Pozole thường mất hàng giờ để làm và là thứ tôi chỉ có thể làm vào cuối tuần khi thời gian cho phép. Theo truyền thống, Pozole được làm bằng thịt lợn nhưng tôi chưa bao giờ yêu thích nó, vì vậy tôi đã nghĩ ra một phiên bản chay trong nồi tức thì để tôi có thể có nó bất cứ ngày nào trong tuần. Đừng quên toppings! Tôi đề nghị bơ khối, củ cải cắt lát, bắp cải vụn và nêm chanh.
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành trắng lớn, băm nhỏ
4 ớt guajillo khô, gốc
1 muỗng tỏi băm 1 muỗng canh
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê oregano khô Mexico
4 cốc nước dùng rau
2 (15,5 ounce) lon đậu pinto, rửa sạch và thoát nước
2 (15,5 ounce) lon Golden Hominy, rửa sạch và thoát nước
1 (10 ounce) có thể nước sốt enchilada đỏ (như Las Palmas)
Cúp rau mùi xắt nhỏ
2 muỗng nước cốt chanh
Hướng
Bật một nồi áp suất đa chức năng (chẳng hạn như Pot Instant) và chọn chức năng xào. Thêm dầu ô liu, hành tây và ớt guajillo. Nấu trong 3 phút. Thêm tỏi, thì là và oregano; Nấu trong 2 phút. Hủy chức năng xào.
Đổ nước dùng, đậu pinto, hominy và nước sốt enchilada vào nồi. Khuấy để kết hợp. Đóng và khóa nắp. Chọn áp lực cao theo hướng dẫn của nhà sản xuất; Đặt hẹn giờ trong 20 phút. Cho phép 20 phút để áp lực xây dựng.
Phát hành áp lực cẩn thận bằng phương pháp giải phóng nhanh theo hướng dẫn của nhà sản xuất, khoảng 5 phút. Mở khóa và tháo nắp. Loại bỏ các chiles guajillo. Khuấy trong rau mùi và nước cốt chanh.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 350 | Calo |
| 11g | Mập |
| 53g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 350 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 4g | 20% |
| Cholesterol 17mg | 6% |
| Natri 1057mg | 46% |
| Tổng số carbohydrate 53g | 19% |
| Chế độ ăn kiêng 12g | 44% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 11g | |
| Vitamin C 10mg | 51% |
| Canxi 120mg | 9% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 519mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Gà ức nâu và nướng với đậu nành, phô mai parmesan và hỗn hợp thịt xông khói/hành tây. Đơn giản chỉ đơn giản là ngon! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 6...
Rất dễ dàng và thêm tốt. Một sự pha trộn hấp dẫn của rau, phô mai và thịt bò xay, với nước sốt tiêu vừa đủ để làm cho nó thú vị. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 10...
Phục vụ những nửa delicata nướng này với bất kỳ món ăn chính nào. Ngon! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 4 Thành phần 1 muỗng canh dầu ô liu, hoặc khi...
Farro và đậu lăng Masala này là một món ăn thuần chay và thỏa mãn chỉ với một chút gia vị. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần...
Bên ngoài một nhà hàng phương Đông, đây là một trong những nhà hàng tốt nhất! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 2...