Cassoulet này có một vòng xoắn quyết định vì nó sử dụng 'Chúa Ba Ngôi' (hành tây, ớt chuông và cần tây) thay vì mirepoix của Pháp (hành tây, cà rốt và cần tây). Tôi không phải là một fan hâm mộ của thực phẩm quá cay, vì vậy gia vị của tôi là điểm khởi đầu cho những người có vòm miệng nhẹ hơn.
Thành phần
3 muỗng bơ, chia
1 hành tây vàng trung bình, băm nhỏ
1 ớt chuông xanh, băm nhỏ
2 thân cây cần tây, xắt nhỏ
Pound thịt xông khói cắt dày, cắt thành các khối 1 inch
2 (4 ounce) ức gà, cắt thành miếng 1 inch
Xúc xích Boudin 1 pound
2 (15,5 ounce) lon đậu Cannellini, thoát nước và rửa sạch
3 cốc gà ít natri
3 tép lớn tỏi, băm nhỏ
2 cốc vụn bánh mì trắng tươi
1 muỗng nêm gia vị Cajun
2 muỗng cà phê nước sốt tiêu nóng
Hướng
Bật một nồi áp suất đa chức năng (chẳng hạn như Pot Instant) và chọn chức năng xào. Làm tan chảy 1/2 bơ trong nồi. Thêm hành tây, ớt chuông, và cần tây. Nấu cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Chuyển rau vào một cái bát. Thêm thịt xông khói và nấu cho đến khi nâu và giòn, khoảng 5 phút. Hủy bỏ thịt xông khói và để ráo nước trên một tấm lót khăn giấy. Thêm gà và xúc xích boudin. Nấu trong chất béo thịt xông khói cho đến khi thịt gà không còn màu hồng bên trong và nước ép chạy rõ, 5 đến 10 phút. Để ráo nước và loại bỏ mỡ thịt xông khói và tắt chức năng xào.
Đổ đậu cannellini, nước dùng gà và hỗn hợp hành tây nấu chín. Đóng và khóa nắp. Chọn áp lực cao theo hướng dẫn của nhà sản xuất; Đặt hẹn giờ trong 10 phút. Cho phép 10 đến 15 phút để áp lực xây dựng.
Trong khi đó, làm tan chảy bơ còn lại trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa. Khuấy trong tỏi băm và vụn bánh mì tươi. Nấu cho đến khi tỏi và vụn bánh mì có màu nâu, 2 đến 4 phút. Chuyển hỗn hợp vụn bánh mì vào một bát.
Phát hành áp lực nồi tức thì bằng phương pháp giải phóng nhanh theo hướng dẫn của nhà sản xuất, khoảng 5 phút. Mở khóa và tháo nắp. Hủy bỏ xúc xích boudin, cắt thành các miếng 1 inch và quay trở lại nồi. Khuấy trong gia vị Cajun, nước sốt nóng và thịt xông khói nấu chín. Cassoulet múc vào bát phục vụ và trên cùng mỗi món ăn với vụn bánh mì nướng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 403 | Calo |
| 15g | Mập |
| 45g | Carbs |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 403 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 15g | 19% |
| Chất béo bão hòa 6g | 29% |
| Cholesterol 45mg | 15% |
| Natri 1121mg | 49% |
| Tổng số carbohydrate 45g | 17% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 25% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 21g | |
| Vitamin C 15mg | 73% |
| Canxi 100mg | số 8% |
| 3mg sắt | 18% |
| Kali 234mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Bạn có biết nội dung của phòng đựng thức ăn và tủ lạnh của bạn có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn? Công thức thuần chay này có chất xơ, flavonoid, beta-carotene và các hợp chất chống...
Đây là một công thức tôi nghĩ ra sau khi thử rất nhiều công thức bánh cua. Tôi nghĩ rằng nó là tuyệt vời, và nước sốt bổ sung cho những chiếc bánh cua chiên. Thưởng thức! Tôi chắc rằng bạn sẽ thực...
Công thức này được lấy cảm hứng từ cuộn Sushi Dynamite phổ biến. Chúng tôi sử dụng một số yếu tố tương tự để tạo ra thứ gì đó không chỉ tuyệt đẹp và ngon miệng, mà còn là một trong những cách dễ dàng...
Ngon, seesy, cay, enchiladas rối mà không chỉ dễ làm mà còn hảo hạng. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Phục vụ: 12 Năng suất...
Dải mặn của bánh sirloin được ngâm trong một món ướp cay và xào với hành lá. Phục vụ trên gạo hấp hoặc mì chiên. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 20 phút Tổng thời...