Bison xay là một siêu thay thế cho thịt bò xay. MEATLOAF này sử dụng quả óc chó xay và nấm thái hạt lựu để hoạt động như chất kết dính, thay vì vụn bánh mì. Mặc dù bò rừng không truyền thống như thịt bò, chúng tôi thích nó với các mặt truyền thống: khoai tây nghiền, đậu xanh và salad.
Thành phần
2 quả trứng lớn
2 muỗng canh cây hương thảo tươi
1 muỗng tỏi băm 1 muỗng canh
1 muỗng canh mù tạt Dijon
muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay, hoặc nếm thử
Teaspoon nghiền nát mảnh ớt đỏ, hoặc nếm thử
1 cốc hành tây thái hạt lựu
1 chén nấm nút thái hạt lựu
Cúp ớt chuông đỏ xắt nhỏ
cốc quả óc chó băm nhỏ
2 pound bison mặt đất
3 lát thịt xông khói giảm natri
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C).
Kết hợp trứng, hương thảo, tỏi, mù tạt dijon, muối, hạt tiêu đen và mảnh ớt đỏ trong một bát lớn. Khuấy nhanh cho đến khi tất cả các thành phần được trộn lẫn với nhau và trứng được trộn đều.
Thêm hành tây, nấm, ớt chuông và quả óc chó; khuấy để kết hợp. Thêm bò rừng và trộn cho đến khi mọi thứ được kết hợp tốt.
Bật hỗn hợp lên chảo nướng kim loại 9x13 inch và hình thành một ổ bánh, dài khoảng 9 inch và rộng 5 inch.
Đặt dải thịt xông khói dọc theo chiều dài của bánh mì thịt và bảo vệ các đầu bằng tăm bằng gỗ.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi nước ép chạy rõ ràng, khoảng 1 giờ. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 160 độ F (71 độ C).
Lấy ra khỏi lò và để ngồi, không che, khoảng 5 phút. Chuyển cẩn thận vào một thớt hoặc phục vụ đĩa.
Loại bỏ tăm và cắt thành các lát 1/2 inch để phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Tôi thích sử dụng găng tay thực phẩm, găng tay dùng một lần để trộn bánh mì thịt, biến nó thành chảo và vỗ vào hình dạng. Tôi có thể làm một công việc tốt hơn nhiều là trộn với ngón tay của mình, hơn là với một cái muỗng. Những chiếc găng tay làm cho việc làm sạch bàn tay của tôi một cách dễ dàng!
Bạn cũng có thể thích
Một phiên bản keto ngon, ít calo, keto của món súp Bồ Đào Nha truyền thống! Chỉ cần thay thế khoai tây bằng củ cải và ngôn ngữ bằng chorizo. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời...
Đây là phiên bản Malaysia của cà ri gà Ấn Độ, sử dụng nước cốt dừa. Nó có thể được thay thế bằng sữa chua hoặc sữa ít chất béo, nhưng hương vị sẽ không giống nhau. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ...
Một sự thay thế thuần chay đặc biệt tốt cho bữa tối Lễ Tạ ơn! Phục vụ với nước sốt chay và tất cả các bản sửa lỗi. Thưởng thức! Phục vụ: 10 Năng suất: 10 phần ăn Thành phần 5 (16 ounce) Gói phụ phụ...
Pasta khuỷu tay với thịt bò xay, ớt chuông và hành với nước sốt cà chua. Đây là một bữa ăn nhanh chóng và dễ dàng. Phục vụ với một món salad và ổ bánh mì, ngon! Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian...
Công thức này làm cho rất nhiều và là một bữa ăn hoàn chỉnh. Đây là một công thức gia đình và chúng tôi thích làm nó vào mùa hè. Biến ăn ngon nhất khi làm lạnh qua đêm. Thời gian chuẩn bị: 30 phút...