Gougeres cổ điển Gruyere. Một phiên bản mặn của Choux Paste, cơ sở cho bánh kem và sô cô la. Một trong những con ngựa yêu thích của tôi.
Thành phần
1 ly nước
Cup bơ không ướp muối
Teaspoon đường trắng
1 cốc bột mì đa dụng
cốc phô mai gruyere gruyere
Teaspoon Cayenne Pepper (tùy chọn)
muỗng cà phê hạt tiêu đen
2 muỗng canh phô mai gruyere gruyere
3 quả trứng, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 425 độ F (220 độ C). Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da.
Kết hợp nước, bơ và đường trong nồi và đun sôi. Hủy bỏ từ nhiệt và ngay lập tức thêm bột. Khuấy nhanh bằng một cái muỗng gỗ trong 30 giây đến 1 phút.
Trả lại chảo để làm nóng và khuấy để cho độ ẩm dư thừa bốc hơi, 30 giây đến 1 phút. Múc bột vào bát của một máy trộn đứng được trang bị một phần đính kèm mái chèo. Để nguội một chút.
Thêm 3/4 chén phô mai gruyere, cayenne và hạt tiêu đen vào bột. Đánh trong trứng, 1 lần, cạo xuống bát sau mỗi lần bổ sung. Nếu hỗn hợp vẫn bám vào các máy đánh, thêm một quả trứng thứ tư.
Ống hoặc muỗng muỗng bột cách nhau 2 inch trên một tấm nướng đã chuẩn bị. Thêm một nhúm nhỏ của phô mai gruyere còn lại lên trên mỗi con phồng.
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 10 phút. Nhiệt độ thấp hơn đến 375 độ F (190 độ C) và nướng cho đến khi phồng lên và vàng nâu, khoảng 15 phút nữa.
Ghi chú của Cook:
Cố gắng không mở lò trong khi nướng.
Họ cũng có thể được lấp đầy. Một muỗng húng tây tươi, hoặc bất kỳ loại thảo mộc yêu thích nào cũng có thể tăng cường hương vị.
Có thể được lưu trữ trong tủ lạnh hoặc tủ đông, và hâm nóng lại để làm rõ chúng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 124 | Calo |
| 9g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 15 | |
| Calo 124 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 12% |
| Chất béo bão hòa 5g | 27% |
| Cholesterol 56mg | 19% |
| Natri 35mg | 2% |
| Tổng số carbohydrate 7g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 4G | |
| Canxi 72mg | 6% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 28mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức pizza nướng này sử dụng bột pizza được làm từ đầu với phô mai mozzarella, nước sốt và sự lựa chọn của bạn về toppings mặn. Nướng đến sự hoàn hảo cho một món ăn ngoài trời vui vẻ. Thời gian...
Penne alla vodka này là món ăn thoải mái hoàn hảo trong một đêm bận rộn! Toàn bộ điều kết hợp với nhau trong một nồi trong khoảng 45 phút. Đó là một bữa ăn thịnh soạn siêu giá cả phải chăng được tạo...
Đây là một món ăn phụ tuyệt vời cho thịt hoặc cá. Nó rất dễ làm và là một cách tốt để sử dụng hết tất cả những bông hoa màu tím mà hẹ làm. Hãy chắc chắn rằng khi bạn chọn chúng rằng những bông hoa...
Thịt lợn dày dạn cho sườn nướng với rượu táo và nước sốt Worrouershire và kết thúc với Sherry làm cho ngay cả người chồng kén chọn nói, 'Wow!' Ăn với khoai tây nghiền. Thời gian chuẩn bị: 10...
Tôi đã trộn lẫn các công thức khác nhau để thử một con gà tây khô trong năm nay. Thời gian chuẩn bị: 40 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ 30 phút Thời gian bổ sung: 9 giờ Tổng thời gian: 12 giờ 10 phút Phục...