Cassoulet này có một vòng xoắn quyết định vì nó sử dụng 'Chúa Ba Ngôi' (hành tây, ớt chuông và cần tây) thay vì mirepoix của Pháp (hành tây, cà rốt và cần tây). Tôi không phải là một fan hâm mộ của thực phẩm quá cay, vì vậy gia vị của tôi là điểm khởi đầu cho những người có vòm miệng nhẹ hơn.
Thành phần
3 muỗng bơ, chia
1 hành tây vàng trung bình, băm nhỏ
1 ớt chuông xanh, băm nhỏ
2 thân cây cần tây, xắt nhỏ
Pound thịt xông khói cắt dày, cắt thành các khối 1 inch
2 (4 ounce) ức gà, cắt thành miếng 1 inch
Xúc xích Boudin 1 pound
2 (15,5 ounce) lon đậu Cannellini, thoát nước và rửa sạch
3 cốc gà ít natri
3 tép lớn tỏi, băm nhỏ
2 cốc vụn bánh mì trắng tươi
1 muỗng nêm gia vị Cajun
2 muỗng cà phê nước sốt tiêu nóng
Hướng
Bật một nồi áp suất đa chức năng (chẳng hạn như Pot Instant) và chọn chức năng xào. Làm tan chảy 1/2 bơ trong nồi. Thêm hành tây, ớt chuông, và cần tây. Nấu cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Chuyển rau vào một cái bát. Thêm thịt xông khói và nấu cho đến khi nâu và giòn, khoảng 5 phút. Hủy bỏ thịt xông khói và để ráo nước trên một tấm lót khăn giấy. Thêm gà và xúc xích boudin. Nấu trong chất béo thịt xông khói cho đến khi thịt gà không còn màu hồng bên trong và nước ép chạy rõ, 5 đến 10 phút. Để ráo nước và loại bỏ mỡ thịt xông khói và tắt chức năng xào.
Đổ đậu cannellini, nước dùng gà và hỗn hợp hành tây nấu chín. Đóng và khóa nắp. Chọn áp lực cao theo hướng dẫn của nhà sản xuất; Đặt hẹn giờ trong 10 phút. Cho phép 10 đến 15 phút để áp lực xây dựng.
Trong khi đó, làm tan chảy bơ còn lại trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa. Khuấy trong tỏi băm và vụn bánh mì tươi. Nấu cho đến khi tỏi và vụn bánh mì có màu nâu, 2 đến 4 phút. Chuyển hỗn hợp vụn bánh mì vào một bát.
Phát hành áp lực nồi tức thì bằng phương pháp giải phóng nhanh theo hướng dẫn của nhà sản xuất, khoảng 5 phút. Mở khóa và tháo nắp. Hủy bỏ xúc xích boudin, cắt thành các miếng 1 inch và quay trở lại nồi. Khuấy trong gia vị Cajun, nước sốt nóng và thịt xông khói nấu chín. Cassoulet múc vào bát phục vụ và trên cùng mỗi món ăn với vụn bánh mì nướng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 403 | Calo |
| 15g | Mập |
| 45g | Carbs |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 403 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 15g | 19% |
| Chất béo bão hòa 6g | 29% |
| Cholesterol 45mg | 15% |
| Natri 1121mg | 49% |
| Tổng số carbohydrate 45g | 17% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 25% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 21g | |
| Vitamin C 15mg | 73% |
| Canxi 100mg | số 8% |
| 3mg sắt | 18% |
| Kali 234mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Bạn có thể làm công thức khoai tây Idaho Hasselback này chỉ để nỗ lực hơn một chút so với một củ khoai tây nướng đơn giản. Thật dễ dàng để làm và bao gồm hai kết cấu khoai tây yêu thích - các cạnh...
Tôi bắt đầu làm những miếng thịt lợn táo này vài năm trước sau khi Apple chọn con. Tôi đã tìm kiếm một cái gì đó khác nhau để làm với một số quả táo và điều này chắc chắn là rất ngon! Tất cả chúng...
Okinawa Chanpuru thực sự. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 (12 ounce) gói đậu phụ ngoài...
Thịt lợn và phô mai xanh là một sự kết hợp ngon miệng. Công thức này làm cho nước sốt kem nhất để phục vụ trên thịt lợn. Nó có vị như một cái gì đó từ một nhà hàng ưa thích. Ăn kèm với nấm xào, nếu...
Gà và bím thịt ngon dễ làm này có hương vị và cực kỳ linh hoạt. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 chén rau mùi tươi...