Bánh mì kẹp thịt gà trong nhà trên bánh quy

1. Kết hợp gà xay, vụn bánh mì, trứng, nước sốt Worrouershire, rau mùi tây, bột tỏi và muối kosher trong một cái bát bằng tay của bạn; Hình thành 5 patties khoảng 3 inch và dày 1 inch.

2. Làm nóng dầu trong chảo trên lửa vừa. Nấu patties trong dầu nóng cho đến khi nâu, khoảng 5 phút. Lật patties và thêm hành tây vào chảo. Nấu cho đến khi patties có màu nâu ở phía thứ hai và hành tây mềm, khoảng 5 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào các patties nên đọc ít nhất 165 độ F (74 độ C).

3. Làm nóng lò trước đến 425 độ F (220 độ C).

4. Trộn bột, baking soda, đường trắng và muối với nhau trong một cái bát; Gấp trong hẹ. Cắt rút ngắn vào hỗn hợp bột cho đến khi vụn. Dần dần đổ sữa vào hỗn hợp trong khi khuấy bằng thìa gỗ cho đến khi bột bắt đầu kéo ra khỏi hai bên bát.

5. Biến bột lên bề mặt bột và nhào trong 2 phút; Làm phẳng thành độ dày 1 inch. Sử dụng một máy cắt bánh quy tròn hoặc ly nước trái cây để cắt thành bánh quy riêng lẻ, đẩy thẳng xuống và kéo thẳng lên để duy trì độ mịn trong khi nướng. Sắp xếp bánh quy trên một tấm nướng.

6. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi có màu nâu nhạt, khoảng 13 phút.

7. Bánh quy lát mở và đặt một chiếc burger ở nửa dưới của mỗi bánh quy; Top với hành tây và phô mai mozzarella. Đặt nửa bánh quy trên cùng của phô mai mozzarella để tạo ra một chiếc bánh sandwich.

Ghi chú của Cook:

Công thức này rất tha thứ. Hãy thử gia vị để nếm thử và thử nghiệm với các tiện ích bổ sung như cần tây băm, sốt teriyaki, dứa hoặc bột ớt.