Nước xốt

Pesto tự làm

Thời gian nấu: 15
Phần: 6

Một pesto có hương vị tươi có thể dễ dàng được sử dụng một mình trên mì ống, crostini, pizza; Hoặc thêm một ít vào nước sốt spaghetti yêu thích của bạn cho một hương vị đặc biệt ngon miệng! Sử dụng hạt thông, quả óc chó hoặc kết hợp cả hai.

Thời gian chuẩn bị:
15 phút
Tổng thời gian:
15 phút
Phục vụ:
6
Năng suất:
6 phần ăn

Thành phần

  • 4 cốc đóng gói lá húng quế tươi

  • Cúp rau mùi tây Ý

  • 2 tép tỏi, bóc vỏ và nghiền nhẹ

  • 1 cốc hạt thông

  • 1 chén pho mát Parmigiano-Reggiano vụn

  • 1 muỗng canh nước chanh tươi

  • cốc dầu ô liu thêm dịch vụ, hoặc nhiều hơn khi cần thiết

  • muối và hạt tiêu đen cho nếm thử

Hướng

  1. Đặt húng quế, rau mùi tây của Ý và tỏi vào một bộ xử lý thực phẩm, xung nhiều lần để kết hợp và xử lý cho đến khi Basil được cắt nhỏ, khoảng 30 giây. Thêm hạt thông vào hỗn hợp húng quế; Xử lý cho đến khi cắt nhỏ, 30 giây nữa. Xử lý phô mai Parmigiano-Reggiano vào hỗn hợp cho đến khi nghiền mịn.

  2. Trộn nước chanh vào hỗn hợp với máy chạy; Dần dần chảy vào dầu ô liu vào pesto trong máy chạy cho đến khi kết hợp và pesto được kết hợp kỹ lưỡng. Tắt máy và mùa pesto để nếm với muối và hạt tiêu đen.

Mẹo công thức

Pesto sẽ giữ tốt trong tủ lạnh trong một tuần hoặc lâu hơn một chút. Đóng băng các phần nhỏ trong các thùng chứa kín, và chúng sẽ có ích để ném vào súp, nước sốt, v.v.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

389 Calo
36g Mập
5g Carbs
14g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 6
Calo 389
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 36g 46%
Chất béo bão hòa 8g 40%
Cholesterol 14mg 5%
Natri 343mg 15%
Tổng số carbohydrate 5g 2%
Chế độ ăn kiêng 2g 6%
Tổng số đường 1g
Protein 14g
Vitamin C 7mg 35%
Canxi 308mg 24%
3mg sắt 18%
Kali 245mg 5%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Đầu bếp Johns Beurre Blanc

Mặc dù những người theo chủ nghĩa thuần túy Beurre Blanc sẽ phản đối một chút kem trong nước sốt cổ điển này, nhưng nó giúp tạo ra một cơ sở ổn định hơn, tăng cường hương vị và tạo ra một màu sắc...

Bơ vẽ

Bơ được vẽ này là một bổ sung ngon cho cua vua hấp hoặc đuôi tôm hùm nướng. Nó tốt nhất được thực hiện một ngày phía trước. Bất kỳ bơ còn sót lại có thể được đông lạnh để sử dụng trong tương lai. ...

Nước sốt Pesto đỏ

Red Pesto rất dễ dàng và nhanh chóng để làm tại nhà cho một loại nước sốt mì ống nhanh chóng. Bạn có thể thêm gia vị với hạt tiêu Tây Ban Nha (chỉ một chút), nếu muốn. Bạn có thể thay thế nước cốt...

Cách làm nước sốt đậu phộng

Nước sốt đậu phộng này là tuyệt vời cho cuộn mùa xuân và tuyệt vời trên các loại thịt và rau nướng. Đó là một trong những công thức nấu ăn mà bạn sẽ phải nếm thử và điều chỉnh khẩu vị của bạn. Hãy...

Men bourbon

Nước sốt bourbon này hoạt động tuyệt vời như một loại men trên gà nướng, cá hồi hoặc bất kỳ loại thịt nào. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 24 Năng suất: 3 chén Thành phần...