Tôi nhìn và nhìn vào cửa hàng tạp hóa cho một xúc xích ăn sáng không bao gồm đường. Đó là một cuộc tìm kiếm dài và không có kết quả, vì vậy tôi quyết định tự làm nó. Sau một vài lần thử, mang lại xúc xích nếm thử khá nhạt nhẽo, tôi nhận ra rằng xúc xích thương mại nằm với gia vị và chất bảo quản, và có thể, các chất tăng cường hương vị, trong hộp đựng tủ lạnh trong một thời gian dài. Khi bạn thực hiện xúc xích này, xin đừng bỏ qua thời gian nghỉ trong tủ lạnh, bởi vì điều này cho phép các gia vị nở hoa.
Thành phần
1 muỗng canh cây xô thơm cọ xát
1 muỗng cà phê muối kosher, hoặc nếm thử
1 muỗng cà phê rau mùi tây khô
Teaspoon nghiền nát mảnh ớt đỏ, hoặc nếm thử
Teaspoon hạt cây thì là
Teaspoon Ground Black Pepper, hoặc để nếm thử
Teaspoon hun khói paprika
Teaspoon Ground Coriander
Teaspoon húng tây khô
1 pound thịt lợn xay
1 muỗng canh dầu thực vật
Hướng
Khuấy sage, muối, rau mùi tây, ớt đỏ, thì là, hạt tiêu đen, ớt bột hun khói, rau mùi, và húng tây cùng nhau trong một bát nhỏ.
Đặt thịt lợn xay vào một cái bát, thêm hỗn hợp gia vị và trộn đều bằng cách sử dụng bàn tay của bạn cho đến khi tất cả các thành phần được phân phối đều. Tạo thành một cuộn có đường kính khoảng 2 inch và dài 6 inch. Bọc chặt trong bọc nhựa và làm lạnh trong 8 giờ, hoặc lên đến 24 giờ.
Làm sạch và làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ trung bình cao và dầu nhẹ.
Lát thịt lợn dày dạn thành mười hai patties dày 1/2 inch.
Đặt patties lên lưới nóng. Đóng nắp và cho phép nấu trong 1 phút rưỡi. Xoay từng patty 90 độ và tiếp tục nướng trong 1 tiếng rưỡi mỗi lần, cho đến khi nước ép chạy rõ ràng, tổng cộng 6 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 145 độ F (63 độ C).
Ghi chú của Cook:
Xoay các patties sẽ tạo ra các vết vỉ nướng và đóng các bẫy nắp bất kỳ khói đang phát triển để thêm hương vị. Hãy chắc chắn để theo dõi các lần bùng phát.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 269 | Calo |
| 20g | Mập |
| 1g | Carbs |
| 20g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 269 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 20g | 26% |
| Chất béo bão hòa 7g | 33% |
| Cholesterol 74mg | 25% |
| Natri 58mg | 3% |
| Tổng số carbohydrate 1g | 0% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 20g | |
| Vitamin C 2mg | số 8% |
| Canxi 36mg | 3% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 316mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Ý tưởng ăn sáng xúc xích này là một món thịt hầm tuyệt vời mà bà và mẹ tôi luôn làm! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 1 (9x13 inch...
Đỉnh củ cải và tỏi tây được xào và sau đó rúc vào bên trong một quả trứng mịn frittata cho một bữa ăn sáng ngon miệng. Đầu với một hoặc hai trong số các loại nước sốt nóng yêu thích của bạn. Thức ăn...
Kem chua mang đến độ ẩm cho những chiếc bánh nướng xốp việt quất này, bùng nổ với quả việt quất tươi. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 55...
Những bánh quy ăn sáng yến mạch này rất nhanh, đơn giản và ngon miệng! Hoàn hảo cho những buổi sáng vội vã trên đường đến trường. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25...
Làm cho các thanh năng lượng nhai/granola của riêng bạn với hương vị sô cô la không quá ngọt với gợi ý của dừa và hạnh nhân. Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 quán ăn sáng Thanh ăn sáng ngũ cốc sô cô la ...