Tôi nhìn và nhìn vào cửa hàng tạp hóa cho một xúc xích ăn sáng không bao gồm đường. Đó là một cuộc tìm kiếm dài và không có kết quả, vì vậy tôi quyết định tự làm nó. Sau một vài lần thử, mang lại xúc xích nếm thử khá nhạt nhẽo, tôi nhận ra rằng xúc xích thương mại nằm với gia vị và chất bảo quản, và có thể, các chất tăng cường hương vị, trong hộp đựng tủ lạnh trong một thời gian dài. Khi bạn thực hiện xúc xích này, xin đừng bỏ qua thời gian nghỉ trong tủ lạnh, bởi vì điều này cho phép các gia vị nở hoa.
Thành phần
1 muỗng canh cây xô thơm cọ xát
1 muỗng cà phê muối kosher, hoặc nếm thử
1 muỗng cà phê rau mùi tây khô
Teaspoon nghiền nát mảnh ớt đỏ, hoặc nếm thử
Teaspoon hạt cây thì là
Teaspoon Ground Black Pepper, hoặc để nếm thử
Teaspoon hun khói paprika
Teaspoon Ground Coriander
Teaspoon húng tây khô
1 pound thịt lợn xay
1 muỗng canh dầu thực vật
Hướng
Khuấy sage, muối, rau mùi tây, ớt đỏ, thì là, hạt tiêu đen, ớt bột hun khói, rau mùi, và húng tây cùng nhau trong một bát nhỏ.
Đặt thịt lợn xay vào một cái bát, thêm hỗn hợp gia vị và trộn đều bằng cách sử dụng bàn tay của bạn cho đến khi tất cả các thành phần được phân phối đều. Tạo thành một cuộn có đường kính khoảng 2 inch và dài 6 inch. Bọc chặt trong bọc nhựa và làm lạnh trong 8 giờ, hoặc lên đến 24 giờ.
Làm sạch và làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ trung bình cao và dầu nhẹ.
Lát thịt lợn dày dạn thành mười hai patties dày 1/2 inch.
Đặt patties lên lưới nóng. Đóng nắp và cho phép nấu trong 1 phút rưỡi. Xoay từng patty 90 độ và tiếp tục nướng trong 1 tiếng rưỡi mỗi lần, cho đến khi nước ép chạy rõ ràng, tổng cộng 6 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 145 độ F (63 độ C).
Ghi chú của Cook:
Xoay các patties sẽ tạo ra các vết vỉ nướng và đóng các bẫy nắp bất kỳ khói đang phát triển để thêm hương vị. Hãy chắc chắn để theo dõi các lần bùng phát.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 269 | Calo |
| 20g | Mập |
| 1g | Carbs |
| 20g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 269 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 20g | 26% |
| Chất béo bão hòa 7g | 33% |
| Cholesterol 74mg | 25% |
| Natri 58mg | 3% |
| Tổng số carbohydrate 1g | 0% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 20g | |
| Vitamin C 2mg | số 8% |
| Canxi 36mg | 3% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 316mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Sinh tố quế bán đông lạnh này với 'Cookie Dough' nhai trong suốt là món ăn hoàn hảo cho những ngày lễ. Họ sẽ không bao giờ đoán được đó là siêu thực phẩm 100%, tốt cho lòng can đảm của họ...
Hãy thử bánh mì nướng thuần chay cho món ngon không có sữa! Chúng tôi sử dụng sữa đậu nành, nhưng hạnh nhân hoặc sữa không sữa khác có thể hoạt động. Bạn cũng có thể thêm một số men dinh dưỡng vào...
Công thức này là một trong những truyền thống gia đình của chúng tôi. Chúng ta không biết nó bao nhiêu tuổi, nhưng ít nhất đó là thời đại trầm cảm (không có sữa, không có trứng). Nó được truyền lại...
Tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa sáng. Kết hợp trứng với khoai tây ngon trong một thời gian rất ngắn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4...
Nhanh chóng và dễ dàng muffin tin mini quiche! Ngon và có thể dễ dàng chứa được thị hiếu của bạn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12...