Đây là một công thức ăn thuần chay của Ấn Độ, nơi rau và đậu xanh được phục vụ trên những chiếc bánh khoai tây nhỏ. Nó hoạt động tốt như một khởi đầu cho bốn, hoặc là một người ăn chay và thuần chay chính cho hai người. Đặt bánh khoai tây lên đĩa, phục vụ đậu xanh lên trên và đừng quên nước sốt! Công thức nấu ăn cho nước sốt Ấn Độ - nước sốt rau mùi và nước sốt me - có trên trang web này. Cuối cùng, rắc một số lá rau mùi tươi và một vài lát hành tây tươi.
Thành phần
2 Khoai tây
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
3 muỗng canh dầu thực vật, chia
1 muỗng canh bột ngô
1 muỗng cà phê gừng đất
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne
1 muỗng canh rau mùi tươi
muỗng cà phê hạt tiêu đen
2 toàn bộ đinh hương
2 ớt ớt khô nhỏ (tùy chọn)
1 muỗng cà phê hạt thìa
2 lá Bay
1 hành tây, băm nhỏ
2 tép tỏi, nghiền
Gừng tươi (1/2 inch)
2 muỗng cà phê bột cà ri
1 muỗng cà phê củ nghệ mặt đất
1 muỗng cà phê bột cà chua
1 muỗng cà phê nước
1 cà chua, băm nhỏ
1 (15 ounce) có thể đậu garbanzo, thoát nước
1 muỗng canh lá rau mùi
Hướng
Đặt khoai tây vào một cái nồi lớn và đậy nắp bằng nước muối; đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, khoảng 20 phút. Để ráo nước và bóc vỏ.
Đặt khoai tây nấu chín vào một cái bát và thêm bột ngô, gừng, thì là, cayenne, rau mùi, muối và hạt tiêu. Nghiền cùng với một cái nĩa. Dầu bàn tay của bạn với một ít dầu thực vật và chia hỗn hợp khoai tây thành 4 phần bằng nhau. Pat mỗi phần vào một miếng khoai tây dày khoảng 1/3 inch.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu thực vật trong chảo trên lửa vừa. Bánh khoai tây chiên cho đến khi vàng, khoảng 3 phút mỗi bên. Bỏ ra khỏi bếp và giữ nó ấm.
Nghiền hạt tiêu và đinh hương với cối và chày.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu thực vật còn lại trong một cái chảo trên lửa vừa cao. Khuấy trong ớt đỏ, thì là, lá nguyệt quế. Thêm hành tây, gừng và tỏi. Nấu và khuấy cho đến khi hành tây vàng, khoảng 5 phút. Thêm hỗn hợp ớt tiêu, bột cà ri và củ nghệ.
Trộn bột cà chua với nước. Khuấy hỗn hợp cà chua và cà chua vào chảo. Nấu trên lửa vừa cho đến khi cà chua mềm, khoảng 5 phút. Khuấy trong đậu xanh và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong 10 phút.
-
Muỗng sốt đậu xanh trên bánh khoai tây và rắc lá rau mùi.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 314 | Calo |
| 14g | Mập |
| 44g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 314 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 14g | 17% |
| Chất béo bão hòa 2g | 11% |
| Natri 274mg | 12% |
| Tổng số carbohydrate 44g | 16% |
| Chế độ ăn kiêng 8g | 27% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 7g | |
| Vitamin C 32mg | 158% |
| Canxi 70mg | 5% |
| Sắt 4mg | 19% |
| Kali 782mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
Cũng ngon với gà nướng cắt lát! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 muỗng canh Tôi không thể tin rằng đó không phải...
Những món khoai tây chiên này với các loại thảo mộc, phô mai và vụn panko rất ngon. Mặc dù hầu hết sẽ cố gắng muối zucchini để giúp loại bỏ độ ẩm dư thừa, tôi thấy nó khiến khoai tây chiên của tôi bị...
Công thức này đã được truyền từ bà tôi Yandoli cho mẹ tôi cho tôi. Tôi yêu nó khi còn nhỏ và vẫn yêu nó! Phục vụ nó như một món ăn phụ hoặc như một bữa trưa chay nhẹ. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ...
Rất nhiều hương vị đóng gói trong cà ri Ấn Độ này! Công thức này rất dễ thích nghi và có thể được thực hiện để phù hợp với sở thích của bạn. Bạn cũng có thể thay đổi rau bạn sử dụng, thay đổi lượng...
Cá hồi chiên này là hoàn toàn ngon miệng; Tôi yêu công thức này! Những philê cá hồi chiên chảo này được phục vụ tốt nhất với gạo hấp và salad trộn mùa xuân, hoặc bông cải xanh và khoai tây nghiền...