Một công thức thuần chay ngon, protein cao với đậu phụ, khoai lang và quinoa có thể được điều chỉnh tùy thuộc vào những gì bạn có trong tay. Hãy thoải mái ném vào một vài loại rau yêu thích của bạn, hoặc thay thế đậu phụ bằng Tempeh hoặc một loại protein rau khác. Động vật ăn thịt có thể sử dụng thịt gà, cá hồi hoặc thịt bò, hoặc phục vụ như một mặt với thịt nướng. Hoặc thêm trứng cuộn cho một bữa sáng ngon miệng xào! Phục vụ ướp lạnh cho một món salad mùa hè ngon lành.
Thành phần
(12 ounce) gói đậu phụ bổ sung
cốc nước tương giảm natium
1 muỗng canh mật hoa agave
1 muỗng canh mù tạt Dijon
Teaspoon Ground Gừng
Teaspoon Dầu mè
1 pinch bột cayenne, hoặc để nếm thử
1 ly nước
Cup quinoa chưa nấu chín
1 khoai lang, bóc vỏ và khối, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 hành tây, băm nhỏ
2 muỗng canh dầu đậu phộng
Hướng
Lớp 2 chiếc khăn quàng qua trên thớt và đặt đậu phụ lên trên. Đặt thêm 2 khăn bát đĩa gấp và một cuốn sách nặng lên trên. Nhấn đậu phụ trong 5 đến 10 phút hoặc lâu hơn. Cắt thành hình khối có kích thước cắn.
Đun nóng chảo không dính lớn trên lửa vừa. Thêm đậu phụ và vải khô cho đến khi vàng ở 1 bên, khoảng 5 phút. Lật và nấu cho đến khi vàng ở phía bên kia, khoảng 5 phút nữa.
Trong khi đậu phụ là chiên, nước sốt đậu nành, mật hoa agave, mù tạt dijon, gừng, dầu mè và hạt tiêu cayenne với nhau trong một cái bát. Khuấy trong đậu phụ chiên, phủ kỹ trong nước ướp. Đậy bát và làm lạnh khoảng 30 phút hoặc lâu hơn.
Kết hợp nước và quinoa trong một cái chảo nhỏ và đun sôi. Giảm nhiệt xuống trung bình và đun nhỏ lửa cho đến khi quinoa mịn và nước đã được hấp thụ, 13 đến 15 phút. Giám sát quinoa trong khi nấu; Thêm nước nếu cần thiết.
Trong khi quinoa đang nấu ăn, đặt khoai lang vào một cái chảo nhỏ và phủ 1 hoặc 2 inch nước. Đun sôi và nấu trong 3 phút. Làm khô hạn.
Kết hợp quinoa nấu chín, đậu phụ và nước xốt, khoai lang nấu chín, hành tây và dầu đậu phộng trong một chảo rán lớn trên lửa vừa cao. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi hành tây mềm, 3 đến 4 phút.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng aminos lỏng thay cho nước tương; 1/2 muỗng cà phê mù tạt khô thay cho dijon; Bột ớt thay cho cayenne và xi-rô cây phong hoặc mật ong (cho một công thức không thuần chay) thay cho agave. Nếu bạn thích, bạn cũng có thể thay thế một hành tây đỏ cho hành tây trắng.
Nếu bạn thích, thêm một số ít hạnh nhân, hạt điều, đậu phộng, quả óc chó hoặc hỗn hợp các loại hạt khi kết thúc nấu ăn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 503 | Calo |
| 21g | Mập |
| 65g | Carbs |
| 17g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 503 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 21g | 27% |
| Chất béo bão hòa 3g | 17% |
| Natri 1302mg | 57% |
| Tổng số carbohydrate 65g | 24% |
| Chế độ ăn kiêng 8g | 28% |
| Tổng số đường 16g | |
| Protein 17g | |
| Vitamin C 10mg | 51% |
| Canxi 369mg | 28% |
| Sắt 8mg | 43% |
| Kali 792mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một công thức pizza kiểu New York không rườm rà với hàng đống phô mai mozzarella và húng quế tươi. Sử dụng nó làm cơ sở và thêm toppings pizza yêu thích của bạn nếu bạn muốn. Thời gian chuẩn...
Hương vị tươi và tươi của cá hồi ớt chanh này đi qua rất đẹp trong món ăn nướng nhẹ này! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ Tổng thời gian: 2 giờ 15 phút Phục...
Salad đậu nhiều lớp thú vị này với rau diếp, phô mai và thịt xông khói được làm đầy và tươi cùng một lúc. Nó linh hoạt đến mức nó hoạt động cho bất kỳ thời gian nào trong năm. Đó là một trong những...
Phiên bản Gà Kung Pao rất đơn giản nhưng khá đơn giản này có hương vị hơn nhiều so với sự xào đơn giản của bạn. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời...
Ham tráng men mật ong này rất giống với giăm bông mật ong nổi tiếng nhưng có giá thấp hơn nhiều, và không cần phải chiến đấu với đám đông vào thời điểm nghỉ lễ. Bạn thậm chí có thể mua giăm bông được...