Gougeres cổ điển Gruyere. Một phiên bản mặn của Choux Paste, cơ sở cho bánh kem và sô cô la. Một trong những con ngựa yêu thích của tôi.
Thành phần
1 ly nước
Cup bơ không ướp muối
Teaspoon đường trắng
1 cốc bột mì đa dụng
cốc phô mai gruyere gruyere
Teaspoon Cayenne Pepper (tùy chọn)
muỗng cà phê hạt tiêu đen
2 muỗng canh phô mai gruyere gruyere
3 quả trứng, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 425 độ F (220 độ C). Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da.
Kết hợp nước, bơ và đường trong nồi và đun sôi. Hủy bỏ từ nhiệt và ngay lập tức thêm bột. Khuấy nhanh bằng một cái muỗng gỗ trong 30 giây đến 1 phút.
Trả lại chảo để làm nóng và khuấy để cho độ ẩm dư thừa bốc hơi, 30 giây đến 1 phút. Múc bột vào bát của một máy trộn đứng được trang bị một phần đính kèm mái chèo. Để nguội một chút.
Thêm 3/4 chén phô mai gruyere, cayenne và hạt tiêu đen vào bột. Đánh trong trứng, 1 lần, cạo xuống bát sau mỗi lần bổ sung. Nếu hỗn hợp vẫn bám vào các máy đánh, thêm một quả trứng thứ tư.
Ống hoặc muỗng muỗng bột cách nhau 2 inch trên một tấm nướng đã chuẩn bị. Thêm một nhúm nhỏ của phô mai gruyere còn lại lên trên mỗi con phồng.
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 10 phút. Nhiệt độ thấp hơn đến 375 độ F (190 độ C) và nướng cho đến khi phồng lên và vàng nâu, khoảng 15 phút nữa.
Ghi chú của Cook:
Cố gắng không mở lò trong khi nướng.
Họ cũng có thể được lấp đầy. Một muỗng húng tây tươi, hoặc bất kỳ loại thảo mộc yêu thích nào cũng có thể tăng cường hương vị.
Có thể được lưu trữ trong tủ lạnh hoặc tủ đông, và hâm nóng lại để làm rõ chúng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 124 | Calo |
| 9g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 15 | |
| Calo 124 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 12% |
| Chất béo bão hòa 5g | 27% |
| Cholesterol 56mg | 19% |
| Natri 35mg | 2% |
| Tổng số carbohydrate 7g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 4G | |
| Canxi 72mg | 6% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 28mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Thịt lợn khoai lang này là một cổ điển miền Nam. Thật ngọt ngào và ngon miệng. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 1 giờ 55 phút Phục vụ...
Đây là một công thức cà ri màu vàng phong phú, và tốt nhất của tất cả các loại có thể được phục vụ nhiều cách khác nhau. Cách ăn cà ri yêu thích của tôi là trong một chiếc bánh gà. Thức ăn thoải mái...
Đây là một món ăn không có thịt tốt rất dễ làm và cũng vậy. Tôi làm một vài lúc và đóng băng những gì tôi không sử dụng cho bữa tối. Sau đó, tôi chỉ lấy từ tủ đông những gì tôi cần, tan băng, nướng...
Đây là một bước ngoặt ngon trên chế độ chờ phô mai nướng cũ! Các công thức rất dễ dàng và ngon miệng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4...
Những người mắc bệnh tiểu đường có thể thưởng thức những thực phẩm thoải mái ấm cúng như enchiladas. Xem làm thế nào một vài giao dịch hoán đổi thông minh có thể làm giảm lượng carbs, calo và natri...