Pasta trứng tươi và đầy màu sắc được truyền với nghệ tây. Cuộn ra trong các tấm mỏng có hoặc không có máy mì ống, sau đó nướng trực tiếp trong lasagna với nước sốt Bolognese hoặc Bechamel, hoặc làm tagliatelle và phục vụ với nước sốt yêu thích của bạn.
Thành phần
1 Chủ đề Saffron Pinch
2 muỗng canh nước nóng
2 cốc bột Tipo 00 kiểu Ý
3 quả trứng lớn
1 nhúm muối
Hướng
Ngâm các chủ đề nghệ tây trong nước nóng trong 30 phút.
Đặt bột lên bề mặt làm việc bằng đá cẩm thạch hoặc gỗ. Làm một cái giếng ở trung tâm và nứt trong trứng; Thêm muối và nước nghệ tây. Nhẹ nhàng đánh trứng, nghệ tây và nước bằng nĩa, kết hợp bột mì xung quanh, cho đến khi hỗn hợp chảy. Kéo bột còn lại vào trung tâm bằng cách sử dụng một cái cạp băng ghế, kết hợp nó cho đến khi bột tạo thành một quả bóng. Thêm nhiều nước, 1 muỗng cùng một lúc, nếu bột quá cứng.
Thuốc nhào bằng tay của bạn bằng cách làm phẳng quả bóng, kéo dài nó và gấp lại phía trên về phía trung tâm. Biến 45 độ và lặp lại cho đến khi bột mềm và mịn, khoảng 10 phút.
Định hình bột thành một quả bóng. Đặt trong một cái bát và phủ bằng bọc nhựa. Làm lạnh cho đến khi chắc chắn, 30 phút đến 1 giờ.
-
Cuộn ra bột bằng máy mì ống hoặc bằng pin lăn và cắt thành các tấm lasagna hoặc tagliatelle.
Ghi chú của Cook:
Công thức này mang lại Tagliatelle cho 4 đến 5 phần hoặc tấm lasagna cho 6 đến 8 phần.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 325 | Calo |
| 5g | Mập |
| 55g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 325 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Cholesterol 140mg | 47% |
| Natri 93mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 55g | 20% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 14g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 32mg | 2% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 130mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Hummus cổ điển được làm từ đậu xanh khô trong nồi tức thì của bạn với cú đá Harissa, bột tiêu hun khói từ Bắc Phi. Phục vụ với bánh mì dẹt ấm áp hoặc rau. Bạn thậm chí có thể thêm một số vào súp của...
Khi bạn cảm thấy như bị xáo trộn một chút, Cioppino nổi tiếng của San Francisco là một lựa chọn tuyệt vời. Công thức CIOPPINO này, một loại cá cay và vỏ sò, là một bát màu đỏ lớn, và khi kết hợp với...
Đã thực hiện sáng tạo của riêng tôi sau khi xem xét nhiều công thức nấu ăn cho món thịt hầm. Vị hôn phu của tôi yêu nó! Trang trí với kem chua và rau diếp. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30...
Nếu bạn giết một con gấu, tốt hơn là bạn nên có một cái gì đó tốt để làm cho nó! Món hầm này rất ngon! Phục vụ với một bánh mì giòn! Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 4 pound gấu thịt...
Công thức này là một trong những mục yêu thích trong gia đình! Nếu bạn không có sẵn nước mắm, hãy thử làm nước tương. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ...