Công thức này cho thịt cừu trong lò đơn giản là tuyệt đẹp vì nó rất thoải mái. Thịt được nấu chậm trong một lượng rượu vang đỏ hào phóng. Chuẩn bị cũng dễ dàng - nó đi từ bếp đến lò nướng. Điều này được phục vụ tốt nhất với nước ép chảo đổ lên khoai tây nghiền kem, khoai lang, bí ngô, risotto, hoặc thậm chí là polenta mềm.
Thành phần
Chồi dầu ô liu
4 (1 pound) Chiên Shanks
cốc bột mì đa dụng
2 thân cây cần tây, xắt nhỏ
2 cà rốt, băm nhỏ
2 hành, cắt thành những khối
1 tỏi tây, giảm một nửa và cắt thành các mảnh 1/2 inch
12 tép tỏi
1 lá bay
1 muỗng cà phê nguyên hạt đen
1 Sprig Thyme
1 Rosemary
3 cốc gà
1 cốc rượu vang đỏ
1 nhúm muối biển để nếm thử
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 300 độ F (150 độ C).
Đun nóng dầu ô liu trong chảo rang kim loại nặng trên bếp trên lửa vừa cao. Toss Shanks với bột để phủ đều; Sau đó rũ bỏ dư thừa. Sear Shanks trong dầu nóng cho đến khi có màu nâu ở tất cả các mặt, sau đó lấy ra khỏi chảo và đặt sang một bên.
Thêm cần tây, cà rốt, hành tây, tỏi tây và tỏi vào chảo rang. Nấu cho đến khi mềm và nâu nhạt, khuấy liên tục; Khoảng 5 phút. Mùa với lá bay, hạt tiêu, húng tây và hương thảo. Đổ vào kho gà và rượu vang đỏ, tăng nhiệt lên cao, và đun nhỏ lửa. nêm gia vị vừa ăn với muối. Đặt những con cừu trên đầu các loại rau.
Đậy chảo rang chặt bằng lá nhôm nặng và đặt vào lò nướng nóng. Nướng nhẹ nhàng cho đến khi thịt mềm và rơi ra khỏi xương, 2 1/2 đến 3 giờ.
Hủy bỏ thân cây và thân cây trước khi phục vụ vỏ với rau và nước sốt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 824 | Calo |
| 41g | Mập |
| 35g | Carbs |
| 61g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 824 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 41g | 53% |
| Chất béo bão hòa 9g | 44% |
| Cholesterol 173mg | 58% |
| Natri 793mg | 34% |
| Tổng số carbohydrate 35g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 61g | |
| Vitamin C 13mg | 65% |
| Canxi 103mg | số 8% |
| Sắt 8mg | 43% |
| Kali 1191mg | 25% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức Empanada này đã được trao cho tôi bởi một giáo sư người Argentina khi tôi đang học tiếng Tây Ban Nha ở trường đại học. Họ đã trở thành một thực phẩm chính trong gia đình tôi; Chúng đơn giản...
Củ cải tuyệt vời và món ăn cải ngựa này làm cho một mặt tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn nào. Một sự thay đổi tốt đẹp từ Borscht! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 10 Năng...
Đây là món súp kem nhất làm cho ngay cả đứa trẻ 5 tuổi của tôi liếm bát sạch! Được phục vụ tốt nhất với bánh sandwich Reuben. Có thể được điều chỉnh thành một nồi nấu chậm. Thời gian chuẩn bị: 10...
Công thức này nằm ngoài hộp công thức của bà cố Bertha Iva Steinbeck. Cô thực sự là dì của John Steinbeck. Cô sống ở Hollister, California và qua đời vào những năm 30. Tôi đã làm điều này từ khi tôi...
Công thức này kết hợp đậu mắt đen và đậu bắp cho hương vị đất nước xuống nhà. Chúng tôi muốn làm công thức này vào mùa đông với gà rán và khoai tây nghiền. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1...