Tìm hiểu cách nấu một con gà tây với công thức đơn giản này. Huyền thoại lớn nhất trong nấu ăn của Mỹ là một con gà tây ngon ngọt, nấu chín hoàn hảo là khó khăn cho người mới nấu ăn. Ngay cả khi đây là lần đầu tiên của bạn, đừng chơi sợ; Điều này sẽ hoạt động! Không có gì phải sợ ngoài sự sợ hãi của chính gà tây khô. Hãy chắc chắn mua một nhiệt kế thịt trước Lễ Tạ ơn; Nó sẽ là công cụ thiết yếu trong nhà bếp ngày hôm đó.
Tự hỏi làm thế nào để nấu một con gà tây theo cách tốt nhất và dễ nhất? Chúng tôi đã có bạn được bảo hiểm. Công thức Thổ Nhĩ Kỳ được xếp hạng hàng đầu này là hoàn hảo cho các chuyên gia dày dạn và người mới bắt đầu.
Cách nấu một con gà tây
Bạn sẽ tìm thấy một công thức đầy đủ, từng bước dưới đây với các hướng dẫn chi tiết để nấu món gà tây hoàn hảo. Nhưng, hiện tại, đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn nên mong đợi khi bạn theo dõi công thức đơn giản của Chef John:
Chuẩn bị chảo
Đặt các loại rau xắt nhỏ vào đáy chảo rang nông. Đặt gà tây, mặt vú lên, trên đầu rau. Lau khô với khăn giấy.
Nêm bên trong
Trộn muối, hạt tiêu đen và hạt tiêu cayenne. Nêm bên trong gà tây với hỗn hợp này. Gấp các đầu cánh dưới con chim. Trong khi đó, làm tan chảy bơ trong một cái chảo nhỏ. Thêm các loại thảo mộc và nấu cho đến khi có mùi thơm. Hủy bỏ các loại thảo mộc (đặt bơ) và nhét chúng vào bên trong gà tây, sau đó buộc chân bằng dây bện.
Nêm bên ngoài
Chải con chim với bơ tan chảy. Rắc gà tây phủ bơ với gia vị còn lại.
Nướng gà tây
Nướng Thổ Nhĩ Kỳ, không được khám phá, trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi không còn màu hồng ở xương và nước ép rõ ràng. Lấy gà tây ra khỏi lò và cho phép nó nghỉ ngơi ít nhất 15 phút trước khi chạm khắc.
Nấu một con gà tây trong bao lâu
Nếu bạn làm theo công thức này chính xác, một con gà tây 12 pound nên được thực hiện sau khoảng 3 giờ. Nếu gà tây của bạn lớn hơn hoặc nhỏ hơn 12 pounds, bạn sẽ phải điều chỉnh thời gian nấu (hãy xem hướng dẫn thời gian nấu gà tây của chúng tôi với thời gian chính xác trên mỗi pound).
Tất nhiên, bạn nên luôn luôn đảm bảo kiểm tra nhiệt độ bên trong trước khi phục vụ.
Nhiệt độ nào để nấu một con gà tây
Công thức này tạo ra kết quả hoàn hảo ở 325 độ F. Nếu gà tây của bạn lớn hơn 12 pounds, bạn sẽ phải tăng nhiệt độ nếu bạn muốn nó được thực hiện trong vòng ba đến bốn giờ.
Nhiệt độ nên là gà tây khi nó được thực hiện?
Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào phần dày nhất của đùi, gần xương, nên đọc 180 độ F.
Tìm hiểu thêm : Cách kiểm tra nhiệt độ của gà tây
Thêm Câu hỏi thường gặp về Thổ Nhĩ Kỳ
Ở đây, chúng tôi biết một vài điều về việc nấu bữa tiệc Lễ Tạ ơn hoàn hảo - đó là lý do tại sao chúng tôi thực hiện nhiệm vụ của mình để trả lời các câu hỏi Thổ Nhĩ Kỳ nóng bỏng nhất của bạn. Kiểm tra một số mẹo, thủ thuật và hướng dẫn tốt nhất của chúng tôi
- Làm thế nào để nước muối một con gà tây
- 3 cách để làm tan băng một cách an toàn một con gà tây đông lạnh
- Bạn cần bao nhiêu gà tây mỗi người?
