Đây là công thức nước sốt enchilada của tôi. Nó chắc chắn tốt hơn các công cụ đóng hộp và bạn có thể sử dụng nó cho bất cứ điều gì! Tôi sử dụng nó cho enchiladas, món thịt hầm Mexico, và như một người mượt mà cho burritos. Trộn nước sốt với các phần bằng sữa chua Hy Lạp bằng nhau cho một loại ớt xanh 'kem chua' cho thanh taco tiếp theo của bạn! Tôi luôn luôn tiết kiệm chất lỏng cay còn lại trong nồi cho nước dùng cho súp.
Thành phần
8 cốc nước
2 cà chua, giảm một nửa
12 ớt jalapeno, thân cây bị loại bỏ
1 củ hành trắng lớn, quý
10 Tomatillos, giảm một nửa
8 quả ớt serrano, thân cây bị loại bỏ
6 tép tỏi, bóc vỏ
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Kết hợp nước, cà chua, ớt jalapeno, hành tây, cà chua, ớt serrano và tỏi trong một nồi lớn. Đun sôi. Giảm nhiệt và nấu cho đến khi rau mềm, khoảng 30 phút.
Chuyển rau vào máy xay bằng thìa có rãnh, cho phép chất lỏng nấu để thoát trở lại vào nồi. Che máy xay và giữ nắp xuống bằng một con potholder; Xung một vài lần để kết hợp. Trộn cho đến khi mịn, 1 đến 2 phút. Nước sốt với muối và hạt tiêu.
Ghi chú của Cook:
Gà có thể được thay thế cho nước, nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 34 | Calo |
| 0g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 34 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 0g | 0% |
| Natri 40mg | 2% |
| Tổng số carbohydrate 7g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 25mg | 125% |
| Canxi 29mg | 2% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 253mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Dì của tôi đã từng phục vụ điều này với chồng cô ấy, một đại tá quân đội đã nghỉ hưu, và cô ấy nói rằng anh ấy không bao giờ mệt mỏi với điều đó! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng...
Khoai tây nghiền tỏi nướng rất đơn giản để làm với khoai tây đỏ, tỏi nướng, bơ và sữa. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Phục vụ: số 8 Thành phần 1 tỏi đầu...
Đây là một biến thể trên một công thức khác, rất tuyệt, nhưng tôi không thể làm bít tết Thụy Sĩ mà không có ớt xanh hoặc tỏi. Tôi cũng nêm thịt thay vì bột; Nó nhận được một hương vị dữ dội hơn theo...
Tôi lớn lên ăn chay và yêu thích đồ ăn Mexico. Khi còn bé, chúng tôi thường có tacos đậu. Lấy cảm hứng từ một người bạn của gia đình, và bởi vị giác trưởng thành của tôi, tôi đã tạo ra công thức này...
Ăn với bánh mì tỏi. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 8 cái dùi trống gà 4 tai nhỏ ngô 1 muỗng cà phê muối muỗng cà...