Gà Halal Cart được gia vị mạnh dạn và ăn kèm với gạo nghệ và nước sốt sữa chua cay. Công thức copycat hoàn hảo của thức ăn đường phố NYC.
Thành phần
Thịt gà:
Dầu ô liu nhẹ
2 muỗng canh nước chanh
1 muỗng tỏi băm nhỏ
1 muỗng canh oregano tươi băm nhỏ
Teaspoon Ground Coriander
muối kosher và hạt tiêu đen cho nếm
2 pound đùi gà không xương, được cắt giảm chất béo dư thừa
Nước sốt sữa chua:
1 cốc sữa chua Hy Lạp
1 muỗng canh nước sốt sriracha, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 tép tỏi, băm nhỏ
Cơm:
2 muỗng bơ không ướp muối
Teaspoon Tủ nghệ
Teaspoon mặt đất thì là
1 cốc gạo hạt dài
2 cốc nước dùng gà
Hướng
Làm gà: Kết hợp dầu ô liu, nước chanh, tỏi, oregano và rau mùi trong máy xay sinh tố; xay đến khi mịn. Nêm với muối và hạt tiêu.
Đặt đùi gà vào túi nhựa có thể nối lại; Đổ bằng nước ướp trộn và con dấu. Làm lạnh trong 3 đến 4 giờ.
Làm nước sốt sữa chua: sữa chua, nước sốt sriracha, tỏi, muối và hạt tiêu với nhau trong một cái bát. Làm lạnh trong 1 giờ.
Làm nóng trước một cái chảo trên lửa vừa cao.
Lấy gà ra khỏi ướp và vỗ khô bằng khăn giấy. Nấu bên da trong chảo nóng cho đến khi có màu nâu, 4 đến 5 phút. Lật và nấu cho đến khi không còn màu hồng ở trung tâm, thêm 4 đến 5 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 165 độ F (74 độ C).
Để gà nghỉ ngơi trong 5 đến 10 phút, sau đó cắt thành miếng.
Làm gạo: Làm tan chảy bơ trong một lò lớn của Hà Lan trên lửa vừa. Thêm củ nghệ và thì là; Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm. Thêm gạo và khuấy vào áo khoác. Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi nướng, khoảng 4 phút. Đổ nước dùng gà và nêm muối và hạt tiêu. Đun sôi; Giảm nhiệt, đậy nắp và nấu cho đến khi nước dùng được hấp thụ, khoảng 15 phút.
Hủy bỏ lò Hà Lan khỏi nhiệt và để đứng, phủ, trong 15 phút.
Chia gạo và gà cho bát phục vụ. Rưới nước sốt sữa chua lên trên.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 410 | Calo |
| 21g | Mập |
| 30g | Carbs |
| 24g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 410 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 21g | 27% |
| Chất béo bão hòa 6g | 32% |
| Cholesterol 85mg | 28% |
| Natri 577mg | 25% |
| Tổng số carbohydrate 30g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 24g | |
| Vitamin C 3mg | 14% |
| Canxi 26mg | 2% |
| 3mg sắt | 15% |
| Kali 233mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức Lasagna này là tốt nhất! Thích nghi từ một số món Lasagna tốt hơn mà tôi đã làm. Tôi đã được thử nghiệm bởi một cặp vợ chồng trước đây sở hữu một nhà hàng Ý - họ rất ấn tượng! Món ăn...
Sự khởi đầu và sự kết thúc của công thức Risotto này là khá chuẩn, nhưng chúng tôi đã di chuyển 15 phút giữa lò trong một nỗ lực để loại bỏ những 'biến đáng sợ đó'. Bên cạnh việc dễ dàng hơn...
Làm cho phiên bản này dễ dàng hơn của ớt Verde bằng gà và salsa xanh dựa trên tomatillo thay vì rang và xay nhuyễn Tomatillos tươi. Lưu ý rằng đây là một loại ớt xanh được làm bằng thịt gà và không...
Một công thức ớt cay nhưng hương vị. Tin tôi đi, bạn sẽ không bỏ lỡ thịt! Chúng tôi thích kết hợp điều này với một trong những microbrew yêu thích của chúng tôi. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu...
Công thức này rất dễ dàng và luôn luôn là một niềm vui đám đông! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 3 pound không da...