Đây là cách truyền thống để chuẩn bị hầu hết các loại rau ở một phần của Ấn Độ mà chồng tôi đến từ. Bạn cũng có thể thay thế các loại rau khác vào công thức này: cà tím và khoai tây, hoặc súp lơ và khoai tây, hoặc đậu Hà Lan và cà rốt. Ăn với bánh mì phẳng, dal và gạo jeera.
Thành phần
2 muỗng canh dầu canola
1 muỗng cà phê hạt thìa
1 muỗng cà phê hạt mù tạt
1 muỗng canh rau mùi đất
Teaspoon Tủ nghệ
muỗng cà phê bột chile đỏ
Bắp cải đầu, cắt lát
2 khoai tây, băm nhỏ
1 muỗng canh gừng-tỏi tỏi
1 muỗng cà phê muối
Cúp nước, hoặc khi cần thiết
Cup xắt nhỏ rau mùi tươi, hoặc để nếm thử
Hướng
Nhiệt dầu canola trong chảo trên lửa vừa. Nấu và khuấy thìa và hạt mù tạt trong dầu nóng cho đến khi chúng bắt đầu nhảy, 1 đến 2 phút. Thêm rau mùi, củ nghệ và hạt tiêu cayenne; Nấu khoảng 1 phút.
Khuấy bắp cải, khoai tây, bột tỏi gừng và muối vào hỗn hợp gia vị; Khuấy để áo khoác. Đổ đủ nước vào chảo để hấp rau; Che và nấu, thỉnh thoảng khuấy và thêm nhiều nước khi cần thiết, cho đến khi khoai tây và bắp cải rất mềm, khoảng 45 phút. Loại bỏ từ nhiệt; Rắc rau với rau mùi.
Ghi chú của Cook:
Hạt tiêu cayenne có thể được thay thế cho bột chile đỏ. Nếu bạn không có bột gừng-tỏi, chỉ cần sử dụng các phần bằng gừng tươi và tỏi và nghiền nó.
Để làm gạo jeera, làm nóng khoảng 1 muỗng canh dầu trong chảo. Khi nóng, thêm 1/2 muỗng cà phê hạt thì là, chiên trong một phút. Thêm 1 chén gạo Basmati. Khuấy để phủ và để nó chiên trong một phút hoặc 2. Thêm 2 cốc nước và 1/2 muỗng cà phê muối. Khi nước sôi, cắt nó xuống thấp và nấu, được bao phủ trong 15 đến 20 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 204 | Calo |
| 8g | Mập |
| 29g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 204 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 1g | 3% |
| Natri 749mg | 33% |
| Tổng số carbohydrate 29g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 26% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 76mg | 381% |
| Canxi 97mg | 7% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 744mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Đối với những người thích pesto nhưng cũng thích sốt cà chua, hãy thử công thức này. Nhanh chóng để chuẩn bị và rất tốt, quá! Hãy thử phục vụ với bánh mì. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 20...
Lễ tạ ơn đầu tiên tôi làm bánh ngô này cho bố chồng tôi (người luôn là một người ăn kén chọn), anh ấy đã phát điên! Nó sớm trở thành một truyền thống, và bây giờ anh ấy đã biến mất, nó luôn được nhắc...
Đây là một bản mashup châu Á của một món cà ri truyền thống hơn của Nhật Bản và một món cà ri dừa Thái. Đó là mặn, phong phú và an ủi. Nếu bạn thích Spice, bạn sẽ thích điều này, hoặc bỏ qua Sriracha...
Biến thịt bò nướng còn sót lại của bạn thành một bữa ăn tuyệt vời của Mexico! Thịt bò được trộn với hành tây, cà chua, ớt, gia vị và phục vụ phong cách burrito. Bạn sẽ thích công thức này. Thời gian...
Dễ dàng công thức sườn bếp chậm. Phục vụ với xà lách trộn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 4 giờ 5 phút Tổng thời gian: 4 giờ 15 phút Phục vụ: 4 Thành phần 2 pounds xương sườn lưng, cắt thành...