Gia vị ngâm tự làm

Tại sao phải mua gia vị ngâm cửa hàng khi bạn có thể tự làm ở nhà? Bạn có thể đã có tất cả các thành phần bạn cần trong tủ gia vị của bạn!

Pickling Spice là gì?

Pickling Spice là một hỗn hợp gia vị được sử dụng để ngâm tất cả các loại thực phẩm khác nhau, từ dưa chuột đến trứng. Nó chứa chủ yếu là toàn bộ gia vị thay vì các loại gia vị mặt đất, vì vậy nó đứng lên tốt với các thành phần mạnh được sử dụng trong quá trình ngâm.

Tìm hiểu thêm : Pickling Spice là gì?

Có gì trong gia vị ngâm?

Đối với công thức gia vị ngâm được xếp hạng hàng đầu này, bạn sẽ cần: toàn bộ hạt mù tạt, hoàn toàn hạt olspice, toàn bộ hạt rau mùi, mảnh ớt đỏ, gừng xay, lá nguyệt quế, que quế, và toàn bộ đinh hương.

Cách làm gia vị ngâm

Làm gia vị ngâm tự làm dễ dàng như lắc tất cả các thành phần trong một cái lọ! Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước với các hướng dẫn chi tiết bên dưới.

Lời khuyên từ Mooseinthekitchen :

Bạn có thể thay thế hạt caraway cho hạt rau mùi nếu muốn. Thả toàn bộ tép tỏi vào mỗi lọ dưa chuột là yếu tố gia vị cuối cùng cho sự pha trộn này.
Càng làm cho gia vị của bạn hơn, hỗn hợp ngâm bạn càng cay. Các loại gia vị đã được nghiền thành một loại bột mịn có nhiều diện tích bề mặt hơn và nên được sử dụng cẩn thận hoặc chúng sẽ chế ngự hỗn hợp.

Cách sử dụng gia vị ngâm

Sử dụng các loại gia vị ngâm DIY của bạn để làm dưa chua tự làm truyền thống hoặc bất kỳ loại rau ngâm bạn thích! Để có cảm hứng ngon miệng, hãy khám phá bộ sưu tập 40 thực phẩm của chúng tôi, bạn có thể ngâm. Bạn cũng có thể sử dụng nó một mình với nước muối để uống nhanh qua đêm các loại thịt cứng - sáng hôm sau, rửa thịt, vỗ khô, sau đó nướng chậm trong bồn nước ở nhiệt độ thấp trong vài giờ.

Cách lưu trữ gia vị ngâm

Lưu trữ gia vị ngâm trong một lọ thủy tinh kín hoặc hộp kín trong tối đa một tháng ở một nơi tối, mát mẻ (như tủ đựng thức ăn hoặc tủ Spice).

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

"Tôi sẽ làm điều này từ bây giờ khi tôi cần", Lynn Dudar Hagan nói. "Tôi thường có tất cả các loại gia vị này trong tay. Nó có mùi tuyệt vời trong củ cải và cải ngựa hiện đang sôi sục trên bếp đang chờ được đóng hộp."

"Điều này cuối cùng đã làm việc hoàn hảo cho món dưa chua tủ lạnh mà tôi đã làm ngày hôm nay", theo SimpleGifts. "Rất dễ dàng để đặt cùng nhau, và một số lượng nhỏ, đẹp mắt cuối cùng (không làm lộn xộn tủ theo cách này). Cảm ơn vì đã chia sẻ, đó là một cứu cánh!"

Đóng góp biên tập của Corey Williams

• 2 muỗng đầy đủ hạt mù tạt

• 1 muỗng canh toàn bộ quả allspice

• 2 muỗng cà phê toàn bộ hạt rau mùi

• 1 muỗng cà phê vảy ớt đỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử

• 1 muỗng cà phê gừng đất

• 2 lá Bay, vỡ vụn

• 2 que quế, bị hỏng làm đôi

• 6 toàn bộ đinh hương