Bánh mì này giống như bánh mì được phục vụ tại một số chuỗi ăn uống giản dị nổi tiếng. Nó rất ẩm, ngọt ngào và chỉ khó để ngừng ăn! Tuyệt vời với súp.
Thành phần
1 cốc nước ấm (75 đến 85 độ F, 25 đến 30 độ C)
1 muỗng canh đường trắng
2 muỗng bơ, làm mềm
cốc mật ong
2 cốc bột bánh mì
1 chén bột mì nguyên chất
1 muỗng canh gluten lúa mì quan trọng (tùy chọn)
1 muỗng canh bột ca cao không đường
2 muỗng cà phê hạt cà phê hòa tan
1 muỗng cà phê muối
2 muỗng cà phê men bánh mì
2 muỗng cà phê hạt mè cho rắc (tùy chọn)
Hướng
Đặt nước, đường, bơ, mật ong, bột mì, bột mì nguyên chất, gluten lúa mì quan trọng, bột ca cao, hạt cà phê hòa tan, muối và men vào chảo của máy bánh mì theo thứ tự được nhà sản xuất khuyến nghị. Đặt máy cho cài đặt bột, khởi động và cho phép máy hoàn thành chu kỳ.
Lấy chảo bánh mì bằng bột ra khỏi máy và đặt chảo vào nước ấm (khoảng 90 độ F, 32 độ C). Đậy nắp chảo bằng khăn và cho phép bánh mì vươn lên trong chảo cho đến khi tăng gấp đôi, khoảng 1 giờ.
Biến bột ra trên một bề mặt làm việc bằng bột, đấm xuống và chia thành 12 miếng bằng nhau cho cuộn, hoặc 3 miếng cho các ổ bánh nhỏ. Tạo thành bột thành những quả bóng. Đặt một tấm nướng bằng giấy da, và đặt cuộn lên tấm nướng đã chuẩn bị. Rắc hạt vừng. Đặt tấm nướng vào một nơi ấm áp, và để tăng cho đến khi bánh mì tăng gấp đôi, khoảng 30 phút.
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C).
Xịt vào bên trong lò nướng đã được làm nóng trước bằng nước, và ngay lập tức đặt cuộn vào lò nướng. Nướng cho đến khi cuộn có màu nâu vàng nhạt, 15 đến 20 phút. Đối với các ổ bánh, nướng cho đến khi màu nâu và chúng nghe có vẻ rỗng khi gõ, 20 đến 25 phút.
Ghi chú của Cook:
Màu sắc của các cuộn này sẽ ít dữ dội hơn một chút, nhưng hương vị sẽ giống nhau. Các nhà hàng đặt màu thực phẩm vào để có được một màu nâu phong phú hơn, mà tôi đã chọn để loại bỏ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 212 | Calo |
| 3g | Mập |
| 42g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 212 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 3g | 4% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Cholesterol 5mg | 2% |
| Natri 211mg | 9% |
| Tổng số carbohydrate 42g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Tổng số đường 13g | |
| Protein 6g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 18mg | 1% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 128mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Trong công thức này, Zucchini được rỗng vào 'thuyền' và nhồi vụn bánh mì, phô mai cheddar, hành tây, rau mùi tây, trứng và phô mai parmesan. Một món ăn phụ hoặc bữa ăn chính. Thời gian chuẩn...
Tìm hiểu cách nấu nồi nướng với món nướng bếp đơn giản và mặn này được làm bằng củ cải, cà rốt và khoai tây. Làm nóng một ổ bánh mì đẹp và ném salad, và bạn có một bữa ăn thịnh soạn. Thời gian chuẩn...
Bạn sẽ cần một cối và chày Nhật Bản (Suribachi và Surikogi) cho công thức này, vì hương vị ngọt ngào của mè rang là dữ dội nhất khi mặt đất. Điều này cũng có thể được làm bằng măng tây thay vì rau...
Quiche dễ dàng này là nhanh chóng để thực hiện nhờ vào lớp vỏ Lưỡi liềm và gói gia vị hỗn hợp súp. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 6 Thành phần 2...
Món ăn truyền thống Nigeria này mang đến hương vị tốt nhất có thể của gạo và thịt gà. Gà lần đầu tiên được xào trên đầu bếp để tạo ra một cơ sở thơm tuyệt vời cho gạo. Để có thêm một liên lạc đặc...