Tôi yêu cách lớp vỏ ngọt, thân thảo hoạt động với thịt game tinh tế. Lamb rõ ràng là một lựa chọn thực đơn Phục sinh phổ biến và giá đỡ thịt cừu được đúc bằng bạc hà này là hoàn hảo cho dịp này.
Thành phần
1 chén lá bạc hà tươi
2 tép tỏi, thái lát
2 muỗng canh dầu ô liu
cốc vụn bánh mì đơn giản
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
1 Pinch Pepper, hoặc để nếm thử
1 muỗng canh pho mát Parmigiano-Reggiano nghiền mịn
Cup Dijon mù tạt
2 muỗng cà phê mật ong
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất bổ sung
2 muỗng cà phê giấm gạo
2 muỗng cà phê mật ong
1 muỗng cà phê mù tạt dijon
1 nhúm muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
2 (1 1/4 pound) giá đỡ thịt cừu, được cắt tỉa
1 muỗng cà phê dầu thực vật
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Hướng
Làm nóng lò trước đến 400 độ F (200 độ C).
Dòng một tấm nướng với giấy bạc.
Nấu lá bạc hà trong nồi nước sôi trong khoảng 10 giây.
Chuyển lá bạc hà vào một bát nước đá; Ngâm trong 30 giây, để ráo nước và vắt khô.
Kết hợp bạc hà với tỏi, dầu ô liu, vụn bánh mì, muối, hạt tiêu đen và hạt tiêu cayenne trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố. Trộn trong 20 đến 30 giây cho đến khi mịn và vụn.
Chuyển hỗn hợp bạc hà vào một bát lớn; Khuấy trong pho mát Parmigiano-Reggiano, đặt sang một bên.
Kết hợp 1/4 cốc mù tạt Dijon và 2 muỗng cà phê mật ong trong một bát nhỏ, đặt sang một bên.
Kết hợp dầu ô liu ngoại vi, giấm gạo, 2 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê mù tạt dijon dijon, muối và hạt tiêu đen trong một cái lọ có nắp. Lắc vinaigrette mạnh mẽ cho đến khi kết hợp, khoảng 30 giây. Đặt vinaigrette sang một bên.
Cắt lát các khe 1/2 đến 1 inch giữa mỗi xương của giá đỡ thịt cừu để đảm bảo cho thịt nướng đều.
Nêm từng giá với muối và hạt tiêu đen ở tất cả các mặt.
Làm nóng dầu thực vật trong chảo trên lửa lớn. Màu nâu mỗi giá đỡ thịt cừu trong 2 đến 3 phút cho mỗi bên.
Chuyển giá đỡ cừu vào tấm nướng lót giấy bạc.
Chải từng giá bằng hỗn hợp mù tạt và mật ong. Rắc hỗn hợp bạc hà lên trên và hai bên của mỗi giá.
-
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi có màu nâu trên đầu và trung bình hiếm ở trung tâm, khoảng 20 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc 125 đến 130 độ F (52 đến 54 độ C). Lấy ra khỏi lò và cho phép thịt cừu nghỉ ngơi trong 10 phút trước khi phục vụ, rưới với vinaigrette mật ong.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 681 | Calo |
| 53g | Mập |
| 20g | Carbs |
| 29g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 681 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 53g | 68% |
| Chất béo bão hòa 18g | 92% |
| Cholesterol 122mg | 41% |
| Natri 625mg | 27% |
| Tổng số carbohydrate 20g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 29g | |
| Vitamin C 5mg | 23% |
| Canxi 89mg | 7% |
| 3mg sắt | 17% |
| Kali 387mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một cách ngon để sử dụng bí ngô tươi. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 3 chén Thành phần Cup bơ không ướp muối 3 cốc bí ngô tươi...
Bữa ăn đơn này là cách hoàn hảo để sử dụng hết giăm bông còn sót lại cho bữa tối trong tuần. Đó là kem, thoải mái và nhanh chóng và dễ dàng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời...
Đây là một con gà ẩm ướt ẩm ướt rất ngon mà bạn có thể chuẩn bị. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ 5 phút Tổng thời gian: 2 giờ 25 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 2...
Đây là những khoai tây sò tốt nhất từ trước đến nay! Không ai tin rằng họ không có sữa. Họ rất kem! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút Phục vụ: 16 Năng...
Công thức Fillet cá hồi dễ dàng và ngon miệng! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 2 Thành phần 2 phi lê cá hồi 2 muỗng bơ 2 muỗng canh hành lá xắt nhỏ 1...