Thịt bò nướng Ailen mềm và có hương vị mạnh mẽ này được ướp trong bia Guinness, được tỏi và thảo mộc, và nấu ở mức thấp và chậm trong lò. Các jus au được làm bằng nước ép rang còn sót lại là đóng băng trên bánh.
Thành phần
1 (2 pound) thịt bò không xương nướng
1 (12 ounce chất lỏng) Có thể hoặc chai bia Stout Ailen (ví dụ: Guinness)
1 muỗng canh dầu ô liu
Teaspoon khô hương thảo
Teaspoon húng tây
Teaspoon bít tết gia vị
muỗng cà phê hạt tiêu đen
4 tép tỏi, băm nhỏ
1 pound khoai tây đỏ tròn nhỏ
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Đặt rang vào chảo rang và đổ mập mạp lên trên. Che chảo bằng bọc nhựa và ướp trong tủ lạnh, 8 giờ đến qua đêm, quay một lần.
Khi sẵn sàng nấu, làm nóng lò nướng đến 250 độ F (120 độ C).
Chuyển rang vào thớt và vỗ khô. Để lại Stout trong chảo nướng.
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Sear nướng trong 2 đến 3 phút mỗi bên; Chuyển sang một tấm.
Crush Rosemary, húng tây, gia vị bít tết, và hạt tiêu với vữa và chày. Thêm tỏi băm và khuấy để làm một hỗn hợp. Trải dán lên tất cả các mặt của nướng. Đặt rang trở lại vào chảo rang với mập mạp, và phủ một cách lỏng lẻo bằng giấy bạc.
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 2 giờ. Thêm khoai tây vào chảo rang và loại bỏ giấy bạc. Tiếp tục nướng cho đến khi một nhiệt kế đọc tức thì có kích thước 145 độ F (65 độ C) cho trung bình, khoảng 1 giờ nữa hoặc mức độ không mong muốn. Lấy ra khỏi lò, đậy lại bằng một tấm giấy nhôm nhân đôi và cho phép nghỉ ngơi trong một khu vực ấm áp trong 20 phút trước khi cắt.
Trong khi rang đang nghỉ ngơi, đổ nước ép chảo vào nồi. Đun sôi trên lửa vừa, sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi nước ép giảm và dày, khoảng 10 phút. Nêm nếm với muối và hạt tiêu. Lọc và phục vụ với thịt bò và khoai tây.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 369 | Calo |
| 25g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 369 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 25g | 32% |
| Chất béo bão hòa 10g | 48% |
| Cholesterol 82mg | 27% |
| Natri 138mg | 6% |
| Tổng số carbohydrate 12g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
| Protein 21g | |
| Vitamin C 12mg | 59% |
| Canxi 25mg | 2% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 553mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức này thực sự đơn giản và dễ làm và các chàng trai thích nó! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 muỗng cà phê...
Gà gà nướng này không quá ngọt, không quá cay. Tôi đang săn lùng một gia vị hoàn hảo và cuối cùng đã tạo ra sự pha trộn của riêng tôi. Hy vọng bạn thích nó! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1...
Khoai tây sò kem ngon mà bạn có thể làm với các nguyên liệu xung quanh nhà bếp. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 phần ăn Thành phần...
Tuyệt vời cho lịch trình bận rộn! Chorizo cay Mexico được kết thúc kiểu burrito với hành tây, tỏi và khoai tây. Gia đình tôi thích đầu chúng với kem chua để bù nhiệt. Thời gian chuẩn bị: 15 phút...
Ức gà trong nước sốt kem húng tây. Phục vụ qua mì ống nơ hoặc mì trứng rộng. Công thức liệt kê rượu vang đỏ, nhưng bạn cũng có thể sử dụng màu trắng - một trong hai là tốt. Thời gian chuẩn bị: 5...