrap thịt nai nướng

Thời gian nấu: 315
Phần: 4

Những miếng thịt nai mềm được ướp hai lần, và được bọc trong thịt xông khói dày trước khi được nướng cho đến khi giòn ở bên ngoài. Một phiên bản thịt nai của Filet Mignon. Đây là một cách sử dụng thiên đàng của phần tốt nhất của một con nai. Đối với nước sốt BBQ, tôi thích Hickory có hương vị.

Thời gian chuẩn bị:
25 phút
Giờ nấu ăn:
20 phút
Thời gian bổ sung:
4 giờ 30 phút
Tổng thời gian:
5 giờ 15 phút
Phục vụ:
4
Năng suất:
4 phần ăn

Thành phần

  • 2 pound venison backstrap, cắt thành các khối 2 inch

  • 1 lít rượu táo

  • Bacon thái lát dày 1 pounds

  • 2 (12 ounce) Nước sốt thịt nướng, sự lựa chọn của bạn

Hướng

  1. Đặt những miếng thịt nai vào một món nướng nông, và đổ đủ rượu táo vào để che chúng. Che, và làm lạnh trong 2 giờ. Hủy bỏ, và vỗ khô. Loại bỏ rượu táo, và trả lại thịt nai cho món ăn. Đổ nước sốt thịt nướng lên các khối, phủ và làm lạnh trong 2 đến 3 giờ nữa.

  2. Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ cao. Charcoal là tốt nhất, nhưng nếu bạn phải, hãy sử dụng khí. Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh, và để đứng trong 30 phút, hoặc cho đến khi không còn lạnh. Bọc từng miếng thịt nai trong một lát thịt xông khói và an toàn bằng tăm.

  3. Chải vỉ nướng bằng dầu ô liu khi nóng, và đặt các miếng thịt nai lên vỉ nướng để chúng không chạm vào. Thịt xông khói sẽ đá lên một số ngọn lửa, vì vậy hãy sẵn sàng. Nướng, thỉnh thoảng quay, cho đến khi thịt xông khói bị cháy nhẹ, 15 đến 20 phút. Càng chậm, càng tốt. Đào và chuẩn bị để muốn nhiều hơn nữa!

Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Khoai tây nghiền lên

Công thức này bao gồm súp lơ, tỏi và cà rốt được nghiền với khoai tây. Phục vụ: 10 Năng suất: 10 phần ăn Thành phần 5 pound khoai tây, bóc vỏ và quý 3 cốc hoa súp lơ 4 tép tỏi 1 cà rốt lớn, băm nhỏ...

Thịt lợn và món hầm Hominy

Súp này là một truyền thống trong gia đình tôi. Chúng tôi thường ăn món hầm cay tuyệt vời này vào mỗi chiều chủ nhật sau nhà thờ. Cảnh báo, món súp này có thể thực sự cay, sử dụng thận trọng khi thêm...

Củ cải nướng, cua và súp rau

Chúng tôi khao khát một thứ gì đó khác biệt trong một đêm và tạo ra công thức súp thịnh soạn này bằng cách sử dụng rau trồng trong vườn và các nguyên liệu của chúng tôi dễ dàng tìm thấy trong phòng...

Buffalo Cauliflower Florets

Mock Buffalo Wings được làm bằng những bông hoa súp lơ. Phục vụ với gậy cần tây ... Thưởng thức! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 30 phút...

Nước sốt ngao ngon nhất

Nước sốt ngao này tốt hơn bất kỳ bạn có thể tìm thấy tại một nhà hàng. Bạn trai của tôi cầu xin tôi làm điều này. Cảm ơn mẹ! Phục vụ món ăn này với bánh mì tỏi tươi và rượu vang trắng đẹp. Tôi hứa...