Tôi nhận thấy rằng hầu hết (tất cả?) Trong số các công thức nấu ăn pizza gọi cho bột cà chua hoặc nước sốt cà chua hoặc cả hai. Tôi muốn làm điều đó từ đầu! Vì vậy, tôi đã thử nghiệm cho đến khi tôi hiểu đúng. Điều này tốt hơn nhiều so với nước sốt mua tại cửa hàng không có chất bảo quản.
Thành phần
1 ly nước
10 Cà chua Roma
2 muỗng canh dầu ô liu
cốc đường trắng
2 muỗng muối tỏi
1 muỗng canh giấm trắng
Hướng
Đặt nước, cà chua và dầu ô liu vào máy xay hoặc bộ xử lý thực phẩm; xay đến khi mịn. Chuyển hỗn hợp cà chua vào một chậu lớn.
Khuấy đường, muối tỏi và giấm vào hỗn hợp cà chua và đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi dày, thỉnh thoảng khuấy, khoảng 1 đến 2 giờ.
Đổ hỗn hợp cà chua vào máy xay sinh tố sạch hoặc bộ xử lý thực phẩm không quá nửa. Che và giữ nắp xuống; Xung một vài lần trước khi rời đi để hòa trộn cho đến khi rất mịn. Lặp lại với bất kỳ hỗn hợp cà chua còn lại.
Nấu ăn ghi chú
Điều này sẽ đủ năng suất cho khoảng tám pizza 12 inch nơi bạn sử dụng khoảng 6 muỗng nước sốt mỗi pizza. Tôi đặt 6 muỗng nước sốt vào tám túi riêng biệt. Chuyển bất kỳ nước sốt bổ sung vào túi nhựa có thể nối lại và đóng băng cho sau này, sau đó chỉ cần chạy nước nóng trên túi để tan băng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 35 | Calo |
| 2g | Mập |
| 5g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 35 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 2g | 2% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Natri 682mg | 30% |
| Tổng số carbohydrate 5g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 0g | |
| Vitamin C 5mg | 25% |
| Canxi 5mg | 0% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 96mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Đó là sự thật: nước sốt hollandaise một phút này nhanh, dễ dàng và ngon tuyệt! Bạn có thể làm trứng benedict hoặc thịt gà hoặc bít tết sao Hải Vương ở nhà ngay lập tức. Thời gian chuẩn bị: 5 phút...
Hành tây và tỏi được xào với thì là, quế và bột ớt, sau đó được mô phỏng với nước dùng gà. Pha trộn trong Semisweet Chocolate là chìa khóa để tạo ra hương vị đích thực này của Mexico. Đây là một loại...
Công thức Tahini tự làm có nhiều công dụng. Tahini là một mặt hàng chủ lực trong nấu ăn ở Trung Đông. Nó được thêm vào đậu garbanzo nghiền để làm món khai vị, trộn với dán ngày, hoặc mưa phùn với...
Nước sốt cà chua tự làm này được làm bằng cà chua tươi, nấu từ từ với hành tây, hạt tiêu xanh, húng quế, tỏi và rượu vang đỏ cho đến khi phong phú và hương vị. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn...
Đây là một công thức nước sốt BBQ theo phong cách thành phố Kansas mà tôi làm trong nhà hàng của mình. Nó ngọt ngào và khói với một chút cắn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời...