Công thức này cho thịt cừu trong lò đơn giản là tuyệt đẹp vì nó rất thoải mái. Thịt được nấu chậm trong một lượng rượu vang đỏ hào phóng. Chuẩn bị cũng dễ dàng - nó đi từ bếp đến lò nướng. Điều này được phục vụ tốt nhất với nước ép chảo đổ lên khoai tây nghiền kem, khoai lang, bí ngô, risotto, hoặc thậm chí là polenta mềm.
Thành phần
Chồi dầu ô liu
4 (1 pound) Chiên Shanks
cốc bột mì đa dụng
2 thân cây cần tây, xắt nhỏ
2 cà rốt, băm nhỏ
2 hành, cắt thành những khối
1 tỏi tây, giảm một nửa và cắt thành các mảnh 1/2 inch
12 tép tỏi
1 lá bay
1 muỗng cà phê nguyên hạt đen
1 Sprig Thyme
1 Rosemary
3 cốc gà
1 cốc rượu vang đỏ
1 nhúm muối biển để nếm thử
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 300 độ F (150 độ C).
Đun nóng dầu ô liu trong chảo rang kim loại nặng trên bếp trên lửa vừa cao. Toss Shanks với bột để phủ đều; Sau đó rũ bỏ dư thừa. Sear Shanks trong dầu nóng cho đến khi có màu nâu ở tất cả các mặt, sau đó lấy ra khỏi chảo và đặt sang một bên.
Thêm cần tây, cà rốt, hành tây, tỏi tây và tỏi vào chảo rang. Nấu cho đến khi mềm và nâu nhạt, khuấy liên tục; Khoảng 5 phút. Mùa với lá bay, hạt tiêu, húng tây và hương thảo. Đổ vào kho gà và rượu vang đỏ, tăng nhiệt lên cao, và đun nhỏ lửa. nêm gia vị vừa ăn với muối. Đặt những con cừu trên đầu các loại rau.
Đậy chảo rang chặt bằng lá nhôm nặng và đặt vào lò nướng nóng. Nướng nhẹ nhàng cho đến khi thịt mềm và rơi ra khỏi xương, 2 1/2 đến 3 giờ.
Hủy bỏ thân cây và thân cây trước khi phục vụ vỏ với rau và nước sốt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 824 | Calo |
| 41g | Mập |
| 35g | Carbs |
| 61g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 824 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 41g | 53% |
| Chất béo bão hòa 9g | 44% |
| Cholesterol 173mg | 58% |
| Natri 793mg | 34% |
| Tổng số carbohydrate 35g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 61g | |
| Vitamin C 13mg | 65% |
| Canxi 103mg | số 8% |
| Sắt 8mg | 43% |
| Kali 1191mg | 25% |
Bạn cũng có thể thích
Bột, trứng, muối: Đó là tất cả những gì bạn cần để làm mì ống tươi ở nhà. Đây là công thức Ý đơn giản và chân thực nhất mà bạn sẽ tìm thấy để làm cho mì ống tự làm như Lasagna, Ravioli, Tagliatelle...
Những khoai tây nghiền tỏi này rất phong phú và rất ngon! Đối với một kết cấu kem, sử dụng kem nặng thay cho sữa. Đây cũng là những người đứng đầu tuyệt vời với hạt mè hoặc hành lá. Thời gian chuẩn...
Đây là một thịt lợn kéo ngọt và mặn kết hợp nhiều kỹ thuật cho hương vị tốt nhất. Nồi nấu chậm làm cho thịt rơi ra khỏi xương! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 6 giờ 15 phút Thời gian bổ sung...
Đây là một công thức đơn giản cho lingcod hoặc cá đáy khác. Nó làm cho một bữa ăn ngon khi ăn kèm với gạo pilaf và salad Caesar. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian bổ sung: 30...
Rang là một trong những cách tốt nhất, tốt cho sức khỏe và ngon nhất để chuẩn bị rau. Rang thêm rất nhiều hương vị phong phú đến nỗi bạn chỉ cần gia vị tối thiểu. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu...