Công thức này cho món hầm thịt bò cổ điển được nấu trong rượu vang đỏ được làm dễ dàng hơn trong một nồi tức thì hoặc nồi áp suất đa chức năng khác.
Thành phần
Gia vị:
(750 ml) Chai rượu khô khô
2 nhánh húng tây tươi
12 quả bách xù
2 lá Bay
3 pound thịt thịt bò được đánh dấu tốt, cắt thành những miếng lớn hoặc nhiều hơn để nếm thử
Bouquet Garni:
Quảng trường Cheesecloth 8 inch, hoặc khi cần thiết
2 nhánh húng tây tươi
2 nhánh cây hương thảo tươi
2 lá Bay
6 quả bách xù
4 toàn bộ đinh hương
1 muỗng cà phê vỏ cam khô
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
4 muỗng canh dầu thực vật
3 muỗng canh dầu ô liu
3 thân cây cần tây, cắt thành các khối lớn
3 cà rốt lớn, cắt thành những khối lớn
2 Hành, cắt thành những khối lớn
3 tép tỏi, băm nhỏ
3 muỗng canh bột cà chua
1 khoai tây lớn Idaho, bóc vỏ và thái hạt lựu
(32 ounce chất lỏng) Nước dùng gà container, hoặc khi cần thiết
3 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ
1 muỗng canh húng tây tươi xắt nhỏ, hoặc nếm thử
Hướng
Kết hợp rượu vang, húng tây, quả bách xù và lá nguyệt quế trong một bát lớn. Trộn đều và thêm thịt; Khuấy để áo khoác. Che và làm lạnh ít nhất 2 giờ, hoặc tối đa 1 ngày.
Tạo bó hoa Garni bằng cách đặt Quảng trường Cheesecloth trên bề mặt làm việc và thêm húng tây, hương thảo, lá nguyệt quế, quả bách xù, đinh hương và vỏ cam lên trên. Tie Cheesecloth thành một gói và đặt sang một bên cho đến khi sẵn sàng để sử dụng.
Lọc và dự trữ ướp từ thịt. Thoát thịt trên đĩa lót khăn giấy; vỗ nhẹ cho đến khi rất khô. Rắc thịt với muối và hạt tiêu.
Thêm 2 muỗng canh dầu thực vật vào nồi áp suất đa chức năng (chẳng hạn như nồi tức thì) và chọn chức năng xào. Làm nóng dầu cho đến khi lung linh. Thêm 1/2 thịt và nâu nhẹ nhàng ở cả hai bên, 5 đến 7 phút. Chuyển thịt vào một cái đĩa lót khăn giấy và lặp lại với dầu và thịt còn lại. Tắt nồi. Trả tất cả thịt cho nồi.
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm cần tây, cà rốt, hành tây, tỏi và nấu, khuấy nhẹ nhàng, cho đến khi mềm và vàng, khoảng 10 phút. Tăng nhiệt và thêm bột cà chua. Nấu, khuấy, cho đến khi có mùi thơm và nóng bỏng, thêm 1 đến 3 phút. Thêm gói ướp, khoai tây và bó hoa Garni cho chảo. Đun sôi và nấu, sủi bọt dữ dội, cho đến khi dày lên và xi -rô, 5 đến 10 phút.
Đổ hỗn hợp rau vào chậu tức thì với thịt. Đổ đủ nước dùng gà để che các thành phần nửa chừng. Đóng và khóa nắp. Chọn áp lực cao theo hướng dẫn của nhà sản xuất; Đặt hẹn giờ trong 45 phút. Cho phép 10 đến 15 phút để áp lực xây dựng.
Áp lực giải phóng bằng phương pháp giải phóng tự nhiên theo hướng dẫn của nhà sản xuất, 10 đến 40 phút. Mở khóa và tháo nắp. Sử dụng một cái nĩa để nghiền một số cà rốt và khoai tây vào chất lỏng trong nồi. Hương vị và điều chỉnh muối và hạt tiêu khi cần thiết. Trang trí mỗi người phục vụ với một rắc rau mùi tây và húng tây.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 417 | Calo |
| 26g | Mập |
| 15g | Carbs |
| 24g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 417 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 26g | 34% |
| Chất béo bão hòa 8g | 42% |
| Cholesterol 74mg | 25% |
| Natri 302mg | 13% |
| Tổng số carbohydrate 15g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 24g | |
| Vitamin C 21mg | 107% |
| Canxi 61mg | 5% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 650mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Điều này nhúng phù hợp hoàn hảo với cá hồi nướng. Phục vụ với gạo. Sữa chua kiểu Hy Lạp có chua hơn một chút so với sữa chua đơn giản thông thường. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút...
Món ăn Pháp này sử dụng vô số loại rau Địa Trung Hải và là một cách hoàn hảo để sử dụng hết zucchini làm ngập khu vườn của bạn! Chúng tôi muốn thêm thịt gà vào chúng tôi để làm cho nó cả một bữa ăn...
Công thức pizza tôm này là tuyệt vời cho mùa hè vì nó nhẹ và nó có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 9 Năng suất: 1...
Ngon và dễ làm. Trẻ em thích nó và tất cả các bạn sẽ muốn nhiều hơn nữa! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 6 phút Tổng thời gian: 26 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 phần ăn Thành phần 2 quả...
Fajitas thịt bò rất ngon được phục vụ với rất nhiều gia vị ở bên cạnh. Yêu thích của tôi là guacamole, thêm rau mùi, và đậu và gạo! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung...