Bữa tối

Công thức Sabji Ấn Độ

Thời gian nấu: 60
Phần: 4

Đây là cách truyền thống để chuẩn bị hầu hết các loại rau ở một phần của Ấn Độ mà chồng tôi đến từ. Bạn cũng có thể thay thế các loại rau khác vào công thức này: cà tím và khoai tây, hoặc súp lơ và khoai tây, hoặc đậu Hà Lan và cà rốt. Ăn với bánh mì phẳng, dal và gạo jeera.

Thời gian chuẩn bị:
10 phút
Giờ nấu ăn:
50 phút
Tổng thời gian:
1 giờ
Phục vụ:
4
Năng suất:
4 phần ăn

Thành phần

  • 2 muỗng canh dầu canola

  • 1 muỗng cà phê hạt thìa

  • 1 muỗng cà phê hạt mù tạt

  • 1 muỗng canh rau mùi đất

  • Teaspoon Tủ nghệ

  • muỗng cà phê bột chile đỏ

  • Bắp cải đầu, cắt lát

  • 2 khoai tây, băm nhỏ

  • 1 muỗng canh gừng-tỏi tỏi

  • 1 muỗng cà phê muối

  • Cúp nước, hoặc khi cần thiết

  • Cup xắt nhỏ rau mùi tươi, hoặc để nếm thử

Hướng

  1. Nhiệt dầu canola trong chảo trên lửa vừa. Nấu và khuấy thìa và hạt mù tạt trong dầu nóng cho đến khi chúng bắt đầu nhảy, 1 đến 2 phút. Thêm rau mùi, củ nghệ và hạt tiêu cayenne; Nấu khoảng 1 phút.

  2. Khuấy bắp cải, khoai tây, bột tỏi gừng và muối vào hỗn hợp gia vị; Khuấy để áo khoác. Đổ đủ nước vào chảo để hấp rau; Che và nấu, thỉnh thoảng khuấy và thêm nhiều nước khi cần thiết, cho đến khi khoai tây và bắp cải rất mềm, khoảng 45 phút. Loại bỏ từ nhiệt; Rắc rau với rau mùi.

Ghi chú của Cook:

Hạt tiêu cayenne có thể được thay thế cho bột chile đỏ. Nếu bạn không có bột gừng-tỏi, chỉ cần sử dụng các phần bằng gừng tươi và tỏi và nghiền nó.

Để làm gạo jeera, làm nóng khoảng 1 muỗng canh dầu trong chảo. Khi nóng, thêm 1/2 muỗng cà phê hạt thì là, chiên trong một phút. Thêm 1 chén gạo Basmati. Khuấy để phủ và để nó chiên trong một phút hoặc 2. Thêm 2 cốc nước và 1/2 muỗng cà phê muối. Khi nước sôi, cắt nó xuống thấp và nấu, được bao phủ trong 15 đến 20 phút.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

204 Calo
8g Mập
29g Carbs
5g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 4
Calo 204
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 8g 10%
Chất béo bão hòa 1g 3%
Natri 749mg 33%
Tổng số carbohydrate 29g 11%
Chế độ ăn kiêng 7g 26%
Tổng số đường 6g
Protein 5g
Vitamin C 76mg 381%
Canxi 97mg 7%
Sắt 2mg 13%
Kali 744mg 16%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Cánh gà Nhật Bản

Những cánh gà Nhật Bản này được đặt và chiên trong bơ, sau đó nướng trong nước sốt đậu nành, nước, đường, giấm, bột tỏi và muối. Cánh gà ngon, dính! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 40 phút...

Khoai tây và rau frittata

Frittata thực vật này với khoai tây là một món ăn dễ dàng và làm đầy phù hợp với rau xanh nấu chín hoặc salad ném và một ít bánh mì hạt mọc lên. Hầu như bất kỳ loại rau nào cũng có thể đi vào hỗn hợp...

Enchiladas gà và đậu đỏ

Với Rotisserie, những con gà nướng toàn bộ có sẵn từ các cửa hàng chở đến các cửa hàng tạp hóa, nếu không các món ăn chuyên sâu lao động hiện có thể được chuẩn bị khi bay cho bất kỳ bữa ăn tối nào...

Gà Tostadas

Gà và rau tastadas được nướng trong lò. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 Tostadas Thành phần 2 ức gà không da, không xương, thái hạt...

Hầm bắp cải

Đây là một món súp cực kỳ dễ dàng và nhanh chóng, thật tuyệt vời. Nó thực sự sẽ làm bạn ấm áp vào một ngày lạnh. Gia đình tôi yêu nó. Hãy thử thay thế gà tây xay cho thịt bò, quá! Tôi phục vụ nó với...