Công thức thạch Habanero dứa cay này đã được nghĩ ra để sử dụng một khoản tiền thưởng của habaneros do chú tôi trồng và tặng cho tôi. Tôi đã trộn và kết hợp các mảnh từ các công thức nấu ăn được tìm thấy trên internet để đưa ra một tác phẩm có màu sắc, hương vị và kết cấu đẹp. Tôi thích phục vụ điều này trên một khối kem phô mai mềm với bánh quy bơ như một món khai vị. Nó cũng là một loại ướp hoặc men tuyệt vời cho thịt lợn hoặc thịt gà khi trộn với một chút nước tương.
Thành phần
1 (20 ounce) có thể nghiền dứa
6 cốc đường trắng
1 cốc giấm táo
thìa muối
1 ớt chuông đỏ, băm nhỏ
12 quả ớt habanero - Thân và màng được loại bỏ, băm nhỏ
1 cốc cà rốt vụn
Pectin trái cây bột, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Hướng
Để ráo nước dứa tốt, bảo lưu 1/2 chén nước ép dứa.
Kiểm tra tám lọ 1/2-pint cho vết nứt và vòng để rỉ sét, loại bỏ bất kỳ cái bị lỗi nào. Rửa mới, nắp và vòng không sử dụng trong nước xà phòng ấm. Đặt lọ và nắp đậy trên giá trong một nồi nước sôi lớn; Trun trùng trong khoảng 5 phút. Lấy lọ ra khỏi nước và đặt trên khăn bếp hoặc bảng gỗ.
Trộn đường, giấm táo và muối với nhau trong một nồi 8 lít và nấu trên lửa vừa để hòa tan đường. Đun sôi và thêm dứa, nước ép dứa, ớt chuông băm nhỏ, ớt habanero và cà rốt. Đun sôi nhanh trong khoảng 5 phút, khuấy liên tục.
Thêm pectin bột, 1 muỗng cùng một lúc, trộn đều sau mỗi lần bổ sung. Để mứt sôi trong 5 phút, khuấy liên tục. Hủy bỏ từ nhiệt và muôi vào lọ khử trùng, để lại 1/4 inch ở phía trên. Lau sạch bất kỳ sự cố tràn xung quanh vành của lọ bằng khăn giấy ẩm.
Vít trên đỉnh và nhẫn. Đặt các lọ kín trở lại trong nước sôi trong 5 đến 10 phút. Lấy lọ ra khỏi nước sôi và đặt trên khăn bếp hoặc bảng gỗ. Để nguội hoàn toàn, 12 đến 24 giờ. Đỉnh của lọ của bạn nên bật khi chúng bắt đầu nguội và niêm phong.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng từ 10 đến 15 habaneros trong mứt này.
Ớt chuông màu cam hoặc vàng cũng sẽ hoạt động. Tất cả các loại rau có thể được băm nhỏ trong một bộ xử lý thực phẩm.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 87 | Calo |
| 22g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 64 | |
| Calo 87 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Natri 20mg | 1% |
| Tổng số carbohydrate 22g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 22g | |
| Protein 0g | |
| Vitamin C 4mg | 20% |
| Canxi 3mg | 0% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 30mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Các ống Calamari mềm được nhồi với phô mai mascarpone, phô mai ricotta và hỗn hợp cà chua khô được nướng, sau đó xào thành một kết thúc vàng trong bơ tỏi. Một chút công việc, nhưng thực sự tuyệt vời...
Súp kem chứa đầy rau chunky. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 2 muỗng bơ 2 hành tây, băm nhỏ 4 cốc gọt vỏ, khoai...
Một tinh chỉnh của mứt Malay truyền thống, thay vào đó mứt này được làm bằng bí ngô. Khỏe mạnh và có mùi ngon như nó có vị. Nó cũng đáng để bạn dành thời gian. Tốt nhất là ăn tươi như một sự lan...
Súp măng tây nhung, màu xanh lá cây đáng yêu, tuyệt vời với cuộn giòn. Bạn tôi đã cho tôi công thức này, ban đầu nó sử dụng nước dùng gà. Khi con gái tôi ăn chay, tôi đã sửa đổi nó với nước dùng rau...
Trinidadian yêu thích nước sốt 'Peppa' của họ, và món này đầy hương vị và nhiệt! Sooooo dễ làm - không nấu ăn, chỉ cần máy xay sinh tố của bạn để tạo ra hương vị của các hòn đảo. Hãy thử sử...