Gà Halal Cart được gia vị mạnh dạn và ăn kèm với gạo nghệ và nước sốt sữa chua cay. Công thức copycat hoàn hảo của thức ăn đường phố NYC.
Thành phần
Thịt gà:
Dầu ô liu nhẹ
2 muỗng canh nước chanh
1 muỗng tỏi băm nhỏ
1 muỗng canh oregano tươi băm nhỏ
Teaspoon Ground Coriander
muối kosher và hạt tiêu đen cho nếm
2 pound đùi gà không xương, được cắt giảm chất béo dư thừa
Nước sốt sữa chua:
1 cốc sữa chua Hy Lạp
1 muỗng canh nước sốt sriracha, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 tép tỏi, băm nhỏ
Cơm:
2 muỗng bơ không ướp muối
Teaspoon Tủ nghệ
Teaspoon mặt đất thì là
1 cốc gạo hạt dài
2 cốc nước dùng gà
Hướng
Làm gà: Kết hợp dầu ô liu, nước chanh, tỏi, oregano và rau mùi trong máy xay sinh tố; xay đến khi mịn. Nêm với muối và hạt tiêu.
Đặt đùi gà vào túi nhựa có thể nối lại; Đổ bằng nước ướp trộn và con dấu. Làm lạnh trong 3 đến 4 giờ.
Làm nước sốt sữa chua: sữa chua, nước sốt sriracha, tỏi, muối và hạt tiêu với nhau trong một cái bát. Làm lạnh trong 1 giờ.
Làm nóng trước một cái chảo trên lửa vừa cao.
Lấy gà ra khỏi ướp và vỗ khô bằng khăn giấy. Nấu bên da trong chảo nóng cho đến khi có màu nâu, 4 đến 5 phút. Lật và nấu cho đến khi không còn màu hồng ở trung tâm, thêm 4 đến 5 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 165 độ F (74 độ C).
Để gà nghỉ ngơi trong 5 đến 10 phút, sau đó cắt thành miếng.
Làm gạo: Làm tan chảy bơ trong một lò lớn của Hà Lan trên lửa vừa. Thêm củ nghệ và thì là; Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm. Thêm gạo và khuấy vào áo khoác. Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi nướng, khoảng 4 phút. Đổ nước dùng gà và nêm muối và hạt tiêu. Đun sôi; Giảm nhiệt, đậy nắp và nấu cho đến khi nước dùng được hấp thụ, khoảng 15 phút.
Hủy bỏ lò Hà Lan khỏi nhiệt và để đứng, phủ, trong 15 phút.
Chia gạo và gà cho bát phục vụ. Rưới nước sốt sữa chua lên trên.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 410 | Calo |
| 21g | Mập |
| 30g | Carbs |
| 24g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 410 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 21g | 27% |
| Chất béo bão hòa 6g | 32% |
| Cholesterol 85mg | 28% |
| Natri 577mg | 25% |
| Tổng số carbohydrate 30g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 24g | |
| Vitamin C 3mg | 14% |
| Canxi 26mg | 2% |
| 3mg sắt | 15% |
| Kali 233mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Với một lớp vỏ mặn, hương vị và thịt ngon ngọt, mềm ở trung tâm, những miếng thịt lợn tẩm bột giòn này làm tôi nhớ đến bà tôi rất đơn giản, nhưng rất ngon! Bữa ăn thoải mái hoàn hảo khi được phục vụ...
Những hạt đậu xanh màu nâu này là ngọt, mặn và có mùi tuyệt vời trong lò. Gia đình tôi sẽ uống nước sốt cho món đậu xanh này nếu tôi cho chúng! Gia đình bạn sẽ không bao giờ nhìn vào đậu xanh như...
Đây là một cách tuyệt vời và dễ dàng để sử dụng thạch tiêu. Ức gà được tráng men bằng mật ong, mù tạt và nước sốt thạch hạt tiêu, sau đó nướng trong lò. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ...
Tortillas chứa đầy phô mai Mỹ được phủ một loại nước sốt thịt cay cho những enchiladas ngon. Lớn lên cả đời tôi ở Nam Texas, món ăn này là một mặt hàng chủ lực! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu...
Công thức này là một công thức tôi nghĩ ra vì nó nhanh chóng và dễ dàng, đặc biệt là đối với một người mẹ làm việc như tôi. Bạn sử dụng nồi nấu chậm và nó nấu cả ngày trong khi bạn đang làm việc. Tôi...