Mì lasagna tự làm dễ làm hơn bạn nghĩ và bạn thậm chí không cần một máy mì ống. Và quên đi việc chần tấm trước khi nướng - không cần phải đặt trước!
Thành phần
2 chén bột Tipo 00 kiểu Ý, cộng với việc bổ sung cho bụi
3 quả trứng lớn
1 nhúm muối
1 muỗng canh nước khi cần thiết
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đặt bột lên bề mặt làm việc bằng đá cẩm thạch hoặc gỗ. Làm một cái giếng ở trung tâm và nứt trong trứng; thêm muối.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Nhẹ nhàng đánh trứng bằng cách sử dụng một cái nĩa, kết hợp với bột xung quanh, cho đến khi hỗn hợp chảy. Mang bột còn lại vào hỗn hợp bằng cách sử dụng máy cạo băng ghế cho đến khi bột tạo thành một quả bóng. Trộn trong nước, 1 muỗng cùng một lúc, nếu bột cảm thấy quá cứng.
Dotdash Meredith Food Studios
Dotdash Meredith Food Studios
Thuốc nhào bằng tay của bạn bằng cách làm phẳng, kéo dài nó và gấp lại phía trên về phía trung tâm. Biến 45 độ và lặp lại cho đến khi bột mềm và mịn, khoảng 10 phút.
-
Định hình bột thành một quả bóng. Đặt trong một cái bát và phủ bằng bọc nhựa. Làm lạnh cho đến khi chắc chắn, 30 phút đến 1 giờ.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Chia bột thành 3 phần bằng nhau. Lấy một mảnh và làm phẳng nó một chút bằng tay của bạn. Bụi một bề mặt làm việc với bột và bột lăn ra bằng cách sử dụng chân lăn 5 đến 6 lần. Xoay bột 45 độ và lăn ra một lần nữa, 5 đến 6 lần. Tiếp tục lăn và quay theo cách tương tự cho đến khi bột rất mỏng. Khi bạn giữ bột, bạn sẽ có thể nhìn thấy ngón tay của bạn thông qua nó.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Cắt bột mì thành các tấm hình chữ nhật để phù hợp với món nướng của bạn bằng bánh xe bánh ngọt hoặc dao. Chuyển các tấm lasagna vào một chiếc khăn bếp bột và để không khí khô trong khoảng 30 phút trước khi lắp ráp.
Dotdash Meredith Food Studios
Mẹo công thức
Nếu bạn muốn làm sẵn mì ống, không khí khô qua đêm, phủ bụi nhiều bột hơn nếu nó vẫn còn quá ẩm. Sau khi khô hoàn toàn, nó sẽ trở nên cứng. Lưu trữ trong một túi giấy, và sử dụng trong vài ngày.
Tùy chọn máy mì ống:
Chia bột thành 3 phần bằng nhau. Làm phẳng 1 phần và đi qua cài đặt dày nhất của máy. Bụi với bột mì, gấp một nửa như một cuốn sách và lặp lại 3 đến 4 lần - luôn luôn làm bột, gấp lại và đi qua thiết lập dày nhất - cho đến khi bột mịn trong kết cấu, thậm chí có kích thước và không còn dính. Đặt máy thành cài đặt giữa và chuyển từng tờ qua một lần nữa. Di chuyển đến cài đặt tiếp theo và đi qua một lần nữa. Cắt 1 dải dài làm đôi. Vượt qua nửa đầu qua cài đặt mỏng nhất. Đặt tấm rất dài và mỏng này trên một miếng vải bột. Lặp lại với bột còn lại để làm 6 tấm dài. Cắt trang để phù hợp với món nướng của bạn. Dấy khô trong 30 phút, lắp ráp và nướng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 297 | Calo |
| 5g | Mập |
| 49g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 297 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Cholesterol 140mg | 47% |
| Natri 93mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 49g | 18% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Protein 13g | |
| Canxi 30mg | 2% |
| Sắt 4mg | 21% |
| Kali 118mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Món khai vị nóng truyền thống này luôn là một niềm vui đám đông. Gà gà và hạt dẻ nước được ướp trong nước sốt đơn giản, mặn, sau đó được bọc với thịt xông khói và chiên. Thời gian chuẩn bị: 20 phút...
Cá hồi đóng hộp là một nguồn protein và omegas tuyệt vời, rẻ tiền, và bạn có thể đã dự trữ một vài lon nhưng không biết phải làm gì với chúng. Loaf cá hồi nơi trú ẩn ngon miệng này rất tốt cho bạn...
Đây là một món hầm thịt bò rất ngon đến từ Nova Scotia vào những năm 60. Trái tim thịt bò có màu nâu, sau đó nấu với hành tây để làm một món hầm ngon tuyệt vời trên mì hoặc khoai tây nghiền. Thời...
"Xúc xích" ăn chay? Tâm hấp dẫn hay xuất sắc? Giữ phán đoán của bạn cho đến khi bạn thử món ăn ngon này của xứ Wales, được làm bằng tỏi tây, húng tây và phô mai. Và, tất nhiên, tôi đã thêm...
Làm thêm khoai tây nướng chỉ để bạn có thể làm những món khoai tây chiên gia vị cho bữa sáng hoặc một món ăn phụ vào ngày hôm sau! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 20 phút Thời gian bổ...