Súp gà và súp gnocchi tức thì

1. Bật một nồi áp suất đa chức năng (như nồi tức thì), thêm dầu và chọn chức năng xào. Thêm thịt gà, pesto, bột tỏi, muối và hạt tiêu vào nồi nóng, sau đó đổ vào nước dùng gà.

2. Đặt hành tây, ớt chuông, và cà rốt trên đầu gà và nêm muối và hạt tiêu. Đóng và khóa nắp. Chọn áp lực cao theo hướng dẫn của nhà sản xuất; Đặt hẹn giờ trong 15 phút. Cho phép 10 đến 15 phút để áp lực xây dựng.

3. Trong khi đó, làm tan chảy bơ trong một cái chảo trên lửa vừa và nấu cho đến khi vàng. Khuấy trong bột cho đến khi hỗn hợp dày lên. Thêm tỏi, oregano và cây xô thơm trong khi liên tục khuấy, như một roux bị cháy nhanh. Từ từ đổ vào 2 cốc sữa, khuấy cho đến khi tất cả các cụm được biến mất và nước sốt dày, thêm sữa khi cần thiết.

4. Áp lực giải phóng bằng phương pháp giải phóng tự nhiên theo hướng dẫn của nhà sản xuất, 10 đến 40 phút.

5. Lấy gà ra khỏi nồi tức thì, để nguội trong 5 phút và xúc xắc thành các khối nhỏ.

6. Trong khi bạn đang chờ gà nguội, thêm hỗn hợp gnocchi, húng quế và roux vào nồi tức thì. Đóng và khóa nắp. Chọn áp suất thấp theo hướng dẫn của nhà sản xuất; Đặt hẹn giờ trong 1 phút. Cho phép 10 đến 15 phút để áp lực xây dựng.

7. Lát rau bina thành dải; Thêm vào bếp với thịt gà. Trộn trong 2 phút để nóng qua trước khi phục vụ; Nhiệt từ súp sẽ nấu rau bina một cách nhanh chóng.

Ghi chú của Cook:

Bạn có thể sử dụng nước dùng rau thay vì thịt gà.