Đây là một công thức ăn thuần chay của Ấn Độ, nơi rau và đậu xanh được phục vụ trên những chiếc bánh khoai tây nhỏ. Nó hoạt động tốt như một khởi đầu cho bốn, hoặc là một người ăn chay và thuần chay chính cho hai người. Đặt bánh khoai tây lên đĩa, phục vụ đậu xanh lên trên và đừng quên nước sốt! Công thức nấu ăn cho nước sốt Ấn Độ - nước sốt rau mùi và nước sốt me - có trên trang web này. Cuối cùng, rắc một số lá rau mùi tươi và một vài lát hành tây tươi.
Thành phần
2 Khoai tây
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
3 muỗng canh dầu thực vật, chia
1 muỗng canh bột ngô
1 muỗng cà phê gừng đất
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne
1 muỗng canh rau mùi tươi
muỗng cà phê hạt tiêu đen
2 toàn bộ đinh hương
2 ớt ớt khô nhỏ (tùy chọn)
1 muỗng cà phê hạt thìa
2 lá Bay
1 hành tây, băm nhỏ
2 tép tỏi, nghiền
Gừng tươi (1/2 inch)
2 muỗng cà phê bột cà ri
1 muỗng cà phê củ nghệ mặt đất
1 muỗng cà phê bột cà chua
1 muỗng cà phê nước
1 cà chua, băm nhỏ
1 (15 ounce) có thể đậu garbanzo, thoát nước
1 muỗng canh lá rau mùi
Hướng
Đặt khoai tây vào một cái nồi lớn và đậy nắp bằng nước muối; đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, khoảng 20 phút. Để ráo nước và bóc vỏ.
Đặt khoai tây nấu chín vào một cái bát và thêm bột ngô, gừng, thì là, cayenne, rau mùi, muối và hạt tiêu. Nghiền cùng với một cái nĩa. Dầu bàn tay của bạn với một ít dầu thực vật và chia hỗn hợp khoai tây thành 4 phần bằng nhau. Pat mỗi phần vào một miếng khoai tây dày khoảng 1/3 inch.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu thực vật trong chảo trên lửa vừa. Bánh khoai tây chiên cho đến khi vàng, khoảng 3 phút mỗi bên. Bỏ ra khỏi bếp và giữ nó ấm.
Nghiền hạt tiêu và đinh hương với cối và chày.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu thực vật còn lại trong một cái chảo trên lửa vừa cao. Khuấy trong ớt đỏ, thì là, lá nguyệt quế. Thêm hành tây, gừng và tỏi. Nấu và khuấy cho đến khi hành tây vàng, khoảng 5 phút. Thêm hỗn hợp ớt tiêu, bột cà ri và củ nghệ.
Trộn bột cà chua với nước. Khuấy hỗn hợp cà chua và cà chua vào chảo. Nấu trên lửa vừa cho đến khi cà chua mềm, khoảng 5 phút. Khuấy trong đậu xanh và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong 10 phút.
-
Muỗng sốt đậu xanh trên bánh khoai tây và rắc lá rau mùi.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 314 | Calo |
| 14g | Mập |
| 44g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 314 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 14g | 17% |
| Chất béo bão hòa 2g | 11% |
| Natri 274mg | 12% |
| Tổng số carbohydrate 44g | 16% |
| Chế độ ăn kiêng 8g | 27% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 7g | |
| Vitamin C 32mg | 158% |
| Canxi 70mg | 5% |
| Sắt 4mg | 19% |
| Kali 782mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức bánh mì kẹp thịt gà tây này là tốt nhất. Sau khi làm cho họ lần đầu tiên chồng tôi nói "không còn" với bánh mì kẹp thịt. Đây là đầy hương vị - bất kỳ phương pháp nấu ăn nào cũng...
Những khoai tây này, trong khi nhẹ, là hoàn hảo cho một món ăn chính đầy hương vị. Bạn biết khi nào bạn có một món ăn chính là ngôi sao của chương trình? Bạn muốn các mặt có hương vị tuyệt vời nhưng...
Gạo chiên Basil Basil này là một mặt hàng chủ lực của nấu ăn Thái và sử dụng tuyệt vời cho gạo còn sót lại. Điều chỉnh các gia vị theo thị hiếu của bạn. Tôi nhận được húng quế Thái từ một thị trường...
Đây chỉ là ớt nếm ngon nhất. Gia đình tôi thích nó hơn ớt thịt bò. Tôi thích đưa ra các lớp phủ như hành tây xắt nhỏ, rau mùi, ớt chuông xắt nhỏ, phô mai và kem chua và để mọi người tự phục vụ. Thời...
Những ức gà nướng này là tuyệt vời cho một bữa ăn tối, đêm. Tuyệt vời được phục vụ với gạo và một món salad. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 4 Năng...