Bison xay là một siêu thay thế cho thịt bò xay. MEATLOAF này sử dụng quả óc chó xay và nấm thái hạt lựu để hoạt động như chất kết dính, thay vì vụn bánh mì. Mặc dù bò rừng không truyền thống như thịt bò, chúng tôi thích nó với các mặt truyền thống: khoai tây nghiền, đậu xanh và salad.
Thành phần
2 quả trứng lớn
2 muỗng canh cây hương thảo tươi
1 muỗng tỏi băm 1 muỗng canh
1 muỗng canh mù tạt Dijon
muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay, hoặc nếm thử
Teaspoon nghiền nát mảnh ớt đỏ, hoặc nếm thử
1 cốc hành tây thái hạt lựu
1 chén nấm nút thái hạt lựu
Cúp ớt chuông đỏ xắt nhỏ
cốc quả óc chó băm nhỏ
2 pound bison mặt đất
3 lát thịt xông khói giảm natri
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C).
Kết hợp trứng, hương thảo, tỏi, mù tạt dijon, muối, hạt tiêu đen và mảnh ớt đỏ trong một bát lớn. Khuấy nhanh cho đến khi tất cả các thành phần được trộn lẫn với nhau và trứng được trộn đều.
Thêm hành tây, nấm, ớt chuông và quả óc chó; khuấy để kết hợp. Thêm bò rừng và trộn cho đến khi mọi thứ được kết hợp tốt.
Bật hỗn hợp lên chảo nướng kim loại 9x13 inch và hình thành một ổ bánh, dài khoảng 9 inch và rộng 5 inch.
Đặt dải thịt xông khói dọc theo chiều dài của bánh mì thịt và bảo vệ các đầu bằng tăm bằng gỗ.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi nước ép chạy rõ ràng, khoảng 1 giờ. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 160 độ F (71 độ C).
Lấy ra khỏi lò và để ngồi, không che, khoảng 5 phút. Chuyển cẩn thận vào một thớt hoặc phục vụ đĩa.
Loại bỏ tăm và cắt thành các lát 1/2 inch để phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Tôi thích sử dụng găng tay thực phẩm, găng tay dùng một lần để trộn bánh mì thịt, biến nó thành chảo và vỗ vào hình dạng. Tôi có thể làm một công việc tốt hơn nhiều là trộn với ngón tay của mình, hơn là với một cái muỗng. Những chiếc găng tay làm cho việc làm sạch bàn tay của tôi một cách dễ dàng!
Bạn cũng có thể thích
Sau khi thử nghiệm, đây là sự thích nghi của tôi với cà ri gà dừa. Những người khác cuối cùng đã quá rối, quá giống cà chua, hoặc quá lemony. Đây là những gì tôi cảm thấy tốt hơn đại diện cho hương...
Nước sốt Aoli tỏi này là tuyệt vời với cá. Ăn với cá hồi nướng, cá tuyết chiên giòn, hoặc bass nướng; Nó là tốt với những công thức nấu ăn này và rất nhiều hơn nữa. Thay đổi hương vị với dầu ô liu từ...
Đây là một món ăn rất ngon, hoàn hảo cho mọi người, như tôi, những người không thưởng thức đồ ăn nhà hàng Thái cay. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 4...
Tôi yêu cách lớp vỏ ngọt, thân thảo hoạt động với thịt game tinh tế. Lamb rõ ràng là một lựa chọn thực đơn Phục sinh phổ biến và giá đỡ thịt cừu được đúc bằng bạc hà này là hoàn hảo cho dịp này. Thời...
Salad khoai tây Hàn Quốc là một món thích ứng của món salad khoai tây phổ biến nhất nước Mỹ, nhưng có bản sắc riêng khi sử dụng mayonnaise Hàn Quốc. Đó là kem với một chút ngọt ngào, nhưng rối và mặn...