Chồng tôi đã cầu xin tôi cho một viên thịt tự làm mềm trong nhiều năm. Công thức này trở nên tuyệt vời, chúng đẹp và dịu dàng, nhưng sẽ không sụp đổ. Một lô làm cho hơn 50 viên thịt (tùy thuộc vào kích thước). Chúng có thể được mô phỏng trong nước sốt, đông lạnh cho sau này, v.v ... Tôi đóng băng chúng sau khi nấu để sử dụng khi cần thiết cho bữa ăn nhanh.
Thành phần
2 muỗng canh mỡ thịt xông khói
3 chén hành tây xắt nhỏ
6 tép tỏi, xắt nhỏ
1 ổ bánh mì Ý tươi, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
cốc sữa nguyên chất
Cup nước dùng gà
2 quả trứng, đánh bại
Cup băm nhỏ rau mùi tây
2 muỗng canh muối biển Celtic
1 muỗng canh nước sốt Worrouershire
1 muỗng canh mù tạt Dijon
1 muỗng cà phê gia vị thảo mộc Ý (như Penzeys)
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
3 pound thịt bò xay
Xúc xích thịt lợn số lượng lớn 1 pound
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Mỡ nhí nham thính nhẹ.
Làm nóng chất béo thịt xông khói trong chảo trên lửa vừa. Xào hành tây và tỏi trong chảo nóng cho đến khi mềm, 5 đến 7 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội.
Trong khi hỗn hợp nguội đi, cắt ổ bánh mì ở một nửa theo chiều ngang. Múc ra bánh mì trắng, để lại một lớp vỏ giống như lớp vỏ; Tiết kiệm lớp vỏ cho bánh mì pizza hoặc bánh mì nướng tỏi. Xé bánh mì trắng thành từng miếng (nên mang lại 5 đến 6 cốc) và đặt vào một cái bát.
Kết hợp sữa, nước dùng gà và trứng trong một cái bát. Đổ bánh mì rách. Nghiền bánh mì thành những miếng nhỏ bằng ngón tay của bạn. Khuấy trong hành tây nguội và tỏi; trộn đều. Thêm rau mùi tây, muối, Worrouershire, mù tạt, gia vị Ý và hạt tiêu. Trộn rất tốt.
Kết hợp thịt bò xay và xúc xích trong một bát trộn lớn bằng tay của bạn. Thêm hỗn hợp bánh mì, khoảng 1 cốc cùng một lúc, trộn đều với bàn tay giữa mỗi lần bổ sung, cho đến khi tất cả được kết hợp đều.
Tạo thành thịt viên và đặt trên các tấm nướng đã chuẩn bị.
Nướng cho đến khi thịt viên có màu nâu và không còn màu hồng ở trung tâm, khoảng 30 phút.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng 1/4 cốc rau mùi tây khô thay vì tươi, nửa rưỡi hoặc kem thay vì sữa nguyên chất.
Nếu bạn làm những viên thịt rất nhỏ, chúng cũng rất tuyệt khi sử dụng trong súp cưới của Ý! Tôi làm một chiếc bánh hấp dẫn với những giọt nước nhỏ giọt để phục vụ mì trứng hoặc khoai tây chiên với thịt viên, quá!
Vui lòng sử dụng các thành phần chất lượng tốt nhất tức là: trứng miễn phí, sữa sống, thịt nuôi, rau hữu cơ-bạn có thể nếm thử sự khác biệt và chúng vượt trội về mặt dinh dưỡng so với các lựa chọn thay thế giá rẻ.
Tùy chọn: nước sốt - Đổ chảo nhỏ giọt từ thịt viên nấu chín vào chảo, thêm bột (hoặc bột nâu) để làm một roux, thêm nước dùng gà và đánh tốt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 372 | Calo |
| 19g | Mập |
| 26g | Carbs |
| 24g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 372 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 24% |
| Chất béo bão hòa 7g | 35% |
| Cholesterol 94mg | 31% |
| Natri 1259mg | 55% |
| Tổng số carbohydrate 26g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 24g | |
| Vitamin C 6mg | 29% |
| Canxi 73mg | 6% |
| Sắt 11mg | 62% |
| Kali 386mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Dan Dan Noodles là một món ăn Tứ Xuyên cổ điển của Trung Quốc có nước sốt cay trên mì. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành...
Bắt đầu bữa tối này trong nồi nấu chậm của bạn trước khi bạn đi làm vào buổi sáng và trở về nhà với một bữa ăn gà và cơm ngon trong nước sốt cà chua dày dãy taco. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu...
Cái này thật sự rất tốt. Tuyệt vời cho công ty cũng vậy. Phục vụ gà và nước sốt trên mì nếu muốn. Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 (10,75 ounce) có thể cô đặc súp gà 1 (10,75 ounce) có...
Kể từ khi một người bạn gia đình giới thiệu chúng tôi về việc nhúng Ý này, chúng tôi đã biến nó thành một truyền thống vào đêm giao thừa. Bạn phải thực sự thích tỏi để thưởng thức điều này. Tôi đã...
Làm cho nhồi bông mặn này, có gia súc gia súc và húng tây, một truyền thống kỳ nghỉ tại nhà bạn. Nhồi nướng nướng là bổ sung hoàn hảo cho gà tây rang hoặc ức gà tây. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ...