Chồng tôi đã cầu xin tôi cho một viên thịt tự làm mềm trong nhiều năm. Công thức này trở nên tuyệt vời, chúng đẹp và dịu dàng, nhưng sẽ không sụp đổ. Một lô làm cho hơn 50 viên thịt (tùy thuộc vào kích thước). Chúng có thể được mô phỏng trong nước sốt, đông lạnh cho sau này, v.v ... Tôi đóng băng chúng sau khi nấu để sử dụng khi cần thiết cho bữa ăn nhanh.
Thành phần
2 muỗng canh mỡ thịt xông khói
3 chén hành tây xắt nhỏ
6 tép tỏi, xắt nhỏ
1 ổ bánh mì Ý tươi, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
cốc sữa nguyên chất
Cup nước dùng gà
2 quả trứng, đánh bại
Cup băm nhỏ rau mùi tây
2 muỗng canh muối biển Celtic
1 muỗng canh nước sốt Worrouershire
1 muỗng canh mù tạt Dijon
1 muỗng cà phê gia vị thảo mộc Ý (như Penzeys)
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
3 pound thịt bò xay
Xúc xích thịt lợn số lượng lớn 1 pound
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Mỡ nhí nham thính nhẹ.
Làm nóng chất béo thịt xông khói trong chảo trên lửa vừa. Xào hành tây và tỏi trong chảo nóng cho đến khi mềm, 5 đến 7 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội.
Trong khi hỗn hợp nguội đi, cắt ổ bánh mì ở một nửa theo chiều ngang. Múc ra bánh mì trắng, để lại một lớp vỏ giống như lớp vỏ; Tiết kiệm lớp vỏ cho bánh mì pizza hoặc bánh mì nướng tỏi. Xé bánh mì trắng thành từng miếng (nên mang lại 5 đến 6 cốc) và đặt vào một cái bát.
Kết hợp sữa, nước dùng gà và trứng trong một cái bát. Đổ bánh mì rách. Nghiền bánh mì thành những miếng nhỏ bằng ngón tay của bạn. Khuấy trong hành tây nguội và tỏi; trộn đều. Thêm rau mùi tây, muối, Worrouershire, mù tạt, gia vị Ý và hạt tiêu. Trộn rất tốt.
Kết hợp thịt bò xay và xúc xích trong một bát trộn lớn bằng tay của bạn. Thêm hỗn hợp bánh mì, khoảng 1 cốc cùng một lúc, trộn đều với bàn tay giữa mỗi lần bổ sung, cho đến khi tất cả được kết hợp đều.
Tạo thành thịt viên và đặt trên các tấm nướng đã chuẩn bị.
Nướng cho đến khi thịt viên có màu nâu và không còn màu hồng ở trung tâm, khoảng 30 phút.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng 1/4 cốc rau mùi tây khô thay vì tươi, nửa rưỡi hoặc kem thay vì sữa nguyên chất.
Nếu bạn làm những viên thịt rất nhỏ, chúng cũng rất tuyệt khi sử dụng trong súp cưới của Ý! Tôi làm một chiếc bánh hấp dẫn với những giọt nước nhỏ giọt để phục vụ mì trứng hoặc khoai tây chiên với thịt viên, quá!
Vui lòng sử dụng các thành phần chất lượng tốt nhất tức là: trứng miễn phí, sữa sống, thịt nuôi, rau hữu cơ-bạn có thể nếm thử sự khác biệt và chúng vượt trội về mặt dinh dưỡng so với các lựa chọn thay thế giá rẻ.
Tùy chọn: nước sốt - Đổ chảo nhỏ giọt từ thịt viên nấu chín vào chảo, thêm bột (hoặc bột nâu) để làm một roux, thêm nước dùng gà và đánh tốt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 372 | Calo |
| 19g | Mập |
| 26g | Carbs |
| 24g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 372 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 24% |
| Chất béo bão hòa 7g | 35% |
| Cholesterol 94mg | 31% |
| Natri 1259mg | 55% |
| Tổng số carbohydrate 26g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 24g | |
| Vitamin C 6mg | 29% |
| Canxi 73mg | 6% |
| Sắt 11mg | 62% |
| Kali 386mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức cá kiểu Cuba này rất dễ chuẩn bị và chắc chắn sẽ làm hài lòng. Đó cũng là một món ăn tuyệt vời để phục vụ khách khi bạn có ít thời gian (hoặc mong muốn) để làm việc cả ngày trong bếp. Thời...
Người vợ xinh đẹp của tôi là người Miến Điện. Bà của cô ấy đã làm món phở dừa Miến Điện này cho tôi và tôi đã được nối kể từ đó. Tôi đã được truyền cảm hứng và cảm thấy phiêu lưu một ngày và quyết...
Ngô BBQ này trên lõi ngô được nấu trên vỉ nướng với gia vị và bơ. Nó làm cho một món ăn ngon cho bất kỳ bữa ăn! Hãy thử nó với tỏi tươi và hành tây. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút...
Tôi làm nhiều món ăn cho bạn bè của tôi, nhưng món ăn creole tôm cay này là nhu cầu hết lần này đến lần khác. Dễ dàng làm và ngon như có thể. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng...
Trong những chiếc bánh mì kẹp thịt guacamole này, nếm thử một loại phô mai với một vòng xoắn cam quýt phía tây nam. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 6...