Công thức này cũng làm tốt với một con gà đầy đủ như với Cornish Hens. Thịt mềm và hương vị, và hoàn toàn tốt nhất tôi từng có! Đừng để gà mái trong nước muối quá lâu, hoặc thịt sẽ quá mặn.
Thành phần
4 cốc nước dùng rau
4 cốc nước
1 muỗng canh toàn bộ quả allspice
1 muỗng canh hạt tiêu đen toàn bộ
1 cốc muối kosher
4 con gà mái Cornish
1 bưởi, cắt thành quý
1 quả cam ngon ngọt, cắt thành quý
1 chanh, cắt thành quý
1 vôi, cắt thành quý
1 cây hương thảo tươi, hoặc để nếm, băm nhỏ
1 nhánh húng tây tươi, hoặc để nếm, băm nhỏ
cốc nước
Chồi dầu ô liu
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Mang nước dùng rau, 4 1/2 cốc nước, quả ủ, quả hạt tiêu đen và muối kosher để đun sôi trong một chậu lớn, khuấy để hòa tan muối. Lấy nước muối ra khỏi nhiệt, và đặt sang một bên để nguội. Khi nước muối mát, đặt gà ngô vào nước muối và làm lạnh trong 2 đến 3 giờ.
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C). Loại bỏ các con gà mái từ nước muối, và vỗ khô. Loại bỏ nước muối.
Đặt bưởi, cam, chanh, chanh, hương thảo và húng tây vào một bát an toàn vi sóng và lò vi sóng trên cao trong 2 phút; Với kẹp, nhét trái cây và các loại thảo mộc vào các hốc của những con gà mái. Slather mỗi con gà mái với dầu ô liu, và rắc muối và hạt tiêu đen. Đặt những con gà nhồi vào một món rang, vú lên.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi không còn màu hồng ở xương và nước ép chạy rõ ràng, khoảng 1 giờ 45 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào phần dày nhất của đùi, gần xương nên đọc 180 độ F (82 độ C). Đối với làn da cực kỳ tuyệt vời, hãy xoay lò nướng lên tới 400 độ F (205 độ C) trong 15 phút cuối cùng của nấu ăn. Cho phép gà mái nghỉ ngơi trong 10 phút trước khi phục vụ.
Bạn cũng có thể thích
Công thức gà cheesesteak này là một cứu cánh khi tôi đi làm về. Nó rất dễ làm chỉ trong 10 phút và mọi người đều hạnh phúc. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút...
Đây là những điều tốt đẹp. Các loại rau được nướng trong một lớp men ngọt. Bạn sẽ không xin lỗi vì bạn đã làm điều này, nó đã trở thành một trong những mục yêu thích của gia đình tôi! Thời gian...
Những chiếc bánh hấp này là Sum Dim Dim Sum ngon có thể được làm có hoặc không có thịt làm đầy. Để làm những chiếc bánh ngon này, bạn sẽ cần một chiếc chảo được trang bị một tấm hơi nước bằng thép...
Cá nhân của tôi về món salad fattoush của Lebanon. Một món salad tươi mát và lành mạnh với rất nhiều hương vị. Để làm món salad này thành một bữa ăn thịnh soạn, hãy thêm dải thịt gà nướng hoặc cá...
Thu thập các thành phần của bạn trước khi bắt đầu vì điều này kết hợp với nhau nhanh chóng. Một loại nước sốt xào tươi làm tôm, và dứa và rau yêu thích của bạn sẽ làm cho gia đình yêu thích. Phục vụ...