Pozole thường mất hàng giờ để làm và là thứ tôi chỉ có thể làm vào cuối tuần khi thời gian cho phép. Theo truyền thống, Pozole được làm bằng thịt lợn nhưng tôi chưa bao giờ yêu thích nó, vì vậy tôi đã nghĩ ra một phiên bản chay trong nồi tức thì để tôi có thể có nó bất cứ ngày nào trong tuần. Đừng quên toppings! Tôi đề nghị bơ khối, củ cải cắt lát, bắp cải vụn và nêm chanh.
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành trắng lớn, băm nhỏ
4 ớt guajillo khô, gốc
1 muỗng tỏi băm 1 muỗng canh
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê oregano khô Mexico
4 cốc nước dùng rau
2 (15,5 ounce) lon đậu pinto, rửa sạch và thoát nước
2 (15,5 ounce) lon Golden Hominy, rửa sạch và thoát nước
1 (10 ounce) có thể nước sốt enchilada đỏ (như Las Palmas)
Cúp rau mùi xắt nhỏ
2 muỗng nước cốt chanh
Hướng
Bật một nồi áp suất đa chức năng (chẳng hạn như Pot Instant) và chọn chức năng xào. Thêm dầu ô liu, hành tây và ớt guajillo. Nấu trong 3 phút. Thêm tỏi, thì là và oregano; Nấu trong 2 phút. Hủy chức năng xào.
Đổ nước dùng, đậu pinto, hominy và nước sốt enchilada vào nồi. Khuấy để kết hợp. Đóng và khóa nắp. Chọn áp lực cao theo hướng dẫn của nhà sản xuất; Đặt hẹn giờ trong 20 phút. Cho phép 20 phút để áp lực xây dựng.
Phát hành áp lực cẩn thận bằng phương pháp giải phóng nhanh theo hướng dẫn của nhà sản xuất, khoảng 5 phút. Mở khóa và tháo nắp. Loại bỏ các chiles guajillo. Khuấy trong rau mùi và nước cốt chanh.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 350 | Calo |
| 11g | Mập |
| 53g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 350 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 4g | 20% |
| Cholesterol 17mg | 6% |
| Natri 1057mg | 46% |
| Tổng số carbohydrate 53g | 19% |
| Chế độ ăn kiêng 12g | 44% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 11g | |
| Vitamin C 10mg | 51% |
| Canxi 120mg | 9% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 519mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Món salad farro hạt dẻ này được nạp với bí ngô nướng, quả nam việt quất và quả hồ đào nướng, tất cả đều đứng đầu với một vinaigrette màu cam máu. Nó kết hợp hoàn hảo với thịt gà hoặc thịt lợn nướng...
Khoai tây đỏ nướng trong lò trong nước sốt mù tạt mật ong ngọt ngào và ngọt ngào với một cú đá nhẹ vào nó. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 6 Năng...
Những hạt đen thuần chay và thơm ngon này sẽ bổ sung cho bất kỳ fiesta nào! Muy Delicioso! Nếu bạn có thời gian, hãy ngâm đậu khô qua đêm trong nhiều nước. Các loại đậu sẽ mở rộng, vì vậy hãy phủ...
Bộ phim "Home Alone" đã truyền cảm hứng cho đĩa đơn này của Mac và Cheese. Mặc dù nó có nghĩa là cho một người, nó sẽ phục vụ hai nếu bạn cảm thấy hào phóng! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ...
Một vòng xoắn Mexico ngon cho spaghetti squash của bạn! Nếu bạn muốn có nhiều protein hơn, hãy thêm một ít thịt gà hoặc thịt taco. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1...