Thịt bò nướng Ailen mềm và có hương vị mạnh mẽ này được ướp trong bia Guinness, được tỏi và thảo mộc, và nấu ở mức thấp và chậm trong lò. Các jus au được làm bằng nước ép rang còn sót lại là đóng băng trên bánh.
Thành phần
1 (2 pound) thịt bò không xương nướng
1 (12 ounce chất lỏng) Có thể hoặc chai bia Stout Ailen (ví dụ: Guinness)
1 muỗng canh dầu ô liu
Teaspoon khô hương thảo
Teaspoon húng tây
Teaspoon bít tết gia vị
muỗng cà phê hạt tiêu đen
4 tép tỏi, băm nhỏ
1 pound khoai tây đỏ tròn nhỏ
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Đặt rang vào chảo rang và đổ mập mạp lên trên. Che chảo bằng bọc nhựa và ướp trong tủ lạnh, 8 giờ đến qua đêm, quay một lần.
Khi sẵn sàng nấu, làm nóng lò nướng đến 250 độ F (120 độ C).
Chuyển rang vào thớt và vỗ khô. Để lại Stout trong chảo nướng.
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Sear nướng trong 2 đến 3 phút mỗi bên; Chuyển sang một tấm.
Crush Rosemary, húng tây, gia vị bít tết, và hạt tiêu với vữa và chày. Thêm tỏi băm và khuấy để làm một hỗn hợp. Trải dán lên tất cả các mặt của nướng. Đặt rang trở lại vào chảo rang với mập mạp, và phủ một cách lỏng lẻo bằng giấy bạc.
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 2 giờ. Thêm khoai tây vào chảo rang và loại bỏ giấy bạc. Tiếp tục nướng cho đến khi một nhiệt kế đọc tức thì có kích thước 145 độ F (65 độ C) cho trung bình, khoảng 1 giờ nữa hoặc mức độ không mong muốn. Lấy ra khỏi lò, đậy lại bằng một tấm giấy nhôm nhân đôi và cho phép nghỉ ngơi trong một khu vực ấm áp trong 20 phút trước khi cắt.
Trong khi rang đang nghỉ ngơi, đổ nước ép chảo vào nồi. Đun sôi trên lửa vừa, sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi nước ép giảm và dày, khoảng 10 phút. Nêm nếm với muối và hạt tiêu. Lọc và phục vụ với thịt bò và khoai tây.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 369 | Calo |
| 25g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 369 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 25g | 32% |
| Chất béo bão hòa 10g | 48% |
| Cholesterol 82mg | 27% |
| Natri 138mg | 6% |
| Tổng số carbohydrate 12g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
| Protein 21g | |
| Vitamin C 12mg | 59% |
| Canxi 25mg | 2% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 553mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Lộn xộn, nhưng đáng để khăn ăn thêm! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành phần 1 tứ Quart Tôm hổ 1 pound với vỏ 3 ounce Old...
Best Tender và Juicy Pot Roast bạn đã từng ăn! Cũng tuyệt vời cắt lên và phục vụ trên những cuộn nồng nhiệt. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 6 giờ Tổng thời gian: 6 giờ 10 phút Phục vụ: số 8...
Sự kết hợp ngon lành của các thành phần lành mạnh này làm cho một món salad mát mẻ mà cả gia đình có thể thưởng thức! Có thể được đặt vào các món ăn phục vụ cá nhân. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời...
Cioppino hải sản này cũng tốt như bất kỳ phiên bản nào của nhà hàng. Ăn với cơm và salad ngon. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 15 phút Tổng thời gian: 1 giờ 45 phút Phục vụ: số 8 Eve...
Những tacos tôm này có hương vị, dễ dàng và nhanh chóng. Bạn có thể sử dụng bất kỳ gia vị hoặc kết hợp topping mà bạn có trong tay. Sự lựa chọn của toppings và gia vị là vô tận. Thời gian chuẩn bị...