Con gà mochiko này là thứ yêu thích của con gái tôi trên toàn thế giới. Nếu bạn chưa bao giờ ăn gà mochiko thì bạn không biết bạn đã thiếu gì. Đây là một mặt hàng chủ lực tại nhiều potlucks, đuôi xe và các cuộc tụ họp gia đình. Mochiko là một loại bột ngọt của Nhật Bản tạo nên một loại bột nhẹ. Tôi làm điều này cho gia đình tám người mỗi tháng một lần. Tôi phải tăng gấp ba công thức và không bao giờ có thức ăn thừa.
Thành phần
cốc đường trắng
Cup mochiko (bột gạo ngọt)
Cup Cornstarch
thìa muối
2 quả trứng lớn
cốc hành lá cắt lát
5 muỗng canh nước tương (như Aloha Shoyu)
2 muỗng canh hạt vừng (tùy chọn)
4 tép tỏi, băm, hoặc nhiều hơn để nếm thử
3 pounds không da, đùi gà không xương, cắt thành dải
2 cốc dầu thực vật để chiên
Hướng
Trộn đường, mochiko, bột ngô và muối với nhau trong một cái bát.
Đánh trứng, hành lá, nước tương, hạt mè và tỏi với nhau trong một cái bát. Đánh vào hỗn hợp bột để tạo thành một bột mịn.
Khuấy dải gà nhẹ nhàng vào bột. Ướp trong tủ lạnh, 4 giờ đến qua đêm.
Đổ đầy một cái chảo sâu với dầu 1 1/2 inch; Đun nóng trên lửa vừa. Thịt gà chiên trong các mẻ trong dầu nóng, thỉnh thoảng quay, cho đến khi vàng nâu và không còn màu hồng ở trung tâm, khoảng 7 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 165 độ F (74 độ C).
Lời khuyên
Tôi luôn ướp qua đêm. Nó là tốt hơn nhiều.
Lưu ý của biên tập viên:
Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 316 | Calo |
| 16g | Mập |
| 14g | Carbs |
| 28g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 316 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 16g | 20% |
| Chất béo bão hòa 4g | 18% |
| Cholesterol 130mg | 43% |
| Natri 669mg | 29% |
| Tổng số carbohydrate 14g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 28g | |
| Vitamin C 1mg | 7% |
| Canxi 43mg | 3% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 296mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Con gà hầm màu nâu này được phục vụ ngon trên gạo hấp với đậu xanh, trang trí với húng tây tươi. Tôi đã muốn làm điều này trong một thời gian kể từ khi tôi yêu thích công thức nấu gà om hoặc hầm, đặc...
Công thức này cho Fougasse, phiên bản tiếng Pháp của bánh mì focaccia của Ý, được đứng đầu với các loại thảo mộc hỗn hợp. Bánh mì dẹt có thể được chém để tạo thành hình dạng (một lá, cây hoặc cuống...
Tôi đã thử nhiều công thức nấu ăn thịt bò từ trang web này. Đây là một! Tôi đã lấy những thứ tốt nhất từ mỗi và có phiên bản không thất bại này. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 7 giờ 15...
Những chiếc dùi trống gà dễ dàng này là giòn ở bên ngoài, và ẩm ở bên trong-một bữa ăn rẻ tiền, giá rẻ để làm bất cứ lúc nào! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 55 phút...
Món ăn chay đơn giản ở phía bắc Ấn Độ này của đậu xanh được nấu bằng rau bina, lá mù tạt, bông cải xanh xắt nhỏ, bắp cải hoặc rau xanh khác, cùng với các loại gia vị bổ sung. Bạn cũng có thể thêm...