- Làm thế nào để một con gà tây theo cách dễ dàng
- Cách hút thuốc gà tây
- Cách nhồi một con gà tây
- Cách khắc một con gà tây một cách dễ dàng
Khám phá toàn bộ bộ sưu tập các mẹo và thủ thuật Lễ Tạ ơn của chúng tôi.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
Cooker-Roonie cho biết: "Một thay đổi lịch trình Lễ Tạ ơn vào phút cuối yêu cầu tôi tìm thấy một công thức gà tây đặt ra và-forget-it," Cooker-Roonie nói. "Đây chỉ là vé! Nhanh chóng, dễ dàng và ngon miệng. Thật là một combo. Đây là lần đầu tiên tôi nấu một con gà tây và thật tuyệt khi biết rằng nó không phải là khó khăn!"
"Bữa tối Lễ Tạ ơn chậm trễ hôm nay hoàn toàn là Thổ Nhĩ Kỳ ngon nhất từ trước đến nay", Brenda Hadden. "Vì vậy, ẩm và hương vị. Hãy thử công thức này, thoát nước ép và thêm thịt gà để làm nước sốt ở cuối."
"Tôi đã làm nó trên một giá thay vì trên đầu rau," Fwilburnfgmailcom nói. "Không ai có thể tin rằng nó rất đẹp và ẩm ướt như thế nào! Nó giữ ẩm trong khi hâm nóng trong nhiều ngày!"
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
1 hành tây trung bình, xắt nhỏ
1 cây cần tây thân cây, xắt nhỏ
1 cà rốt trung bình, xắt nhỏ
1 (12 pound) toàn bộ gà tây, cổ và giblets dành riêng
2 muỗng canh muối kosher
1 muỗng hạt tiêu đen mặt đất
1 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne
3 muỗng bơ
4 nhánh cây hương thảo tươi
Bunch Fresh Sage, băm nhỏ
Hướng
Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C).
Đặt hành tây, cần tây và cà rốt vào một cái chảo rang lớn, nông.
Đặt gà tây, mặt vú lên, trên đầu rau trong chảo rang. Vỗ nhẹ bên ngoài và bên trong gà tây khô với khăn giấy.
Kết hợp muối, hạt tiêu đen và hạt tiêu cayenne trong một bát nhỏ. Nêm bên trong Thổ Nhĩ Kỳ với khoảng 1/3 hỗn hợp muối. Gấp đầu cánh dưới chim.
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa cho đến khi các cạnh chuyển sang vàng, khoảng 2 phút. Thêm hương thảo và cây xô thơm; Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút.
Đặt hương thảo và hiền nhân bên trong khoang của Thổ Nhĩ Kỳ; Dự trữ bơ tan chảy. Buộc chân gà tây cùng với dây bện.
Chải bơ tan chảy trên gà tây. Nêm với hỗn hợp muối còn lại.
Nướng Thổ Nhĩ Kỳ, không được khám phá, trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi không còn màu hồng ở xương và nước ép rõ ràng, khoảng 3 giờ. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào phần dày nhất của đùi, gần xương nên đọc 180 độ F (82 độ C).
-
Lấy gà tây ra khỏi lò và cho phép nghỉ ngơi trong khu vực ấm áp trong 10 đến 15 phút trước khi cắt.
Dotdash Meredith Food Studios
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 355 | Calo |
| 17g | Mập |
| 2g | Carbs |
| 46g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
| Calo 355 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 17g | 22% |
| Chất béo bão hòa 6g | 28% |
| Cholesterol 136mg | 45% |
| Natri 604mg | 26% |
| Tổng số carbohydrate 2g | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 46g | |
| Vitamin C 1mg | 5% |
| Canxi 51mg | 4% |
| 3mg sắt | 17% |
| Kali 486mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một công thức thịt viên khai vị tuyệt vời với một chút đá vào nó. Nó có thể được thực hiện trước và đông lạnh trong túi nhựa có thể nối lại, sau đó thêm vào nước sốt và làm nóng. Thời gian...
Salad đơn giản với hương vị tươi và trình bày đẹp. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 4 cà chua, cắt lát 1 hành tây, cắt lát và giảm một...
Thật dễ dàng để làm, protein cao, và ngon! Không Mayo được thêm vào làm cho nó một món ăn phụ tuyệt vời cho bất kỳ mùa hè nào cũng gặp nhau! Thêm rau yêu thích của bạn! Thời gian chuẩn bị: 20 phút...
Không ướp tôm lâu hơn thời gian được chỉ định. Nếu bạn đang sử dụng xiên tre, hãy chắc chắn ngâm chúng trong nước lạnh trong ít nhất 30 phút. Tôi phục vụ những thứ này với một món salad orzo và...
Sau nhiều lần thử và tìm kiếm công thức nấu ăn, tôi đã kết thúc với công việc này. Dễ dàng làm và tuyệt vời như một bữa ăn mùa hè bên ngoài. Hãy thử các phiên bản khác nhau bằng cách xen kẽ các thành...