Instant Pot Hungary Goulash

Kết hợp sirloin, bột mì, ớt bột, 1/2 muỗng cà phê cayenne và 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng trong một cái bát. Khuấy cho đến khi thịt được bao phủ hoàn toàn.

Đun nóng 1 muỗng cà phê dầu ô liu và thịt xông khói trong lò Hà Lan trên lửa vừa cao. Thêm thịt, rũ bỏ bất kỳ loại bột thừa; Xào cho đến khi có màu nâu đẹp mắt ở tất cả các mặt, 5 đến 7 phút. Chuyển sang nồi áp suất đa chức năng (chẳng hạn như nồi tức thì). Trộn nước và thịt bò với nhau một cách kỹ lưỡng trong một cái bát và đổ vào thịt bò.

Đóng và khóa nắp. Chọn áp lực cao theo hướng dẫn của nhà sản xuất; Đặt hẹn giờ trong 20 phút. Cho phép 10 đến 15 phút để áp lực xây dựng.

Trong khi đó, nhiệt còn lại dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa cao. Xào hành tây, ớt chuông và tỏi trong dầu nóng cho đến khi hành tây trong mờ, 5 đến 7 phút. Thêm bột cà chua và trộn với nhau. Giảm nhiệt xuống thấp, che, và đặt sang một bên.

Phát hành áp lực nồi tức thì bằng phương pháp giải phóng tự nhiên theo hướng dẫn của nhà sản xuất trong 10 phút. Phát hành áp lực còn lại một cách cẩn thận bằng phương pháp giải phóng nhanh theo hướng dẫn của nhà sản xuất, khoảng 5 phút. Mở khóa và tháo nắp. Cẩn thận loại bỏ nồi bên trong và sử dụng một cái muỗng có rãnh để chuyển thịt vào lò Hà Lan.

Biến nhiệt lên dưới lò Hà Lan đến trung bình và để nấu, khuấy liên tục, khoảng 5 phút. Thêm chất lỏng từ nồi ngay lập tức; Trộn để kết hợp. Thêm hạt tiêu, hẹ khô, cayenne còn lại và hạt tiêu trắng còn lại. Hương vị cho gia vị và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp dày, khoảng 10 phút. Trang trí với kem chua và phục vụ.