Paprika, bạc hà tươi và chanh làm cho tốt nhất cho gà nướng này. Nó rang từ từ dưới lá và hóa ra rất ngon và hương vị. Tôi ném cà rốt con và cắt khoai tây vào đáy chảo và nó làm một bữa ăn đầy đủ! Đối với một phiên bản spicier của công thức này, hãy sử dụng paprika 'nóng'. Có vẻ như rất nhiều công việc để kết hợp tất cả các loại gia vị cùng nhau-nhưng nó rất đáng giá. Chồng tôi yêu cầu nó mỗi tuần một lần.
Thành phần
Hỗn hợp gia vị khô:
Teaspoon Đoạn đinh hương mặt đất
muỗng cà phê hạt tiêu đen
Teaspoon Fennel Seed, Ground
Teaspoon Sesame Seeds, Ground
Teaspoon Ground Coriander
Teaspoon mặt đất thì là
Teaspoon Ground Allspice
Teaspoon Nutmeg Nutmeg
Teaspoon Ground Gừng
muỗng cà phê thảo quả mặt đất
Paste gia vị:
2 muỗng canh Paprika Hungary
cốc nước chanh tươi
1 muỗng canh muối
3 muỗng canh bạc hà tươi băm nhỏ
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
2 tép tỏi, bóc vỏ và nghiền nát
3 muỗng canh dầu ô liu
1 pound khoai tây đỏ nhỏ, quý
2 cốc cà rốt bé
2 chanh nhỏ
1 (4 pound) gà nướng, rửa sạch và vỗ nhẹ
Hướng
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C).
Đối với hỗn hợp gia vị: Trộn với nhau trong một bát đinh hương, hạt tiêu, cây thì là, hạt vừng, rau mùi, thì là, đá hạt nhục đậu khấu, gừng và thảo quả. Để qua một bên.
Đối với bột gia vị: Đặt ớt bột, nước chanh, hỗn hợp gia vị (từ bước 2), muối, bạc hà băm nhỏ, hạt tiêu đen và tép tỏi trong máy xay. Thêm 2 muỗng canh dầu ô liu và trộn cho đến khi các thành phần được trộn, khoảng 6 hoặc 8 xung. Từ từ thêm dầu ô liu bổ sung nếu hỗn hợp có vẻ quá dày để lây lan. Trộn chỉ cho đến khi hỗn hợp là một hỗn hợp mịn.
Trải khoai tây và cà rốt trong chảo rang. Chà khoảng 1/4 của gia vị dán bên trong khoang của gà. Chà phần còn lại của dán ở bên ngoài gà bao gồm cả mặt dưới. Đặt gà trực tiếp lên cà rốt và khoai tây. Xỏ 2 lá chanh khắp nơi bằng một cái nĩa, và đặt chúng vào khoang gà.
Lều gà với lá nhôm. Nướng khoảng 2 giờ cho đến khi phần dày nhất của đùi đạt 180 độ F (80 độ C) và nước ép chạy rõ ràng. Lấy ra khỏi lò và để yên trong khoảng 10 phút trước khi phục vụ.
Ghi chú
Khi tôi làm hỗn hợp gia vị, tôi tăng gấp bốn lần các thành phần được liệt kê ở trên và lưu trữ 3 muỗng còn lại trong một thùng chứa kín cho 3 con gà nữa. Với một lô lớn hơn, bạn có thể sử dụng toàn bộ gia vị: toàn bộ đinh hương, hạt tiêu, hạt cây thì là, hạt rau mùi và hạt thì là và nghiền thành bột mịn trong máy xay gia vị. Tiết kiệm công việc cho lần tới khi bạn làm món gà cay này!
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 789 | Calo |
| 45g | Mập |
| 33g | Carbs |
| 65g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 789 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 45g | 58% |
| Chất béo bão hòa 11g | 56% |
| Cholesterol 194mg | 65% |
| Natri 1993mg | 87% |
| Tổng số carbohydrate 33g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 26% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 65g | |
| Vitamin C 63mg | 316% |
| Canxi 120mg | 9% |
| Sắt 6mg | 31% |
| Kali 1348mg | 29% |
Bạn cũng có thể thích
Thức ăn nông dân này đến từ những người chăn cừu Roman, những người có ít thời gian và tiền bạc để ăn. Họ đã sử dụng phô mai cừu của họ và một chút nước nấu mì ống để tạo ra một loại kem, sau đó thêm...
Một truyền thống miền Nam với một hương vị gừng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 25 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 3 lít nước 6 khối gà...
Phục vụ một bữa ăn không có gluten cay, ngon miệng với penne không có gluten kem này với gà Cajun, ớt đỏ đầy màu sắc, nấm và hành tây. Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 (12 ounce) hộp...
Tôi không thể có carbs, vì vậy điều này là đủ tốt, nhưng nó sẽ rất tốt được phục vụ trên gạo trắng thêm ngô tươi. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 15 phút Tổng thời...
Đây là một sự thay thế tuyệt vời, rẻ tiền cho Parmesan Veal! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1 pounds thịt bò bít tết...