Jang Jorim với trứng luộc cứng (dải thịt bò đậu nành Hàn Quốc)
Hôm nay chúng tôi đã làm một trong những món ăn thịt yêu thích của tôi có tên là Jang Jorim, về cơ bản là dải thịt bò đậu nành Hàn Quốc với trứng luộc. Nó là một món ăn mặn. Thưởng thức lạnh hoặc ấm với gạo và các món ăn bên Banchan khác. Nó có thể được lưu trữ trong tối đa một tuần trong tủ lạnh, tối đa hai tuần.
Thành phần
2 pound bít tết bít tết
6 cốc nước
1 cốc nước tương
2 quả ớt xanh
hành tây, quý
2 hành lá, được cắt và cắt thành ba phần
6 tép tỏi, giảm một nửa, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 muỗng canh đường trắng
1 muỗng canh xi -rô ngô nhẹ (tùy chọn)
1 muỗng rượu gạo
Teaspoon Pepper đỏ Hàn Quốc, hoặc để nếm thử
4 quả trứng luộc, bóc vỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Hướng
Ngâm bít tết móc trong nước lạnh trong một bát lớn để thoát máu còn lại, thay nước khi cần thiết, 30 phút đến 1 giờ. Làm khô hạn.
Kết hợp 6 cốc nước, nước tương, ớt xanh, hành tây, hành lá, tỏi, đường, xi -rô ngô, rượu gạo và hạt tiêu ớt đỏ trong một chậu lớn để làm nước dùng. Đun sôi và thêm bít tết. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi bít tết chủ yếu là mềm, khoảng 45 phút. Trứng ngập nước trong nước dùng. Tiếp tục nấu cho đến khi bít tết mềm, khoảng 15 phút nữa.
Loại bỏ bít tết ra khỏi nước dùng; Rửa sạch dưới nước lạnh cho đến khi đủ mát để xử lý, 2 đến 3 phút. Cắt bít tết thành dải kích thước cắn. Chuyển đến một thùng chứa kín; Thêm trứng.
Loại bỏ ớt chile, hành tây, hành lá và tỏi từ nước dùng. Nước dùng để loại bỏ dư lượng dầu. Lọc nước dùng qua một bộ lọc lưới lót giấy vào một cái bát. Lặp lại nhiều lần, thay đổi khăn giấy khi cần thiết, cho đến khi tất cả dư lượng dầu được loại bỏ.
Đổ nước dùng lên bít tết và trứng trong thùng chứa. Che và thư giãn trước khi phục vụ, khoảng 1 giờ.
Ghi chú của Cook:
Thay thế tỏi tây cho hành lá nếu muốn.
Thay thế mật ong cho xi -rô ngô nếu ưa thích.
Đối với phiên bản truyền thống dài hơn, hầu hết người Hàn Quốc đều nấu riêng thịt và nước tương, cũng được chấp nhận nếu thời gian cho phép.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 223 | Calo |
| 11g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 223 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 4g | 22% |
| Cholesterol 142mg | 47% |
| Natri 1881mg | 82% |
| Tổng số carbohydrate 11g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 19g | |
| Vitamin C 30mg | 149% |
| Canxi 40mg | 3% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 352mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Có lẽ là công thức tôm và grits tốt nhất tôi đã làm! Đếm thành phần dễ dàng và thấp! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành...
Công thức Mincemeat này cung cấp một món ăn truyền thống tiếng Anh thường được sử dụng làm chất làm đầy cho bánh nướng thịt trong Giáng sinh. Nó có vị tuyệt vời trộn với kem vani là tốt. Phiên bản...
Bắp cải chiên này với thịt xông khói là một yêu thích của gia đình được đưa vào mọi cuốn sách nấu ăn cho con tôi khi chúng chuyển đi và kết hôn. Đó là một món ăn tuyệt đẹp với nhiều màu sắc và được...
Mặt rau ngon này cho bất kỳ bữa ăn nào cũng dễ dàng chuẩn bị và yêu thích bởi tất cả những người đã thử nó. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: số 8 Năng...
Bí quyết mang đến cho bạn hương vị đáng kinh ngạc là nấu khoai lang tươi trong da của chúng cho đến khi mềm. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ sung: 20 phút Tổng thời...