Công thức này có thể được ủ trong lò tự làm sạch. Nó sẽ mang lại một loại sữa chua dày, ngon, so với một số sữa chua tự làm được chảy. Tiết kiệm khoảng 1 chén sữa chua này để sử dụng làm người khởi đầu của bạn trên đợt tiếp theo.
Thành phần
1 gallon sữa nguyên chất
1 cốc sữa chua đơn giản với các nền văn hóa hoạt động
Hướng
Bật lò tự làm sạch trong 10 phút ở nhiệt độ thấp nhất, khoảng 170 độ F (77 độ C). Tắt lò và giữ cửa đóng lại để làm nóng nhẹ các bức tường lò, khoảng 50 phút.
Đổ sữa vào một chậu nặng trên lửa vừa. Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi nhiệt kế đọc tức thì đăng ký 185 độ F (85 độ C), khoảng 15 phút. Để nguội đến 115 độ F (46 độ C).
Trộn 1 chén sữa làm mát và sữa chua với nhau trong một bát cho đến khi kết hợp. Đổ trở lại vào nồi sữa và khuấy để kết hợp. Múc hỗn hợp sữa thành 5 lọ đóng hộp thủy tinh rất sạch và vặn trên nắp.
Đặt các lọ đầy vào lò ấm; Để lại lò và bật đèn lò. Để lại lọ bên trong lò đóng kín trong 6 giờ. Hủy bỏ các lọ mà không lắc và đặt vào tủ lạnh cho đến khi dày lên, khoảng 2 giờ. Lưu trữ trong tủ lạnh trong tối đa 10 ngày.
Ghi chú của Cook:
Nếu bạn thích, bạn có thể sử dụng 1 gallon sữa 2% cộng với 1/2 cốc sữa bột thay cho toàn bộ sữa.
Để chủ động làm mát sữa ở Bước 2, hãy đổ đầy bồn rửa bằng nước lạnh và đặt nồi trong nước.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 125 | Calo |
| 7g | Mập |
| 10g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 20 | |
| Calo 125 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 4g | 19% |
| Cholesterol 20mg | 7% |
| Natri 87mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 10g | 4% |
| Tổng số đường 10g | |
| Protein 7g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 243mg | 19% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 308mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Bà Nam của tôi đã thực hiện những thứ này được bọc quanh xúc xích Bắc Carolina. Chúng dày hơn bánh kếp truyền thống nhưng có hương vị tốt. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian...
Bánh mì Raisin Bread - rất nhanh, rất dễ dàng, không thể ngu ngốc - một cú hích lớn tại nhà tôi! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 3 giờ Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 3 giờ 15 phút...
Một món trứng tráng một lò một món với bánh mì bao gồm. Được đặt tên là Anneomelette là một cú hích cho vợ tôi, người có thể làm tất cả. Phục vụ với lớp vỏ pizza ở dưới cùng khi ăn thay vì bánh mì...
Món thịt hầm xúc xích này là tưới nước, xào bát tốt! Công thức này cũng làm cho một bữa tối tuyệt vời. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 5 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 1...
Bánh mì nướng qua đêm dễ dàng này là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng vào sáng Giáng sinh! Các bánh kếp hấp thụ hỗn hợp sữa trứng, dẫn đến tính nhất quán giống như bánh pudding. Topping Streusel...