Công thức này có thể được ủ trong lò tự làm sạch. Nó sẽ mang lại một loại sữa chua dày, ngon, so với một số sữa chua tự làm được chảy. Tiết kiệm khoảng 1 chén sữa chua này để sử dụng làm người khởi đầu của bạn trên đợt tiếp theo.
Thành phần
1 gallon sữa nguyên chất
1 cốc sữa chua đơn giản với các nền văn hóa hoạt động
Hướng
Bật lò tự làm sạch trong 10 phút ở nhiệt độ thấp nhất, khoảng 170 độ F (77 độ C). Tắt lò và giữ cửa đóng lại để làm nóng nhẹ các bức tường lò, khoảng 50 phút.
Đổ sữa vào một chậu nặng trên lửa vừa. Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi nhiệt kế đọc tức thì đăng ký 185 độ F (85 độ C), khoảng 15 phút. Để nguội đến 115 độ F (46 độ C).
Trộn 1 chén sữa làm mát và sữa chua với nhau trong một bát cho đến khi kết hợp. Đổ trở lại vào nồi sữa và khuấy để kết hợp. Múc hỗn hợp sữa thành 5 lọ đóng hộp thủy tinh rất sạch và vặn trên nắp.
Đặt các lọ đầy vào lò ấm; Để lại lò và bật đèn lò. Để lại lọ bên trong lò đóng kín trong 6 giờ. Hủy bỏ các lọ mà không lắc và đặt vào tủ lạnh cho đến khi dày lên, khoảng 2 giờ. Lưu trữ trong tủ lạnh trong tối đa 10 ngày.
Ghi chú của Cook:
Nếu bạn thích, bạn có thể sử dụng 1 gallon sữa 2% cộng với 1/2 cốc sữa bột thay cho toàn bộ sữa.
Để chủ động làm mát sữa ở Bước 2, hãy đổ đầy bồn rửa bằng nước lạnh và đặt nồi trong nước.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 125 | Calo |
| 7g | Mập |
| 10g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 20 | |
| Calo 125 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 4g | 19% |
| Cholesterol 20mg | 7% |
| Natri 87mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 10g | 4% |
| Tổng số đường 10g | |
| Protein 7g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 243mg | 19% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 308mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Cuộn quế cỡ cắn ngon! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 8 phút Tổng thời gian: 23 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 16 cuộn quế mini Thành phần 1 (10 ounce) có thể làm lạnh cuộn lưỡi liềm 2 muỗng...
Những cây gậy bánh mì nướng Pháp dễ làm này trở nên tuyệt vời trong một nồi chiên không khí. Làm khô bánh mì của bạn trước tiên để cuối cùng bạn không bị loại bỏ trong quá trình ngâm. Phục vụ với lớp...
Một chiếc bánh mì tròn vàng được phủ lên trên cà chua, trứng, dứa, bơ, và chỉ là một loạt giấm balsamic để cân bằng tất cả. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 20 phút...
Hãy thử bánh mì nướng thuần chay cho món ngon không có sữa! Chúng tôi sử dụng sữa đậu nành, nhưng hạnh nhân hoặc sữa không sữa khác có thể hoạt động. Bạn cũng có thể thêm một số men dinh dưỡng vào...
Bột yến mạch kem được làm trong nồi tức thì của bạn, giống như loại bạn nhận được trong bữa sáng miễn phí tại các khách sạn. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 15 phút...