Gà Cacciatore là một món gà Địa Trung Hải cổ điển từ Ý. Đây là công thức yêu thích của tôi được làm bằng đùi gà, cà chua, thảo mộc và ô liu.
Thành phần
cốc dầu ô liu, chia
1 hành tây, thái hạt lựu
cốc bột mì đa dụng
thìa muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
8 đùi gà
Rượu vang trắng khô
2 (14,5 ounce) lon cà chua thái hạt lựu
2 muỗng cà phê bột cà chua
muỗng cà phê đường trắng, hoặc nhiều hơn để nếm thử
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Cúp nước dùng gà, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
cốc ô liu đen, rỗ
1 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ
1 muỗng canh lá húng quế rách
Hướng
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa và nấu hành tây, khuấy thường xuyên, cho đến khi mềm và mờ, khoảng 5 phút. Chuyển vào một cái nồi.
Kết hợp bột mì, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu trong một bát lớn. Ném đùi gà vào hỗn hợp bột cho đến khi phủ đều.
Nhiệt còn lại 2 muỗng canh dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa, thêm đùi gà và màu nâu ở một bên, mà không quay, trong 5 phút. Quay và nấu cho đến khi màu nâu ở phía bên kia, khoảng 5 phút nữa. Chuyển đùi gà nâu vào nồi.
Đổ rượu vang trắng vào chảo; đun sôi. Khuấy để nới lỏng tất cả các miếng thịt gà và hương vị màu nâu trong chảo đổ vào nồi. Thêm cà chua thái hạt lựu, bột cà chua và đường; Nêm với muối và hạt tiêu. Thêm càng nhiều thịt gà khi cần thiết để che gà. Che nồi và đun nhỏ lửa trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi gà không còn màu hồng ở giữa, khoảng 45 phút.
Khuấy trong ô liu, rau mùi tây và húng quế. Khuấy để làm nóng qua.
Mẹo công thức
Bạn có thể sử dụng cả ô liu đen và xanh trong món ăn này.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 520 | Calo |
| 29g | Mập |
| 21g | Carbs |
| 35g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 520 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 29g | 37% |
| Chất béo bão hòa 6g | 30% |
| Cholesterol 117mg | 39% |
| Natri 1084mg | 47% |
| Tổng số carbohydrate 21g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 35g | |
| Vitamin C 22mg | 108% |
| Canxi 119mg | 9% |
| Sắt 8mg | 42% |
| Kali 695mg | 15% |
Bạn cũng có thể thích
Các loại thảo mộc tươi ngon và một sự pha trộn của ớt làm cho món này trở thành một món ăn tươi, nhẹ và lành mạnh có thể là một mặt hoặc một món chính. Gia đình tôi thích điều này vào những đêm mùa...
Thịt bò mềm, mềm trong nước sốt rượu vang đỏ xa hoa. Đây là một món ăn dễ dàng và ngon miệng. Chắc chắn không phải là món thịt hầm bình thường. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 3 giờ Tổng...
Những khoai tây chảo gang này được nướng bên cạnh. Điều này dẫn đến một củ khoai tây với lớp vỏ màu nâu vàng và hương vị ngon, nướng. Khoai tây có thể được phục vụ với kem chua hoặc phô mai vụn. ...
Lấy tacos của bạn và nâng chúng lên với taco cilantro-clantro đầy hương vị này. Nó nấu trong một chậu tức thì nên bữa tối được thực hiện nhanh chóng! Ăn kèm với các loại topping như bắp cải đỏ, hành...
Tangy và đầy dinh dưỡng, cải xoăn trở nên sống động trong vết bẩn này. Các vôi chính thêm độ sáng và hương vị. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Phục...