Đây là cách truyền thống để chuẩn bị hầu hết các loại rau ở một phần của Ấn Độ mà chồng tôi đến từ. Bạn cũng có thể thay thế các loại rau khác vào công thức này: cà tím và khoai tây, hoặc súp lơ và khoai tây, hoặc đậu Hà Lan và cà rốt. Ăn với bánh mì phẳng, dal và gạo jeera.
Thành phần
2 muỗng canh dầu canola
1 muỗng cà phê hạt thìa
1 muỗng cà phê hạt mù tạt
1 muỗng canh rau mùi đất
Teaspoon Tủ nghệ
muỗng cà phê bột chile đỏ
Bắp cải đầu, cắt lát
2 khoai tây, băm nhỏ
1 muỗng canh gừng-tỏi tỏi
1 muỗng cà phê muối
Cúp nước, hoặc khi cần thiết
Cup xắt nhỏ rau mùi tươi, hoặc để nếm thử
Hướng
Nhiệt dầu canola trong chảo trên lửa vừa. Nấu và khuấy thìa và hạt mù tạt trong dầu nóng cho đến khi chúng bắt đầu nhảy, 1 đến 2 phút. Thêm rau mùi, củ nghệ và hạt tiêu cayenne; Nấu khoảng 1 phút.
Khuấy bắp cải, khoai tây, bột tỏi gừng và muối vào hỗn hợp gia vị; Khuấy để áo khoác. Đổ đủ nước vào chảo để hấp rau; Che và nấu, thỉnh thoảng khuấy và thêm nhiều nước khi cần thiết, cho đến khi khoai tây và bắp cải rất mềm, khoảng 45 phút. Loại bỏ từ nhiệt; Rắc rau với rau mùi.
Ghi chú của Cook:
Hạt tiêu cayenne có thể được thay thế cho bột chile đỏ. Nếu bạn không có bột gừng-tỏi, chỉ cần sử dụng các phần bằng gừng tươi và tỏi và nghiền nó.
Để làm gạo jeera, làm nóng khoảng 1 muỗng canh dầu trong chảo. Khi nóng, thêm 1/2 muỗng cà phê hạt thì là, chiên trong một phút. Thêm 1 chén gạo Basmati. Khuấy để phủ và để nó chiên trong một phút hoặc 2. Thêm 2 cốc nước và 1/2 muỗng cà phê muối. Khi nước sôi, cắt nó xuống thấp và nấu, được bao phủ trong 15 đến 20 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 204 | Calo |
| 8g | Mập |
| 29g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 204 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 1g | 3% |
| Natri 749mg | 33% |
| Tổng số carbohydrate 29g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 26% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 76mg | 381% |
| Canxi 97mg | 7% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 744mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Một con tôm kem tuyệt vời và mì ống gà trong nước sốt rượu ngon, chứa đầy những thứ tốt. Công thức này tương tự như của một nhà hàng bít tết nổi tiếng sẽ được ẩn danh. Đừng là một "con gà"...
Đây là một yêu thích của chúng ta cho Halloween. Pop nó vào nồi nấu chậm trước khi làm việc và ăn tối cho phi hành đoàn đã sẵn sàng kịp thời để lừa hoặc điều trị! Phục vụ với phô mai cheddar và hẹ...
Cách tuyệt vời để sử dụng tất cả những gì còn sót lại Thổ Nhĩ Kỳ! Phục vụ tacos với rau diếp, phô mai vụn và kem chua. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 3 giờ 10 phút Tổng thời gian: 3 giờ 20...
Tôi rất vui mừng được chia sẻ công thức này với bạn. Tôi đã thử làm Bolognese ăn chay nhiều lần nhưng chưa bao giờ thực sự thành công. Lần này hóa ra thực sự tuyệt vời và bây giờ nó là một trong...
Sự phong phú nấu chín trong một thế giới có nhịp độ nhanh, công thức thịnh soạn này chắc chắn sẽ thêm sự thoải mái và thỏa mãn sự thèm ăn lớn nhất. Bạn thề rằng nó gần như tự làm. Thời gian chuẩn...