Đi xa hơn bằng cách brining gà tây của bạn qua đêm trong nước muối ngọt nhẹ này. Bạn sẽ kết thúc với món gà tây ngon nhất, có hương vị nhất từ trước đến nay và thậm chí có thể là một cái bụng từ ăn quá nhiều! Nước muối cũng hoạt động tốt trên gà. Điều này làm đủ cho một con gà tây 14 đến 16 pound.
Thành phần
4 cốc nước
1 cốc muối kosher
1 cốc mật ong
1 quả táo lớn màu đỏ, được cắt và cắt mỏng
1 hành tây trung bình, quý
3 tép tỏi, nghiền nát
3 chiếc lá lớn
2 nhánh cây hương thảo tươi
2 nhánh húng tây tươi
2 nhánh cây xô thơm tươi
1 muỗng canh hạt tiêu đen
8 cốc rượu táo
4 cốc băng
1 chén giấm táo
Hướng
Đổ nước vào một kho dự trữ lớn và đun nhỏ lửa trên lửa vừa cao. Thêm muối và mật ong và khuấy để hòa tan. Lấy nồi ra khỏi nhiệt và khuấy trong lát táo, hành tây, tỏi, lá nguyệt quế, hương thảo, húng tây, cây xô thơm và hạt tiêu. Để nước muối nguội đến nhiệt độ phòng. Bạn có thể đặt nồi vào bồn chứa đầy nước đá để tăng tốc quá trình làm mát.
Khuấy trong rượu táo, đá và giấm táo. Cho phép nước muối làm lạnh hoàn toàn đến 40 độ Fahrenheit (4 độ C) hoặc lạnh hơn, trước khi sử dụng.
Ghi chú của Cook:
Khi nước muối đủ mát, gà tây chìm và nước muối với giá 1 giờ mỗi pound, tốt nhất là qua đêm. Đối với gà tây đông lạnh, bạn có thể muốn giảm một nửa muối.
Để dễ dàng, tôi thích sử dụng các túi có kích thước jumbo được đặt bên trong một bộ làm mát nhỏ. Đặt gà tây và nước muối vào túi, vắt không khí ra và niêm phong, sau đó bao quanh túi bằng đá.
Hãy nhớ rằng gà tây nướng nấu ăn nhanh hơn, vì vậy hãy theo dõi nhiệt kế.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng nước muối. Lượng nước muối thực tế sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 194 | Calo |
| 0g | Mập |
| 49g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 194 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 0g | 0% |
| Natri 7617mg | 331% |
| Tổng số carbohydrate 49g | 18% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 45g | |
| Protein 0g | |
| Vitamin C 2mg | 11% |
| Canxi 16mg | 1% |
| Iron 0mg | 2% |
| Kali 73mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Sau khoảng một tháng ăn chất rắn, tôi muốn bắt đầu giới thiệu nhiều hương vị hơn cho con trai tôi. Butternut Squash là một món ăn đầu tiên tuyệt vời, và ở đây nó được rang với một ít dầu ô liu và...
Lemony Lemon Poppy Seed Buffins với một lớp men ngọt. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 10 bánh nướng xốp Thành...
Tôi đã tạo ra công thức này sau khi chồng tôi phát hiện ra anh ấy có mức cholesterol cao. Tất cả những người thử bánh mì này đều thích nó, cho đến nay! Một số thành phần không dễ tìm (ví dụ như tinh...
Tìm hiểu làm thế nào để làm nước sốt pizza từ nước sốt cà chua bằng cách sử dụng công thức dễ dàng này chỉ mất khoảng một phút để làm! Ba người kén ăn của tôi không có khiếu nại về nước sốt pizza...
Một người hàng xóm tuyệt vời của Ý đã chỉ cho tôi cách thực hiện công thức này sau khi tôi nhận xét về việc nó làm cho mùi của khu phố tốt như thế nào khi cô ấy mở cửa sổ khi cô ấy làm nó. Thuật ngữ...