Bữa tối

Backstrap thịt nai nướng

Thời gian nấu: 315
Phần: 4

Những miếng thịt nai mềm được ướp hai lần, và được bọc trong thịt xông khói dày trước khi được nướng cho đến khi giòn ở bên ngoài. Một phiên bản thịt nai của Filet Mignon. Đây là một cách sử dụng thiên đàng của phần tốt nhất của một con nai. Đối với nước sốt BBQ, tôi thích Hickory có hương vị.

Thời gian chuẩn bị:
25 phút
Giờ nấu ăn:
20 phút
Thời gian bổ sung:
4 giờ 30 phút
Tổng thời gian:
5 giờ 15 phút
Phục vụ:
4
Năng suất:
4 phần ăn

Thành phần

  • 2 pound venison backstrap, cắt thành các khối 2 inch

  • 1 lít rượu táo

  • Bacon thái lát dày 1 pounds

  • 2 (12 ounce) Nước sốt thịt nướng, sự lựa chọn của bạn

Hướng

  1. Đặt những miếng thịt nai vào một món nướng nông, và đổ đủ rượu táo vào để che chúng. Che, và làm lạnh trong 2 giờ. Hủy bỏ, và vỗ khô. Loại bỏ rượu táo, và trả lại thịt nai cho món ăn. Đổ nước sốt thịt nướng lên các khối, phủ và làm lạnh trong 2 đến 3 giờ nữa.

  2. Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ cao. Charcoal là tốt nhất, nhưng nếu bạn phải, hãy sử dụng khí. Lấy thịt ra khỏi tủ lạnh, và để đứng trong 30 phút, hoặc cho đến khi không còn lạnh. Bọc từng miếng thịt nai trong một lát thịt xông khói và an toàn bằng tăm.

  3. Chải vỉ nướng bằng dầu ô liu khi nóng, và đặt các miếng thịt nai lên vỉ nướng để chúng không chạm vào. Thịt xông khói sẽ đá lên một số ngọn lửa, vì vậy hãy sẵn sàng. Nướng, thỉnh thoảng quay, cho đến khi thịt xông khói bị cháy nhẹ, 15 đến 20 phút. Càng chậm, càng tốt. Đào và chuẩn bị để muốn nhiều hơn nữa!

Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Bát taco gà ngay lập tức

Đây là sự kết hợp ngon miệng, lành mạnh hơn cho một bữa tối dễ dàng (mặc dù không nhất thiết phải nhanh chóng). Bát hàng đầu với kem chua, phô mai trộn Mexico, hành lá thái lát, rau mùi tươi...

Nướng Butternut Squash

Bóng bu việc butternut dễ dàng này rất ngon để ăn và trông đẹp trên đĩa được phục vụ ngay từ da. Đôi khi sự đơn giản là tốt nhất, và đó chắc chắn là trường hợp với công thức này. Hoàn hảo như một món...

Gà cà ri vàng với gạo hoa nhài

Đây là sự pha trộn của một số công thức nấu ăn khác nhau để tạo ra một con lai của gà cà ri Thái và Ấn Độ. Nó có một chút đá vào nó, nhưng là một cú đá gia vị rất ngon. Ngoài ra còn có một lớp ngọt...

Rau bina nướng

Mầm rau bina này là một công thức tiệc tối rất ngon, và cũng làm một bữa ăn gia đình tốt. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần...

Saag Ấn Độ

Saag Ấn Độ là một loại cà ri mù tạt nấu chín hoặc rau xanh đắng tương tự (cải xoăn, collards, rau củ cải) và rau bina hoặc rau xanh tương tự (chard, bok choy, rau xanh). Bất kỳ sự kết hợp của rau...