Tôi đã yêu súp đậu lăng ở Trung Đông. Súp đậu lăng này là một món súp có kết cấu phong phú, ấm áp với độ sâu phức tạp của hương vị. Công thức này rất đơn giản nhưng thú vị mãnh liệt, và sẽ đưa bạn trở lại những đêm sa mạc đầy sao. Ăn với phô mai Parmesan nghiền, một con búp bê sữa chua và một chút rau mùi tây tươi trên đầu.
Thành phần
3 muỗng canh dầu ô liu
hành tây, thái hạt lựu
1 củ cà rốt, bóc vỏ và thái hạt lựu
1 cây cần tây, thái hạt lựu
2 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng cà phê cumin mặt đất
Teaspoon Ground Coriander
Teaspoon Tủ nghệ
thìa muối
tiêu toaspoon ground pepper
Teaspoon hạt cây thì là
Teaspoon bột chile
1 muỗng canh cà chua dán
4 cốc nước dùng rau
3 cốc nước
1 cốc đậu lăng xanh
1 quả bí vàng nhỏ, thái hạt lựu (tùy chọn)
1 khối lượng rau bouillon
1 chanh, nước ép
1 cốc cải xoăn, hoặc nếm thử
Hướng
Bật một nồi áp suất đa chức năng (chẳng hạn như Pot Instant) và chọn chức năng xào. Dầu ô liu ấm trong 3 phút. Thêm hành tây, cà rốt, cần tây và tỏi. Nấu cho đến khi hành tây mềm và mờ, 4 đến 5 phút. Nêm với thì là, rau mùi, củ nghệ, muối, hạt tiêu trắng, thì là, và bột ớt. Nấu thêm 2 phút nữa. Khuấy trong bột cà chua.
Đổ nước dùng và nước. Khuấy trong đậu lăng và bí. Crumble Bouillon Cube trên đầu và trộn đều, cạo đáy của chảo để loại bỏ bất kỳ bit màu nâu nào. Hủy chế độ xào.
Đóng và khóa nắp. Chọn áp lực cao theo hướng dẫn của nhà sản xuất; Đặt hẹn giờ trong 8 phút. Cho phép 10 đến 15 phút để áp lực xây dựng.
Áp lực giải phóng bằng phương pháp giải phóng tự nhiên theo hướng dẫn của nhà sản xuất trong 10 phút. Mở van để thông hơi hơi còn lại, khoảng 5 phút. Mở khóa và tháo nắp.
Trộn trong nước chanh và quăng lá cải xoăn ngay trên đầu súp. Thay thế nắp và để cải xoăn hơi trong khoảng 5 phút. Loại bỏ nắp và điều chỉnh gia vị, nếu muốn, trước khi phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Bạn cũng có thể sử dụng 1 khối lượng gà lớn thay vì bouillon rau.
Sử dụng đậu lăng đỏ thay vì màu xanh lá cây, nếu được ưa thích.
Thay thế nước cốt chanh cho nước chanh nếu ưa thích.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 254 | Calo |
| 8g | Mập |
| 36g | Carbs |
| 12g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 254 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Natri 547mg | 24% |
| Tổng số carbohydrate 36g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 16g | 56% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 12g | |
| Vitamin C 28mg | 139% |
| Canxi 86mg | 7% |
| Sắt 4mg | 24% |
| Kali 625mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Những viên thịt gà tây xay nh kết trong cuộn lưỡi liềm là những món khai vị hoàn hảo cho bất kỳ bữa tiệc nào! Họ cần thêm một chút thời gian để làm, nhưng chúng rất ngon! Thời gian chuẩn bị: 30 phút...
Những gì chúng ta có ở đây là cá ngừ và gạo bằng nhau theo trọng lượng, mà đối với tôi, mang lại sự cân bằng hoàn hảo giữa protein và tinh bột. Mặc dù điều này có thể nhắc nhở một số người về một món...
Công thức nấu ăn Cassoulet mất rất nhiều thời gian và nguyên liệu (một số khó tìm) và sử dụng nhiều chậu và chảo. Vậy tại sao làm cho nó? Thật dễ dàng. Cassoulet là một trong những món ăn ngon nhất...
Sử dụng phương pháp sous vide để nấu đùi gà làm cho gà mềm và ngon nhất bạn từng có! Sử dụng đùi gà với da đảm bảo bạn sẽ không nhìn thấy gà khi bị khô trong chảo. Theo truyền thống, bạn cần nấu gà...
Chili nồi nấu chậm này được đóng gói với đậu, rau và gia vị. Crockpot là một cách tuyệt vời để làm cho ớt này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 8 giờ 10 phút Tổng thời gian: 8 giờ 25 phút Phục...